隨著生活水平不斷提高，咖啡逐漸成為人們的一大主要飲品。如今咖啡已經不僅僅是一種飲品，更是的代名詞，高品質生活的代表，人們喚醒狀態的方式。

 目前，中國咖啡市場所有咖啡品類都在不斷創新和增長。遍布大街小巷的咖啡館，超市貨架不斷上新的咖啡飲品，都彰顯著咖啡市場的火爆。雀巢作為咖啡界的前輩也不斷突破自我，進行品類創新。

雀巢新口味

這次，奶都沒了

 近日，雀巢"黑的咖啡"輕甜新口味輕盈上市，主打喚醒活力，清爽去膩。新口味選用全球精選優質咖啡豆，秉承精湛的烘焙和萃取工藝，達到激發每顆咖啡豆精致醇香的效果。咖啡香味醇正，伴隨著輕甜回味，清爽解渴，層層留香。同時低糖0脂，是追求健康消費者群的優質。

 同時輕甜黑咖啡有六種飲用場景：餐食餐后飲用，可以喚醒活力清爽去膩；沖刺備考飲用，可以開啟學霸潛力；全時職守飲用，可以表現更出色；出發時刻飲用，可以專心駕駛，是良好安全搭檔；電競潮玩時飲用，可以狀態在線盡興由你。六種場景多一些選擇，少一些負擔。

黑的咖啡

 目前該款咖啡天貓超市有售，售價為79.9元/16罐/210ml,下單立返10元貓超卡，預估計到手價69.9元。

雀巢的年輕戰

 在消費升級的大背景下，年輕消費者越來越多，雀巢咖啡也不斷"自我超越"加快品牌的年輕化腳步，提升創新能力。

 早前，雀巢咖啡"感 CAFE"快閃店在北京開業，是"雀巢咖啡"進入中國近 30 年來首次開設快閃"咖啡店"。與此同時，"雀巢咖啡"品牌周邊微商城也正式上線，銷售筆記本、保溫杯和背包等周邊產品。

輕甜黑咖啡

 同時雀巢也殺入新興細分賽道：掛耳咖啡。雀巢在其咖啡業務雀巢金牌系列旗下推出兩款研磨濾掛式咖啡新品，并命名為"手沖大師",包括中度烘焙和深度烘焙兩款產品。值得注意的是，這是咖啡巨頭雀巢次在中國推出掛耳咖啡。

 2019年夏天，雀巢推出"殺招"新品特調果萃，以速溶咖啡的進化，探索如何獲取當下年輕人們的歡心。特調果萃將水果和咖啡口味融合，是包含冰甜青蘋果口味、椰香鳳梨口味和沁風桃桃口味的夏季特供咖啡。

特調果萃

 作為全球的速溶咖啡生產廠商，雀巢在不斷擺脫"中年"標簽，積極謀求更加年輕和的品牌形象。用新的方式跟年輕消費者進行更多的參與和互動，使得雀巢離消費者越來越近。

咖啡市場的巨頭戰

 近年來，中國咖啡市場的高速增長超出了所有人的想象。根據倫敦國際咖啡組織的統計數據顯示：全球咖啡消費的增速是 2%,而中國是 15%,預計到2025 年，中國的咖啡市場將達到 1 萬億元。咖啡市場不斷擴容，各路人馬加快跑馬圈地，雀巢面臨著越來越多的市場競爭。

手沖大師

 對于咖啡市場，大企業們似乎達成了共識，并用資本去詮釋對該領域的看好。早前雀巢以 71.5 億美元獲得星巴克零售咖啡業務和餐飲產品，擁有了在星巴克門店以外的性全球營銷權。2018年，可口可樂以51億美元的價格收購了Costa咖世家。

除了主營咖啡的品牌外，國內主流的飲料品牌也不斷推出咖啡相關品類。

 包括味全的貝納頌咖啡；統一旗下的雅哈咖啡、短保咖啡品牌"左岸咖啡館"、高端品牌縵雅Manya鋁罐咖啡；農夫山泉推出的炭仌咖啡、低/無糖即飲系列，炭仌掛耳咖啡系列。

炭仌咖啡

 同時其他行業巨頭也紛紛殺入該賽道。例如乳業巨頭伊利，推出圣瑞思即飲咖啡、蒙牛旗下每日鮮語推出冷萃咖啡即飲產品；石油化工行業巨頭中石化在其易捷便利店發布全新品牌"易捷咖啡";零售行業便利蜂早在2018年就成立了BeeSelect咖啡館。

 無論是雀巢的年輕化戰略，星巴克的外賣、可口可樂的跨界還是國內飲料品牌的爭相推新，代表的都是咖啡消費市場在中國的崛起。可以預見，咖啡市場的競爭越演越烈，但不管各大企業如何八仙過海，它們有一點是相同的，那就是對咖啡市場的看好。

冷萃咖啡

 如今的咖啡市場擁有著不同的消費場景和形態，如現磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡、便利店和其他餐飲的咖啡機、咖啡豆等等，這意味著進入的突破點并不少，直接刺激了咖啡市場的火熱，帶動各路企業巨頭以及創業者進入。未來巨頭們還會帶領怎樣的市場變化還需拭目以待。