多年(nian)來(lai)，對(dui)于食(shi)品保鮮技術(shu)的研究始終如一(yi)。

從原料(liao)到包(bao)裝，每個生產(chan)細節都精益(yi)求精。

一包普普通通的洽洽小(xiao)黃袋(dai)每日(ri)堅果里(li)，究竟(jing)包含著多少(shao)技術創新(xin)？

2019年12月(yue)28日、29日，由中央(yang)電視臺《匠心(xin)智造(zao)(zao)》欄目組征(zheng)集(ji)甄選、拍攝、制作(zuo)的洽洽透(tou)明工(gong)廠(chang)紀錄片《堅(jian)果(guo)新鮮質造(zao)(zao)者》，于央(yang)視發現之旅(lv)頻道(dao)播出，用鏡(jing)頭(tou)揭秘洽洽堅(jian)果(guo)掌(zhang)握關鍵保鮮技術背后的故事。

紀錄片通(tong)過對洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)透明工廠的(de)(de)實(shi)地探訪，圍(wei)繞“洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)質造”，深入闡述了(le)洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)在(zai)堅果(guo)保鮮方面所做(zuo)的(de)(de)精益求精的(de)(de)故事，充分展現了(le)洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)人的(de)(de)專(zhuan)注質造、存于匠心(xin)。

紀錄片(pian)展現，為了從食(shi)物源頭把(ba)關，洽(qia)洽(qia)直(zhi)采全球當季的新鮮原料，不論是來自越(yue)南(nan)的腰果，還是長在土耳(er)其的榛子，進入小黃袋之前都要經歷(li)嚴格的考試，只有品(pin)質足夠的個(ge)體，才(cai)有資格進入下一步的生產(chan)環(huan)節(jie)。

紀錄片還呈(cheng)現了洽洽透(tou)明工廠的(de)生(sheng)(sheng)產環境與(yu)生(sheng)(sheng)產場景(jing)環節，洽洽聯合(he)瑞士布勒公司開(kai)發的(de)專業立體烘焙設備(bei)，四段控溫(wen)、低(di)溫(wen)烘烤，激發堅(jian)果(guo)酥脆口感。堅(jian)果(guo)智(zhi)能數粒機，通(tong)過智(zhi)能數粒系統根據營養均衡黃(huang)金配比(bi)自動分配與(yu)控制(zhi)每袋(dai)堅(jian)果(guo)和果(guo)干(gan)的(de)配比(bi)、重量(liang)，同時讓(rang)小黃(huang)袋(dai)達到(dao)“奶粉級”保鮮(xian)(xian)工藝的(de)充(chong)氮包裝設備(bei)，通(tong)過吸氧劑(ji)+干(gan)燥劑(ji)+充(chong)氮包裝三重保障(zhang)，讓(rang)產品中的(de)含(han)氧量(liang)不(bu)超過1%，堅(jian)果(guo)更加新鮮(xian)(xian)美味。

一個(ge)巴掌大的(de)小黃(huang)袋里，藏著(zhu)(zhu)的(de)不僅僅是自然賦予的(de)食材，還有這些看不見摸不著(zhu)(zhu)，卻(que)發揮著(zhu)(zhu)重要作用的(de)技術創新，一切(qie)都是為(wei)了讓產品(pin)更新鮮(xian)。

值得(de)(de)一(yi)提的(de)是洽(qia)洽(qia)“干堅果貯藏與(yu)加工(gong)保質(zhi)關鍵技術(shu)及產(chan)業(ye)化”獲得(de)(de)了由國(guo)務院(yuan)頒(ban)發的(de)科技進步獎，這也讓洽(qia)洽(qia)掌握了關鍵保鮮技術(shu)，能夠讓每(mei)一(yi)顆果仁(ren)到消費者口中(zhong)，都能保持新(xin)鮮香脆口感。

匠心(xin)廿載，洽(qia)洽(qia)通過不斷的(de)創(chuang)新發展，成長為中國堅果(guo)行(xing)(xing)業(ye)標志性品牌。歲月崢嶸，洽(qia)洽(qia)肩(jian)負行(xing)(xing)業(ye)的(de)職責與使命，與時代攜手并進，始終(zhong)走(zou)在行(xing)(xing)業(ye)前沿。

二十年來(lai)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)堅持(chi)高品質(zhi)始終如一；

一顆果仁從開花結(jie)果，到出廠(chang)銷售，

每一(yi)個(ge)環(huan)節都打上(shang)了新鮮的標簽；

未(wei)來，洽洽人(ren)將(jiang)持(chi)續用(yong)每(mei)一粒新(xin)鮮(xian)的堅果

把中(zhong)國(guo)“質”造推(tui)向世界，

為消費者提供安(an)全、新(xin)鮮、美味的

堅果休閑食品！