近日(ri)，可口(kou)可樂在(zai)(zai)電商平臺推出(chu)一款品名為“醒目勁爽菠蘿啤(pi)酒(jiu)味(wei)汽水(shui)”的新(xin)(xin)飲料。據悉，新(xin)(xin)品由鄭(zheng)州可口(kou)可樂研(yan)發推出(chu)，采用了摩登罐(guan)，于(yu)12月在(zai)(zai)河南首發上市開售(shou)，主攻餐(can)飲渠(qu)道。新(xin)(xin)品規(gui)格(ge)為330ml，一箱12罐(guan)，零(ling)售(shou)參考價3元每罐(guan)。

推(tui)出酒味(wei)飲品(pin)

目前(qian)，新品僅在河南的線(xian)下(xia)渠道以及京(jing)(jing)東旗艦(jian)店、美團(tuan)等線(xian)上平臺限(xian)量開售。截至北京(jing)(jing)商報(bao)記(ji)者發稿，可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)京(jing)(jing)東自營旗艦(jian)店內“醒目勁爽菠蘿(luo)啤酒(jiu)味汽水”已售罄，好評(ping)率。

值得注意的(de)(de)(de)是(shi)，與市場上傳統的(de)(de)(de)菠(bo)蘿啤(pi)不同(tong)，“醒目勁爽(shuang)菠(bo)蘿啤(pi)酒(jiu)味(wei)汽水(shui)”產品類別為其他型碳(tan)酸(suan)飲料，是(shi)零(ling)酒(jiu)精(jing)含量的(de)(de)(de)菠(bo)蘿啤(pi)酒(jiu)味(wei)汽水(shui)。官方(fang)在宣傳中介紹，“醒目勁爽(shuang)菠(bo)蘿啤(pi)酒(jiu)味(wei)汽水(shui)”瞄準的(de)(de)(de)是(shi)不方(fang)便喝(he)酒(jiu)的(de)(de)(de)人群，如女(nv)性及(ji)餐后(hou)要開車的(de)(de)(de)人。對此(ci)，網友也紛紛留(liu)言：可(ke)以放肆喝(he)“酒(jiu)”了。

事實(shi)上，菠(bo)蘿味(wei)啤酒(jiu)(jiu)味(wei)飲料(liao)(liao)也并非(fei)可口可樂首發(fa)。據了解(jie)，菠(bo)蘿啤酒(jiu)(jiu)味(wei)的(de)飲料(liao)(liao)在河南早已存在，北京商報記者曾注意到(dao)，一(yi)家名為洛陽(yang)春都的(de)食品企業銷售多種水果(guo)啤酒(jiu)(jiu)味(wei)汽水飲料(liao)(liao)。

業內人(ren)(ren)士(shi)分析認為，隨著年輕人(ren)(ren)逐漸擺脫啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)以及消費群體(ti)高齡化的(de)發展(zhan)，啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市場也(ye)在不(bu)斷(duan)縮小。現(xian)在取(qu)而代之的(de)是不(bu)含酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，再加上不(bu)含酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)利潤是普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)3倍(bei)，雖然無(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)銷量只是啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市場的(de)1/20，但無(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)市場利益也(ye)在擴大。

復興醒目(mu)品牌(pai)

“此次

年，消費者已經很難在線下(xia)渠道找(zhao)到醒(xing)目(mu)汽水了。

根據前瞻產業研究(jiu)院的(de)報告，2000年以前，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)類飲料(liao)占(zhan)據中國飲料(liao)市場(chang)的(de)主導地位(wei)，但(dan)是隨著飲料(liao)行業更多(duo)健康(kang)飲品的(de)出(chu)現，及消費升級的(de)大背(bei)景，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲料(liao)已經(jing)逐漸被替代。中國碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲料(liao)銷(xiao)量在2014年達(da)到，逼近1800萬噸，此后碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲料(liao)開始走下坡路(lu)，銷(xiao)量持續(xu)下滑，2016年碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲料(liao)銷(xiao)量跌至1739萬噸。

在這(zhe)樣的“大環境”下(xia)，可(ke)口可(ke)樂的營收逐年下(xia)滑，2013-2017年，可(ke)口可(ke)樂的營收分別為(wei)：468億美(mei)(mei)元、460億美(mei)(mei)元、442億美(mei)(mei)元、418億美(mei)(mei)元和345億美(mei)(mei)元，同(tong)比(bi)下(xia)滑：2.4%、1.8%、3.7%、5.49%、15.41%。

經濟學(xue)家宋清輝分析(xi)認為，近幾年碳(tan)(tan)酸飲料(liao)市(shi)場萎縮(suo)，且醒目(mu)與芬達、雪碧等產品有重疊，對于(yu)可(ke)口(kou)可(ke)樂來說少一個產品便能降低成本(ben)，并且全(quan)球品牌芬達亦可(ke)取代醒目(mu)品牌，醒目(mu)碳(tan)(tan)酸飲料(liao)便悄然淡出了市(shi)場。

酒味飲料

此(ci)外(wai)，業內人士認為，醒(xing)目的“復(fu)出(chu)(chu)(chu)”與可(ke)(ke)(ke)口(kou)(kou)(kou)可(ke)(ke)(ke)樂(le)提出(chu)(chu)(chu)的做一(yi)家(jia)“全(quan)品類飲料(liao)公司”不無關系。2019年第(di)三季度可(ke)(ke)(ke)口(kou)(kou)(kou)可(ke)(ke)(ke)樂(le)在(zai)(zai)中國市(shi)場推出(chu)(chu)(chu)了可(ke)(ke)(ke)口(kou)(kou)(kou)可(ke)(ke)(ke)樂(le)咖(ka)啡+汽水(shui)以及美(mei)汁(zhi)(zhi)源椰子汁(zhi)(zhi)植物蛋白飲料(liao)。另外(wai)，在(zai)(zai)茶(cha)飲料(liao)方面，可(ke)(ke)(ke)口(kou)(kou)(kou)可(ke)(ke)(ke)樂(le)在(zai)(zai)亞洲推出(chu)(chu)(chu)了淳茶(cha)舍無糖茶(cha)飲料(liao)系列。此(ci)次在(zai)(zai)醒(xing)目品牌下推出(chu)(chu)(chu)菠蘿啤，也是它在(zai)(zai)產品組合(he)多元化(hua)方面的又一(yi)嘗試。

裝(zhuang)瓶廠倒逼轉(zhuan)型

事實上(shang)，“醒目(mu)勁爽(shuang)菠蘿(luo)啤酒味(wei)汽(qi)水”是由鄭州可口(kou)可樂結合當(dang)地情(qing)況(kuang)研發推出(chu)。業(ye)內人士認(ren)為，裝(zhuang)瓶廠作為可口(kou)可樂區域性(xing)產(chan)業(ye)，結合本地情(qing)況(kuang)推出(chu)區域性(xing)新產(chan)品，正在(zai)倒逼產(chan)品生產(chan)方式轉型，是一(yi)種(zhong)自下而上(shang)的(de)生產(chan)模(mo)式。

據了解(jie)，裝(zhuang)瓶廠在可口可樂研發系(xi)統中(zhong)承(cheng)擔著兩(liang)項職(zhi)能，即捕捉(zhuo)市(shi)(shi)場新趨勢(shi)并(bing)提報，以(yi)及負責(ze)(ze)本地市(shi)(shi)場的(de)口味測(ce)(ce)試(shi)及篩(shai)選出上市(shi)(shi)產品。過去，裝(zhuang)瓶廠主要(yao)負責(ze)(ze)口味測(ce)(ce)試(shi)、篩(shai)選產品而對捕捉(zhuo)市(shi)(shi)場新趨勢(shi)參與度(du)較(jiao)低。

可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂(le)相關(guan)負責人(ren)在(zai)接受北京(jing)商報記者采訪時(shi)表示。“可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂(le)中(zhong)國系統是包括中(zhong)國區總部、裝瓶集團(tuan)，各個裝瓶廠在(zai)內的大家庭。中(zhong)國地(di)大物(wu)博，消費者口味偏好(hao)差異很(hen)大。由裝瓶廠根據當地(di)需(xu)求(qiu)提出(chu)研發創意，在(zai)局(ju)部區域或(huo)某段時(shi)間(jian)推出(chu)當地(di)試銷(xiao)的新品，這(zhe)樣的創新機(ji)制由來(lai)已久。這(zhe)是可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂(le)作為全品類飲料公司，在(zai)中(zhong)國40多(duo)年不(bu)斷向當地(di)市場(chang)學習，推陳出(chu)新的必經之路。”

據(ju)可(ke)口可(ke)樂(le)相關負(fu)責人介紹，“怡泉+C”其實(shi)是在廣(guang)東地(di)區獲得成功后(hou)，推廣(guang)到(dao)全國的。據(ju)悉，“怡泉”是源于1783年(nian)的英倫經典品牌(pai)，主打“美味(wei)品味(wei)、潮流”。2014年(nian)“怡泉+C”登陸北京(jing)，受到(dao)年(nian)輕人追捧。

值(zhi)得(de)注意(yi)的(de)是，可(ke)口可(ke)樂也(ye)通過鄭(zheng)州太(tai)古在積(ji)極下沉至(zhi)(zhi)鄉鎮渠道。數(shu)據(ju)顯示，鄭(zheng)州太(tai)古與4年前相比，鄭(zheng)太(tai)的(de)鄉鎮經銷商(shang)伙伴(ban)數(shu)量已(yi)由300多增加(jia)到現時(shi)的(de)800多，村莊售點數(shu)從6萬多增至(zhi)(zhi)10萬多，滲(shen)透至(zhi)(zhi)1700多個(ge)鄉鎮。

對(dui)于(yu)可(ke)口可(ke)樂以裝(zhuang)瓶廠為中(zhong)心，謀求(qiu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)模(mo)(mo)式轉型。宋清輝認為，這(zhe)種生產(chan)模(mo)(mo)式轉型體現(xian)了可(ke)口可(ke)樂對(dui)下沉市場消(xiao)費者的重(zhong)視，更能準確捕捉消(xiao)費者需(xu)求(qiu)，對(dui)其產(chan)品(pin)(pin)(pin)創新有(you)一個很(hen)好地助推作用。不過，這(zhe)種由(you)點到面(mian)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)輻(fu)射模(mo)(mo)式，也(ye)面(mian)臨著產(chan)品(pin)(pin)(pin)區域性發展受限的問題。畢竟(jing)，適合某一地區的產(chan)品(pin)(pin)(pin)不一定適應(ying)于(yu)全國(guo)。