“小白心里軟”作為慕蘭卡食品旗下的產品為公司創造了很高的利潤。三年的時間，“小白心里軟”已經快速成長為新一代烘焙食品品牌。

 “小白心里軟”是一個從線下一步步成長起來的品牌，線下市場成熟之后，在2018年6月正式開啟了線上的自營渠道，截至去年年底，其線上單月銷售額已達1000萬。關于品牌定位，小白主要瞄準的是“不再想要高糖、高油與防腐劑，轉而青睞健康、好吃與情感共鳴”的90后、00后年輕人的消費者，目標成為“新一代國民烘焙食品品牌”。

小白

三大差異化，助力新品突圍

 那么，“小白心里軟”具體是如何從線下市場突圍成功的呢？這主要源于其定位差異化、產品差異化、品牌差異化。

 定位差異化：小白心里軟注意到了消費者消費需求的轉變和升級，因此定位了健康、好吃等面向年輕消費者的烘焙品牌。

 產品差異化：小白心里軟在產品自身和包裝兩個方面進行了設計，主打酸奶夾心面包，形狀上采用方形小口袋，在包裝設計上用黑色的長條小人作為IP形象，采用白色簡約的包裝，也利用“小白”和黑色之間反差便于形成深刻記憶或印象。

 品牌差異化：小白心里軟請了專門的設計公司來為該品牌量身打造，終確定了“小白心里軟，不愛亂添加”的口號，同時也強調了品牌產品的健康屬性。

 在樹立品牌差異性之后，小白心里軟在初期主要通過經銷商、展會、以及線下陳列的方式推廣。與此同時，針對線下渠道分散、區域性強的特點，小白心里軟重點攻破地方壟斷性KA渠道。

瞄準碎片化新渠道，做個性化調整

 在新品迭出的烘焙市場，小白心里軟未來將怎樣來維持銷量增長？在公開場合，品牌創始人蔡藝勇表示，短保烘焙產品的消費需求往往是即時的，適合進入便利店、水果店等，這與新興的無人貨架、自動售貨機等更加碎片化的新興渠道契合，更符合年輕群體的消費方式，公司也會根據渠道差異化做產品個性化調整。