在去年的進博會上，瑞士雀巢公司匯集了十幾個的百余種產品，除了美食之外，還展示了旗下奈斯派索膠囊咖啡的回收系統，展示其環保理念。

 對于每天都要喝咖啡的西方消費者來說，膠囊咖啡是許多家庭的必備品。但自膠囊咖啡誕生以來，膠囊咖啡機使用一次性膠囊所帶來的垃圾問題也讓它備受爭議。近年來，隨著咖啡文化在中國年輕人中的流行，中國已成為新興市場中的咖啡消費國之一。膠囊咖啡在中國越來越常見的同時，其帶來的環保問題也越來越引起國人的關注。

 雀巢旗下奈斯派索膠囊咖啡已經在中國開展了多年的業務，中國的許多賓館、咖啡館、寫字樓都在使用奈斯派索的膠囊咖啡機。在第二屆進博會上，雀巢將展示它在中國建設的膠囊咖啡回收系統，提升企業在環境與社會方面的責任與影響力，進一步促進可持續發展與環境保護。

 奈斯派索于1991年在瑞士建立了咖啡膠囊的回收體系，這也是其在全球建立的個回收體系。奈斯派索瑞士公司技術與質量總監西蒙告訴記者，與大部分使用塑料材質的咖啡膠囊不同，奈斯派索的主要產品是特殊的鋁質咖啡膠囊和與其配套使用的膠囊咖啡機。之所以使用鋁制的咖啡膠囊，一方面是因為金屬鋁對于咖啡保鮮具有更好的效果；另一方面，和塑料相比，鋁也更容易與咖啡殘渣分離。西蒙說：“經過一系列的技術處理，我們主要的目的是把用過的咖啡膠囊分離成兩部分——鋁制外殼和咖啡殘渣。這兩者都非常具有回收價值。金屬鋁可以重新進入工業體系，在汽車、筆、瑞士軍刀、自行車等許多產品中，都會用到我們回收來的鋁。回收后的咖啡殘渣則會送到沼氣發電廠，用于提供電力、熱能等清潔能源。”

 在位于瑞士中部穆東的回收工廠，記者看到從全國各地運來的數以百萬計的咖啡膠囊，通過自動的機械化手段分類、加熱、分離，金屬鋁被壓制成40公斤一塊的“鋁磚”，重新進入工業體系，咖啡殘渣則被運到5公里外的沼氣發電廠，提供清潔能源。

 西蒙表示，從技術上來講，咖啡膠囊的回收利用并不復雜，經濟效益也很可觀，重要的是要做好與消費者的溝通與宣傳，建立回收的理念，并讓回收過程簡單易行。西蒙特別提到奈斯派索在瑞士推出的家庭自助回收系統：當消費者購買膠囊咖啡產品時，都會免費得到專用回收袋。把自己家里用過的咖啡膠囊裝滿回收袋后，只要封好放在郵箱，郵遞員會免費收取并送到回收工廠。這一政策讓消費者足不出戶能完成回收，大大提高了膠囊的回收率。西蒙說：“（在瑞士，）我們大概有2700個公共回收點，同時我們的消費者也可以使用我們免費提供的回收袋，足不出戶自己回收——而且我們整個回收過程都是免費的。目前，我們在瑞士的回收率達到了53%，我們對這個成績非常自豪，并將繼續提高回收率。當然，回收這件事需要我們和消費者共同完成，我們將進行良好的合作，盡量使回收的過程簡單易行。”

 據了解，奈斯派索目前已在53個和地區建立起回收系統。中國從2015年開始建立回收系統，配套的回收工廠已經投入運行。中國的消費者同樣可以從官方商店免費獲得回收袋，通過手機掃碼聯系快遞公司，享受上門回收服務。西蒙說：“這里只是一套回收系統，在不同的會有不同的回收系統，回收咖啡膠囊是奈斯派索的一項承諾。我們并不是把全世界的膠囊都運回瑞士來處理，這樣毫無意義。咖啡膠囊的回收都將在當地進行，每個有奈斯派索產品的，都會有自己的回收系統。”