光明乳業獲得世界質量“諾貝爾獎”，讓光明質量成為世界榮耀

光明(ming)乳(ru)業在亞太質(zhi)量(liang)組織會上榮膺(ying)被稱(cheng)為世(shi)界質(zhi)量(liang)“諾貝(bei)爾獎”的“全球卓(zhuo)越績效獎”。

這(zhe)是中國(guo)乳業(ye)品(pin)(pin)行業(ye)中獲得這(zhe)一(yi)世界(jie)大獎(jiang)，同(tong)樣(yang)也是以(yi)光明為(wei)代(dai)表的中國(guo)乳業(ye)開(kai)始(shi)崛起的佐證。事(shi)實上(shang)(shang)，據市場監督管理總(zong)局公布的數據，乳制品(pin)(pin)的監督抽檢(jian)(jian)合(he)格率(lv)連續三(san)年(nian)在99%以(yi)上(shang)(shang)；2018年(nian)食品(pin)(pin)安全(quan)監督抽檢(jian)(jian)乳制品(pin)(pin)樣(yang)品(pin)(pin)合(he)格率(lv)為(wei)99.8%，是抽檢(jian)(jian)合(he)格率(lv)的一(yi)類(lei)食品(pin)(pin)。那如果把中國(guo)乳制品(pin)(pin)放(fang)諸全(quan)球市場，通過國(guo)際(ji)標準(zhun)去衡量，結果會如何呢？

為表(biao)彰光明乳業在持續(xu)追求卓(zhuo)(zhuo)越(yue)質(zhi)量(liang)(liang)管理、打造全(quan)產業鏈質(zhi)量(liang)(liang)管控方(fang)面所(suo)做的(de)突出成績，經(jing)上海(hai)市質(zhi)量(liang)(liang)協(xie)會、中國乳制(zhi)品工業協(xie)會、日本JIPM協(xie)會聯合推薦，亞(ya)太質(zhi)量(liang)(liang)組織嚴格評審，光明乳業獲得2019年度“全(quan)球卓(zhuo)(zhuo)越(yue)績效獎(jiang)”。

全(quan)(quan)球卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)績效(xiao)獎(jiang)由亞太(tai)質量組(zu)織頒發，為目(mu)前一個跨和地域表彰追(zhui)求(qiu)卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)組(zu)織的國際(ji)性(xing)管理(li)獎(jiang)項。全(quan)(quan)球卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)績效(xiao)獎(jiang)采用馬爾科姆·波(bo)多里奇(qi)卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)績效(xiao)標準，含金量極高。“全(quan)(quan)球卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)績效(xiao)獎(jiang)”獎(jiang)項分“”、“業內”、“追(zhui)求(qiu)卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)”三個層(ceng)(ceng)級(ji)，光明(ming)乳業這次榮(rong)獲(huo)的“”是全(quan)(quan)球卓(zhuo)(zhuo)(zhuo)越(yue)績效(xiao)獎(jiang)中層(ceng)(ceng)級(ji)。

“光(guang)(guang)明乳業(ye)由上海(hai)起(qi)步(bu)，輻(fu)射(she)全國，走(zou)(zou)向(xiang)世界，陪伴(ban)著(zhu)一(yi)代(dai)又一(yi)代(dai)中國人健康成長(chang)，每個國人的心中都(dou)有一(yi)段光(guang)(guang)明的美好回(hui)憶，此次獲(huo)得亞太地區含金量(liang)至高的獎(jiang)項，更加堅(jian)定了(le)光(guang)(guang)明乳業(ye)走(zou)(zou)向(xiang)世界的信心。”在本屆全球卓(zhuo)越績(ji)效獎(jiang)頒獎(jiang)典禮上，光(guang)(guang)明乳業(ye)董事長(chang)濮韶華說(shuo)。

回顧光明乳(ru)業(ye)在質(zhi)量上(shang)(shang)的(de)投入與追求，不僅(jin)可以看出它(ta)是(shi)如何(he)在國(guo)際上(shang)(shang)嶄露頭角獲得“全球卓越(yue)績效獎”（），讓每一滴光明奶都是(shi)對(dui)標(biao)標(biao)準(zhun)的(de)高品質(zhi)產品；同時也能夠(gou)見證以光明為代(dai)表的(de)中國(guo)乳(ru)業(ye)如何(he)強化實力，共赴(fu)質(zhi)量戰略新征程。

以質量為核(he)心，以品質促品牌

光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)似乎深諳，只有以(yi)質(zhi)(zhi)量(liang)為根基去發展品(pin)(pin)牌，那么品(pin)(pin)牌才(cai)走得長遠。但(dan)堅守品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)并不是空談，從(cong)探(tan)索到實(shi)踐，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)通過技術更新(xin)、產品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)、產業(ye)(ye)鏈升級等多方面的賦能，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)努力(li)推進質(zhi)(zhi)量(liang)管理改革，夯實(shi)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)基礎(chu)，提升乳(ru)(ru)品(pin)(pin)制造能力(li)，從(cong)而實(shi)現與國(guo)際(ji)比肩的水準。

將“質量”作為(wei)(wei)品(pin)(pin)牌發(fa)展策(ce)略，光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)為(wei)(wei)此(ci)做了諸多嘗試(shi)。它堅(jian)持貫徹質量安全(quan)社(she)(she)會(hui)(hui)(hui)共享共治理(li)念，在行業(ye)(ye)中(zhong)率先發(fa)布食品(pin)(pin)安全(quan)白(bai)皮(pi)(pi)書，這(zhe)在行業(ye)(ye)當(dang)中(zhong)并不(bu)常見。自2015年起，光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)連(lian)續三年發(fa)布食品(pin)(pin)安全(quan)白(bai)皮(pi)(pi)書，向社(she)(she)會(hui)(hui)(hui)展示光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)在食品(pin)(pin)安全(quan)和質量管(guan)理(li)上(shang)所(suo)做的努力和承諾。今年光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)將食品(pin)(pin)安全(quan)白(bai)皮(pi)(pi)書升(sheng)級(ji)為(wei)(wei)質量白(bai)皮(pi)(pi)書進行發(fa)布，向社(she)(she)會(hui)(hui)(hui)各(ge)界展示光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)在質量工作上(shang)的堅(jian)守，展現光(guang)(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)(ye)“以質量為(wei)(wei)核心，以品(pin)(pin)質促品(pin)(pin)牌”的質量戰略。

白皮書的內(nei)容(rong)圍繞(rao)(rao)企業(ye)生產的方(fang)(fang)方(fang)(fang)面(mian)面(mian)，一方(fang)(fang)面(mian)作為對社(she)會的承諾，另(ling)一方(fang)(fang)面(mian)也作為對自(zi)己的警示(shi)與鞭策。譬如2018年光(guang)(guang)明(ming)重點圍繞(rao)(rao)“18165”品質(zhi)光(guang)(guang)明(ming)戰略展(zhan)開，內(nei)容(rong)上覆(fu)蓋了從(cong)奶源、生產、物(wu)流到分銷全(quan)產業(ye)鏈，全(quan)方(fang)(fang)位多維度(du)地展(zhan)現了光(guang)(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)的質(zhi)量管理框(kuang)架，事無巨(ju)細地從(cong)細節之處把(ba)關，將質(zhi)量把(ba)控落實(shi)至。

另一方面，2019年光(guang)明乳業受JIPM協(xie)會(hui)邀(yao)請，參加了JIPM的(de)授獎(jiang)儀式(shi)，光(guang)明乳業旗下5家工廠獲獎(jiang)，其中光(guang)明乳業乳品(pin)(pin)四(si)廠更(geng)是以優異(yi)的(de)成績順(shun)利通過TPM繼續獎(jiang)終審，成為(wei)國內獲得此獎(jiang)項的(de)乳品(pin)(pin)工廠。

全方位把(ba)關，每一滴(di)牛奶都是品質的(de)見證(zheng)

光明乳液的努力不止這些。在消費者看不到的每(mei)一個(ge)環(huan)節，都是光明乳業對于品質的嚴苛堅守。

一(yi)杯牛奶(nai)到達消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)手中，整個過程需經過808至(zhi)1581個質控點的(de)全(quan)方位把關(guan)，方能被認定為光明(ming)品(pin)質。這是光明(ming)乳(ru)業(ye)獲得亞太質量(liang)組織評審認可的(de)重要原因，也是全(quan)產業(ye)鏈管理的(de)縮影。從牧場到終端(duan)，光明(ming)乳(ru)業(ye)明(ming)確(que)一(yi)切質量(liang)行動都要堅持(chi)以(yi)提(ti)升產品(pin)品(pin)質為基礎(chu)貫徹落(luo)實(shi)，不斷以(yi)科技創(chuang)新驅動技術發展(zhan)，以(yi)的(de)品(pin)質贏得消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)信(xin)任。

光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)有60多年的(de)養牛(niu)(niu)(niu)歷史(shi)，生牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)(ru)的(de)質量每年不斷(duan)提升，生牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)(ru)菌落(luo)總數、體細胞均(jun)值(zhi)超越歐盟及美(mei)國標準，生乳(ru)(ru)(ru)質量。旗下全資子(zi)公司領鮮(xian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)，成為(wei)且一家通過BRC-S&D全球食(shi)品(pin)安全標準別認證的(de)冷鏈物(wu)(wu)流(liu)(liu)企業(ye)(ye)，是國內乳(ru)(ru)(ru)品(pin)行業(ye)(ye)中全國首批8家五星級冷鏈物(wu)(wu)流(liu)(liu)企業(ye)(ye)之一。

 創新終端配送(song)模式(shi)，隨心(xin)訂送(song)奶上門服務(wu)獲得(de)“上海品牌”認證，近萬名送(song)奶員每日(ri)把新鮮送(song)到千家萬戶。光(guang)明乳業推行(xing)WCM制造改善系統(tong)，是保障光(guang)明質量卓越體(ti)系中重(zhong)要(yao)組(zu)成部(bu)分。

2010年，光明乳業(ye)成(cheng)為(wei)了國內(nei)(nei)導(dao)入(ru)WCM的乳制(zhi)品企(qi)業(ye)，打(da)造(zao)(zao)“制(zhi)造(zao)(zao)商”。2017年又成(cheng)為(wei)了國內(nei)(nei)獲得(de)“TPM”獎（A類）的乳品企(qi)業(ye)。“TPM”獎項象(xiang)征(zheng)是(shi)(shi)全球競爭能力(li)制(zhi)造(zao)(zao)商的標(biao)志(zhi)，評選標(biao)準非常苛刻(ke)。2018年，光明乳業(ye)旗下(xia)5家工(gong)(gong)廠通(tong)過審核，其(qi)中乳品四廠更是(shi)(shi)以優異的成(cheng)績順利(li)通(tong)過TPM繼續獎終審，成(cheng)為(wei)行業(ye)內(nei)(nei)一家獲得(de)此殊榮的乳品企(qi)業(ye)。自光明乳業(ye)推行WCM項目以來(lai)，已經覆(fu)蓋全國14家工(gong)(gong)廠，共計開展質量改善小組558個，員工(gong)(gong)組織(zhi)研(yan)究改善方案8000余件。

創新(xin)的質量管理，匠心鑄光明品質

以品(pin)質為先，注重質量(liang)(liang)并非(fei)一件容易(yi)的事情。除了在各個(ge)生產環節(jie)設定標準嚴格職守，如何進行質量(liang)(liang)管理(li)，也(ye)是(shi)企(qi)業所面臨(lin)的挑(tiao)戰。隨著產量(liang)(liang)和(he)市場環境(jing)的變化，質量(liang)(liang)管理(li)水(shui)平是(shi)決(jue)定企(qi)業產出結果的關鍵，尤其是(shi)要體現國際化實力，需要提(ti)升質量(liang)(liang)管理(li)水(shui)平。

自2018年起，光明(ming)乳(ru)業在新時(shi)代背景下，堅(jian)持“質(zhi)量(liang)優先”，升(sheng)級光明(ming)質(zhi)量(liang)戰(zhan)略(lve)(lve)及(ji)戰(zhan)略(lve)(lve)舉(ju)措，確定了光明(ming)乳(ru)業“18165”品質(zhi)光明(ming)戰(zhan)略(lve)(lve)。即“1”個質(zhi)量(liang)戰(zhan)略(lve)(lve)、“8”項(xiang)戰(zhan)略(lve)(lve)舉(ju)措、“1”個光明(ming)PAI質(zhi)量(liang)體(ti)系、支持光明(ming)PAI質(zhi)量(liang)體(ti)系的“6”大系統和“5”支質(zhi)量(liang)人才隊(dui)伍。

創新(xin)的(de)質(zhi)量管理

明(ming)(ming)確一(yi)切質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)行動(dong)都(dou)(dou)要堅持以提(ti)升產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)基礎(chu)貫(guan)徹落實(shi)，終(zhong)努(nu)力(li)實(shi)現以的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)贏得消費者的(de)(de)信任從(cong)而提(ti)升企業品(pin)(pin)(pin)牌形象，推動(dong)乳業、牧業、冷鏈(lian)物(wu)流“1+2”全產業鏈(lian)布局，建立從(cong)奶(nai)源到終(zhong)端(duan)的(de)(de)一(yi)體化質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)追溯(su)體系，光明(ming)(ming)乳業持續(xu)推動(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全管理升級(ji)，積極(ji)踐行品(pin)(pin)(pin)牌“質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)之路”，讓每一(yi)滴(di)光明(ming)(ming)奶(nai)都(dou)(dou)是對標標準的(de)(de)高(gao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)產品(pin)(pin)(pin)。

以(yi)質(zhi)量樹品(pin)(pin)牌之效果(guo)顯著，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)已經成功(gong)(gong)打造了諸多在(zai)(zai)行業(ye)(ye)內頗有口碑的品(pin)(pin)牌。2008年，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)成功(gong)(gong)研發出國(guo)內常(chang)溫酸奶莫(mo)(mo)斯利(li)安，開(kai)創(chuang)常(chang)溫酸奶品(pin)(pin)類革命。如今莫(mo)(mo)斯利(li)安品(pin)(pin)牌極具知名度，產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)始終如一，品(pin)(pin)牌創(chuang)新持續升級(ji)。在(zai)(zai)卓越質(zhi)量體系保證下(xia)，光(guang)明(ming)(ming)鮮奶市場份(fen)額位居全(quan)國(guo)，占據(ju)領先地位。

2017年，光(guang)明乳(ru)(ru)業啟(qi)動優質(zhi)乳(ru)(ru)工程，并以此為(wei)基礎(chu)，挑戰行業巴氏奶(nai)殺菌(jun)(jun)溫度，率先引(yin)領優倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)進入75℃新時(shi)代。如今，優倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)已經成為(wei)全國(guo)銷售額鮮(xian)(xian)奶(nai)品(pin)牌，累(lei)計(ji)銷售超(chao)過(guo)(guo)12億份(fen)，如果產品(pin)高(gao)度相連(lian)超(chao)過(guo)(guo)20928個(ge)珠穆朗瑪峰；寬度相連(lian)超(chao)過(guo)(guo)12個(ge)長江，這(zhe)是(shi)值得國(guo)人驕傲的成果。光(guang)明乳(ru)(ru)業花(hua)費數十年，研發具(ju)有中國(guo)自(zi)主知識(shi)產權的創新菌(jun)(jun)種(zhong)植(zhi)物乳(ru)(ru)桿菌(jun)(jun)ST-Ⅲ，填補了乳(ru)(ru)品(pin)行業益生菌(jun)(jun)應用(yong)空(kong)白，量產新品(pin)暢優益菌(jun)(jun)多系列符合國(guo)際乳(ru)(ru)制品(pin)趨勢。

毋庸置(zhi)疑，此(ci)次(ci)光明乳業(ye)獲(huo)得“全(quan)球(qiu)卓越(yue)績效獎(jiang)”（）的(de)(de)意義(yi)，一方面榮譽加(jia)冕(mian)見證(zheng)品牌(pai)實力(li)，另一方面，也(ye)是對光明乳業(ye)的(de)(de)一種鞭策。光明乳業(ye)只有(you)繼續以全(quan)球(qiu)化(hua)視野對標世(shi)界乳業(ye)品質(zhi)，才能夠以前(qian)瞻性的(de)(de)優勢打造具有(you)國際競爭力(li)與影(ying)響力(li)的(de)(de)世(shi)界性乳企，因為在追求(qiu)產品品質(zhi)的(de)(de)道(dao)路(lu)上(shang)永遠沒有(you)盡(jin)頭(tou)。