近日，估值(zhi)40億元(yuan)、即將完成新一輪融資的“新國貨無糖玩家”元(yuan)気(qi)森林正式(shi)進軍奶(nai)茶屆，推出了自(zi)己的奶(nai)茶新品(pin)——乳茶。

秉承著(zhu)“所有消費品都(dou)值得重做一(yi)遍”，并以“無糖專門(men)家”定位問世的元(yuan)気(qi)森林，同樣將“健康、口(kou)感、顏值”這些(xie)年輕基(ji)因注入這款奶茶(cha)。

據悉，這(zhe)款元気森(sen)林乳茶新品(pin)主打秋冬熱(re)飲(yin)概念，強(qiang)調“0蔗(zhe)糖(tang)、0防腐劑、低脂(zhi)肪”，充分(fen)滿足(zu)了(le)好喝又不(bu)易胖的消費需求。

其(qi)中(zhong)(zhong)，產品(pin)精(jing)(jing)選新西蘭(lan)進口乳(ru)粉，印度阿薩姆紅(hong)茶(cha)以及(ji)天香(xiang)茉莉，精(jing)(jing)心(xin)配比而成，且產品(pin)中(zhong)(zhong)添加的蛋白質遠(yuan)高(gao)于標準，不僅(jin)營養豐富(fu)，還滿(man)足了消(xiao)費者對高(gao)品(pin)質產品(pin)的追(zhui)求。

目前，元気森(sen)林乳(ru)茶共推出了(le)濃香(xiang)(xiang)原(yuan)味(wei)(wei)和茉香(xiang)(xiang)奶綠兩款產品(pin)，其中，每100ml原(yuan)味(wei)(wei)乳(ru)茶的熱(re)量為(wei)40kcal，而同克量茉香(xiang)(xiang)奶綠僅有(you)36kcal。

產品(pin)于天貓元(yuan)(yuan)気森林官方旗艦店首發(fa)，現正(zheng)處于預售(shou)中，11.11正(zheng)式開搶。12瓶(ping)的零售(shou)價(jia)(jia)為133.9元(yuan)(yuan)，約合11元(yuan)(yuan)+，滿減后的優(you)惠價(jia)(jia)為118.9元(yuan)(yuan)/12瓶(ping)，約合9.9元(yuan)(yuan)/瓶(ping)。

變革中(zhong)的即(ji)飲奶茶

近二十年(nian)來，我國茶(cha)飲市場發生了(le)翻天覆地的(de)變化(hua)，奶(nai)茶(cha)行(xing)業(ye)也(ye)從(cong)初的(de)沖粉(fen)時代走到了(le)如今(jin)的(de)新式茶(cha)飲時代。在我國奶(nai)茶(cha)行(xing)業(ye)的(de)快速發展過程中，競爭也(ye)變得越來越激烈(lie)。

傳(chuan)統速溶奶(nai)(nai)茶市場集中度(du)高，競爭(zheng)格局基本穩定。“香飄飄”、“優樂美”、“香約”、“立頓”成(cheng)為國內杯裝(zhuang)及盒袋裝(zhuang)奶(nai)(nai)茶行業主要(yao)參(can)與者。

傳統即飲奶茶(cha)則由統一奶茶(cha)壟斷。由于無菌液(ye)體奶茶(cha)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)及保存特性，在產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質、技術工藝、營銷渠道、資本投(tou)入等方面對生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)有較高(gao)要求，因此主要市場參與(yu)者(zhe)還是統一、康師傅、娃哈哈等大型企業(ye)。

目前統(tong)一(yi)(yi)阿薩姆奶(nai)(nai)(nai)茶、康(kang)師傅經典奶(nai)(nai)(nai)茶、麒(qi)麟午后奶(nai)(nai)(nai)茶、英式(shi)伯爵奶(nai)(nai)(nai)茶已占(zhan)據較大市場份(fen)額。尼爾(er)森資料顯示(shi)，統(tong)一(yi)(yi)奶(nai)(nai)(nai)茶2016年(nian)市占(zhan)率(lv)提升(sheng)至72.3%，同比增(zeng)長4.5%，穩(wen)居(ju)市場的優勢地位。2019年(nian)上半(ban)年(nian)，統(tong)一(yi)(yi)阿薩姆奶(nai)(nai)(nai)茶億近50億的銷售(shou)穩(wen)居(ju)奶(nai)(nai)(nai)茶品類(lei)之首，向(xiang)一(yi)(yi)家(jia)獨大寡頭壟斷(duan)發展。

 而這其中，正涌動著一(yi)股變(bian)革的力量。沖泡(pao)奶茶香飄飄正在通過二次(ci)創業，奮力完成轉型蛻變(bian)。

2017年4月，香飄飄試水即飲業務(wu)，推出“MECO”牛乳茶和蘭(lan)芳園(yuan)絲襪奶茶。

2018年(nian)7月，香飄飄推出MECO果汁茶(cha)，力圖(tu)打(da)造(zao)“新一代茶(cha)飲”，產品以差異化的杯裝形式(shi)，“真(zhen)茶(cha)真(zhen)果汁”的定(ding)位獲得了終端消費者(zhe)的正面反饋。財(cai)報數據顯示，MECO果汁茶(cha)僅用了半年(nian)時間(jian)便(bian)實現2億(yi)營(ying)收。

2019年(nian)上半年(nian)，MECO果汁茶(cha)(cha)實現5.87億營收，以此發展速度來看，香飄飄MECO果汁茶(cha)(cha)2019年(nian)很(hen)有可(ke)能突破10億。

2019年5月，香(xiang)飄飄又(you)再次推出了三款MECO輕奶茶新品，進一步強化(hua)果汁茶業務(wu)。

2019年9月，香(xiang)飄(piao)飄(piao)再(zai)次豐富(fu)產(chan)品(pin)線，推(tui)出了(le)MECO港式(shi)檸檬茶。

近日，香飄(piao)飄(piao)上線了奶茶新品(pin)榛(zhen)愛粉(fen)和椰仙生(sheng)，相比經典產(chan)品(pin)，兩款產(chan)品(pin)選材更加(jia)優良，仙草(cao)和葡萄(tao)干(gan)的添加(jia)，也使得產(chan)品(pin)更具有休閑(xian)甜品(pin)屬性。產(chan)品(pin)的包裝則(ze)采用(yong)了時下00后、05后年輕消費者喜愛的卡(ka)通動漫元(yuan)素，同時凸顯了椰子和榛(zhen)子元(yuan)素。據(ju)悉，產(chan)品(pin)將于雙十貓(mao)購物節首發(fa)開(kai)售，15杯(bei)(bei)榛(zhen)愛粉(fen)+15杯(bei)(bei)椰仙生(sheng)的特惠價(jia)為99元(yuan)，約合6元(yuan)+/杯(bei)(bei)。

根據香飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)2019年三季(ji)度(du)報顯(xian)示(shi)，其營(ying)收和(he)凈利潤均(jun)大幅增(zeng)長，前三季(ji)度(du)該公司實現(xian)營(ying)業收入23.80億(yi)元，同比增(zeng)長41.67%；實現(xian)凈利1.32億(yi)元，同比增(zeng)長57.41%。其中，果汁茶業務貢獻了(le)7.7億(yi)元營(ying)收。

隨著渠道結構調(diao)整以及產能進一步(bu)釋放，香飄飄未(wei)來的即飲業(ye)務前景值得(de)期待。 

即飲奶茶的跨(kua)界(jie)顛覆者(zhe)

除了行業(ye)的(de)自(zi)我變革，奶茶正迎來越來越多的(de)跨界玩家，它們正從自(zi)身行業(ye)的(de)角度出發，對奶茶行業(ye)進行著(zhu)不同(tong)角度的(de)顛(dian)覆和創新。

新希望、蒙牛(niu)：從奶源顛覆行(xing)業

2018年(nian)12月(yue)，新(xin)(xin)希望推出新(xin)(xin)產品“初”系列鮮(xian)奶(nai)(nai)茶(cha)，共(gong)有原(yuan)味(wei)、抹茶(cha)拿鐵兩種口味(wei)。產品主(zhu)打(da)(da)“新(xin)(xin)鮮(xian)如(ru)初，茶(cha)如(ru)現(xian)泡”的(de)(de)(de)理念，定位(wei)高端(duan)奶(nai)(nai)茶(cha)，接近現(xian)制奶(nai)(nai)茶(cha)。值(zhi)得注意的(de)(de)(de)是，初鮮(xian)奶(nai)(nai)茶(cha)延續了新(xin)(xin)希望乳業的(de)(de)(de)“鮮(xian)戰略”，利用自身奶(nai)(nai)源的(de)(de)(de)成本(ben)優勢(shi)，產品堅持主(zhu)打(da)(da)新(xin)(xin)鮮(xian)和健(jian)康的(de)(de)(de)戰略，繼續構建差(cha)異(yi)化(hua)的(de)(de)(de)相對競爭優勢(shi)。

今年8月，蒙牛試水奶茶領(ling)域，開出奶茶飲(yin)品店“南小貝(bei)”。雖然發(fa)力現制(zhi)奶茶領(ling)域，但同樣是在奶源和品控(kong)方面都以(yi)奶制(zhi)品的標準進行把(ba)控(kong)。

伊利：潮美風打動(dong)Z時代

9月16日，伊利(li)旗下(xia)風味奶(nai)品牌味可滋(zi)官宣，推(tui)出一款(kuan)名為(wei)“冷萃奶(nai)茶(cha)”的新品，在蘇寧(ning)全渠道(dao)上新，并由關曉(xiao)彤擔任代言人(ren)。

包裝設(she)計(ji)上采(cai)用獨特新(xin)潮藍(lan)專屬設(she)計(ji)；產品選材上甄選錫蘭進(jin)口紅茶和(he)伊利牧場優質牛奶(nai)進(jin)行黃金配比；采(cai)用冷萃(cui)技(ji)術(shu)，口感上入口順滑不澀……有(you)顏(yan)值、有(you)個(ge)性、有(you)認同感，每一個(ge)細節都充滿(man)了年輕人(ren)的“潮美”新(xin)理念，高(gao)度吻合購買訴求。

娃哈(ha)哈(ha)：借鑒餐飲奶(nai)茶，口(kou)味創(chuang)新(xin)

10月31日，娃哈哈推出(chu)了2020年即將(jiang)上市的重磅新(xin)品：黑糖(tang)奶茶(cha)。產品針對(dui)15-25歲高中(zhong)生、大(da)學生等年輕人群，采(cai)用17世紀傳統工(gong)藝，優選《康(kang)熙來了》大(da)力推薦的日本沖繩(sheng)縣特產優質黑糖(tang)，富含礦物質等營養(yang)成分(fen)，具有清(qing)新(xin)醇厚黑糖(tang)香氣。

王老吉(ji)：推養(yang)生功能、創新(xin)玩法

今年4月，1828王老吉共推出了(le)2款奶茶產品，分別為“荷(he)葉(xie)嘟(du)嘟(du)奶茶”和“青蔗脆(cui)脆(cui)鮮(xian)奶”。與傳(chuan)統(tong)奶茶不(bu)同的(de)是，“荷(he)葉(xie)嘟(du)嘟(du)奶茶”的(de)茶底(di)是荷(he)葉(xie)決(jue)明(ming)冬瓜(gua)茶，再加入鮮(xian)奶，具有消除水腫和下(xia)火的(de)作用(yong)，因此被稱為“瘦身”奶茶。而“青蔗脆(cui)脆(cui)鮮(xian)奶”則加入了(le)一整(zheng)條的(de)甘蔗。為行業增(zeng)加了(le)健(jian)康(kang)養生的(de)新功能，提供了(le)創新的(de)玩法。

此外，還有更(geng)多(duo)快消企業跨界奶(nai)茶，為(wei)奶(nai)茶行業注入了更(geng)多(duo)活(huo)力。比如經典老牌國貨大(da)白兔60周年之(zhi)際聯合快樂檸檬開了家奶(nai)茶店，共推出六(liu)款奶(nai)茶產品。

還有旺旺和奈雪聯(lian)名推(tui)出(chu)的旺仔奶茶。

旺(wang)旺(wang)×奈(nai)雪的(de)茶出了聯名(ming)奶茶，在兒童節(jie)做旺(wang)的(de)仔

以及肯德基(ji)推出九龍金玉牛乳(ru)茶(cha)&臟(zang)(zang)臟(zang)(zang)茶(cha)、瑞幸咖啡(fei)推出的大紅袍牛乳(ru)茶(cha)。

奶(nai)茶從珍珠奶(nai)茶到新茶飲(yin)的發展過(guo)程中，市場大約經(jing)歷了三個階段(duan)：賣產品階段(duan)、賣概念階段(duan)、賣生活方式階段(duan)。

一杯創意十足(zu)的奶茶(cha)，點綴著人們的日常生(sheng)活，這是(shi)新供給的魅力，也是(shi)新消(xiao)費(fei)的意義。而如(ru)今，即飲奶茶(cha)行業正在向更(geng)健(jian)康、更(geng)營養、更(geng)、更(geng)有趣轉型(xing)。