火(huo)鍋(guo)的(de)受(shou)歡迎程度不用我介(jie)紹了，作為時(shi)下受(shou)歡迎的(de)餐飲品類。作為有極強的(de)社交屬性(xing)的(de)聚餐方式，好吃熱鬧的(de)特性(xing)，哪怕隊伍長的(de)令人發指，還是有許多人心甘(gan)情愿的(de)等著。

據《中國(guo)餐飲(yin)報(bao)告 2019》數據顯(xian)示(shi)：2018年火(huo)鍋訂單(dan)量同比(bi)(bi)增(zeng)長(chang)4.4%，達到(dao) 20.3%，領跑所有(you)品類(lei)，連續三年以超過兩(liang)成的(de)占比(bi)(bi)，成為4萬(wan)億餐飲(yin)的(de)品類(lei)賽道。而川派(pai)火(huo)鍋以超40%的(de)占比(bi)(bi)成為火(huo)鍋中的(de)細(xi)分品類(lei)；且火(huo)鍋增(zeng)長(chang)勢(shi)頭較(jiao)快，競爭(zheng)也異常(chang)激烈。

在火鍋戰場中，要數經歷百(bai)年傳承的巴蜀知名餐飲品牌(pai)小龍坎火鍋為出名，從十余張火鍋桌(zhuo)起步，發(fa)展到如(ru)今旗下擁(yong)有成都(dou)十家(jia)直營店，及分(fen)布在全國及省內眾多地、市、州共五(wu)百(bai)多家(jia)加(jia)盟合作商。

讓植選(xuan)(xuan)成(cheng)為(wei)火鍋歡聚時(shi)刻的佐餐選(xuan)(xuan)擇，伊利將(jiang)植選(xuan)(xuan)這一植物(wu)蛋白飲料大(da)單品與小龍坎火鍋強強聯合，創意打造“甜辣火鍋”，屆時(shi)無形中也讓伊利在餐飲渠道中搶(qiang)下重要(yao)位(wei)置。

強強聯合立體式布局

千億品類與萬億餐飲(yin)渠道的創(chuang)意結合，勢必(bi)形成新式的飲(yin)食(shi)風潮，無論是(shi)在快消(xiao)品行業還是(shi)餐飲(yin)行業，都(dou)是(shi)一種開拓和引領，與此同時，跨界戰略打法更為其他(ta)企(qi)業的發展樹立(li)了榜(bang)樣(yang)。

這兩年(nian)跨界(jie)之風盛行，存活下來的(de)卻少(shao)之又少(shao)。要(yao)么是營(ying)銷做(zuo)的(de)好，產(chan)品(pin)(pin)卻沒跟上，要(yao)么產(chan)品(pin)(pin)好，營(ying)銷沒跟上。成功關(guan)鍵必然是兩者兼具的(de)新(xin)鮮(xian)創意打法，植選與小龍坎火鍋的(de)跨界(jie)合作，喊出甜(tian)辣青年(nian)，不止一面的(de)口(kou)號，營(ying)造一種互動式(shi)消(xiao)費場景(jing)，吸引(yin)了大(da)批消(xiao)費者和(he)職場夜歸人的(de)關(guan)注(zhu)和(he)購(gou)買(mai)，實現了品(pin)(pin)牌(pai)營(ying)銷聲量(liang)和(he)產(chan)品(pin)(pin)銷量(liang)的(de)雙高(gao)！

10月(yue)25日，通過(guo)植選微(wei)博、微(wei)信與小龍坎微(wei)博聯合(he)官宣，瞬(shun)間燃爆線上(shang)平(ping)臺，第二天話題#天冷了看什么都像是火鍋#自然上(shang)了熱搜榜(bang)單超6000萬的(de)閱讀，10000多人參與原創討論，無形中呼應了喝(he)豆乳火鍋，品甜辣人生的(de)跨(kua)界創意。

同一(yi)時間，植選一(yi)路南(nan)下與愛(ai)吃(chi)火鍋(guo)(guo)的你一(yi)起開啟(qi)說吃(chi)吃(chi)的火鍋(guo)(guo)旅程，high吃(chi)全國火鍋(guo)(guo)美食(shi)，這(zhe)(zhe)一(yi)招(zhao)非常巧妙的運用里斯(si)《營銷戰略(lve)分析模型》五種戰略(lve)形式中的搶先戰，目前全國地域火鍋(guo)(guo)沒(mei)有統一(yi)的佐餐搭檔，心(xin)智中沒(mei)有明顯的，植選搶先做到這(zhe)(zhe)一(yi)點迅(xun)速占據(ju)消費者(zhe)心(xin)智制高點，占據(ju)領導(dao)位(wei)置，主(zhu)導(dao)話語權。

接下來動作(zuo)更是頻頻發力(li)……

11月開始，線上與(yu)美團合作，在(zai)16城市聯名 “FUN”享無負擔火鍋(guo)套餐，讓你無論是(shi)在(zai)學校、在(zai)公司(si)還是(shi)……隨時隨地釋放(fang)甜辣一面。

線下戶外候車亭&地(di)鐵投放，不關你(ni)是上(shang)班(ban)或下班(ban)在bus站臺，或者地(di)鐵車廂(xiang)中，都有甜辣火鍋陪(pei)伴在你(ni)身邊(bian)，從消(xiao)費者角(jiao)度出發深度營銷，做到全方(fang)位(wei)無(wu)死(si)角(jiao)無(wu)縫隙的場景體驗。

除(chu)此之外，在小龍(long)坎火鍋菜（重慶(qing)解放碑店(dian)&北京(jing)豐科萬達店(dian)）聯(lian)名豆乳火鍋限定(ding)時間(jian)于11月(yue)1日(ri)-7日(ri)火爆上線(xian)，與紅旗便(bian)利店(dian)實現三方(fang)跨界打造深夜火鍋店(dian)，即使你(ni)在凌晨突發奇想要吃火鍋，也能滿足你(ni)的(de)需求，實現便(bian)利店(dian)一公(gong)里范圍可(ke)暢享(xiang)深夜火鍋的(de)美食體驗(yan)。

更將在11月(yue)13日小龍坎火(huo)鍋菜（成都(dou)世紀城店）推出(chu)豆乳冰淇淋，并(bing)開(kai)啟甜(tian)辣青年狂歡party。

玩轉新跨界(jie)、借勢(shi)(shi)新傳(chuan)播、構建新場景(jing)，植(zhi)選豆(dou)乳(ru)向品牌營銷完(wan)美演繹(yi)全方位、立(li)體式(shi)傳(chuan)播勢(shi)(shi)能(neng)。

跨界+佐餐掀起消費新食尚

隨著氣溫日趨降低，火(huo)鍋(guo)(guo)將成為消(xiao)費(fei)者驅走寒意的重要方式之一，更是吃(chi)貨們來一頓(dun)火(huo)鍋(guo)(guo)美食告別煩惱和(he)工作壓力的方式。然而面對麻辣口感火(huo)鍋(guo)(guo)的誘惑，讓無數消(xiao)費(fei)者更是欲罷不(bu)能，吃(chi)了上(shang)火(huo)，不(bu)吃(chi)內心卻是直(zhi)癢(yang)癢(yang)。

怎么辦？

如果在(zai)火(huo)鍋的(de)餐桌(zhuo)上(shang)(shang)出現一(yi)款解辣(la)、解油膩的(de)飲(yin)品，會(hui)受到消費者(zhe)的(de)青睞。伊利植(zhi)選洞(dong)察(cha)吃(chi)貨們面(mian)對美(mei)食的(de)消費需求(qiu)，與小龍坎火(huo)鍋攜手打(da)造無(wu)(wu)負擔的(de)辣(la)爽生活，火(huo)鍋All in，植(zhi)選更以0膽固醇、0反式脂肪、0添加香精(jing)，“無(wu)(wu)負擔”的(de)健(jian)康(kang)特(te)質，不僅打(da)消了生理上(shang)(shang)的(de)健(jian)康(kang)顧慮，更滿足(zu)了消費者(zhe)在(zai)生活中(zhong)的(de)減壓需求(qiu)，讓大家暢享美(mei)食，負擔不超(chao)載(zai)！

聚焦吃貨人群

深挖痛點，搶占心智

在美國(guo)，吃著漢堡，喝(he)著可樂已經(jing)成(cheng)為習慣；在浪漫之(zhi)都的法國(guo)，人們更習慣一邊細細品嘗美味佳肴，一邊品味紅酒的魅力，餐與飲早(zao)已成(cheng)為他們消費者的固有方式，然而在中國(guo)市場(chang)尚(shang)處于待開發領域。

做為中(zhong)國特有的美食(shi)——火(huo)鍋(guo)，吃(chi)(chi)貨們(men)對(dui)其是又愛(ai)又恨，面對(dui)油辣(la)(la)、麻辣(la)(la)的火(huo)鍋(guo)誘(you)惑(huo)，一(yi)是怕(pa)太辣(la)(la)吃(chi)(chi)了(le)上火(huo)，二是太油膩對(dui)身(shen)體(ti)不好，如何讓(rang)消費者(zhe)在油辣(la)(la)過重(zhong)的火(huo)鍋(guo)面前毫無畏懼(ju)？關鍵在于(yu)解決火(huo)鍋(guo)中(zhong)的辣(la)(la)椒素，減(jian)輕辣(la)(la)的感官(guan)體(ti)驗。

而辣(la)椒素(su)只能(neng)與脂肪(fang)、油類及(ji)酒精相結合，植選(xuan)豆乳恰恰可以中和辣(la)味，通過(guo)豆乳飲品將辣(la)椒素(su)沖洗掉，緩(huan)解(jie)(jie)辣(la)感同時還能(neng)緩(huan)解(jie)(jie)腸道壓力，讓消費者吃辣(la)無后顧之憂。

跨界的(de)同時，更讓(rang)植選與火鍋碰撞出與眾不同美味體驗，創意推(tui)出可以喝(he)火鍋湯的(de)豆乳(ru)火鍋，真實體會(hui)到甜辣(la)青(qing)年(nian)的(de)人生滋味；另外植選憑借自身濃香豆乳(ru)的(de)特點(dian)配備冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)，讓(rang)吃貨們爽辣(la)過癮(yin)，大汗淋(lin)(lin)漓之時，來一杯豆乳(ru)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)瞬間(jian)降溫，來一個(ge)冰(bing)火兩重天的(de)體驗。

一(yi)(yi)口(kou)火辣的火鍋美食，一(yi)(yi)口(kou)植選(xuan)豆乳飲品，快哉，快哉！

多維度賦予品牌新勢能

 民以食(shi)為天，餐飲行(xing)業作為第三產(chan)業重要支柱之一(yi)，營業額連續20多年實現(xian)兩位數高速增長，預計未來將保持18%以上增速發展(zhan)。植(zhi)選豆(dou)乳作為伊利植(zhi)物蛋(dan)白飲品的戰略大(da)單品，以佐餐形(xing)式進入餐飲渠道，賦予植(zhi)選豆(dou)乳品牌新(xin)力量！

此(ci)次與小龍坎火鍋(guo)的合作(zuo)，可(ke)謂是打開(kai)了(le)快消品(pin)進(jin)入餐飲渠(qu)道的大門，以佐餐的思路敲開(kai)了(le)多(duo)少食品(pin)企業夢寐以求要進(jin)入的渠(qu)道，同時也更的強化(hua)品(pin)牌(pai)占位，與小龍坎火鍋(guo)合作(zuo)只是步，接下(xia)來植選會走進(jin)全(quan)國(guo)多(duo)家不同派系(xi)的火鍋(guo)店(dian)。

除此之外，在之前的(de)植選跨界(jie)漫咖啡中，以走心(xin)的(de)情感共鳴和創意的(de)聯名產品突破了行業壁壘，0負擔更與當下職場年輕人(ren)完(wan)美的(de)結合(he)在一(yi)(yi)起(qi)，一(yi)(yi)系(xi)列的(de)餐(can)飲跨界(jie)動(dong)作，都在一(yi)(yi)步步夯(hang)實植選在餐(can)飲渠道中的(de)地位。

植選(xuan)，一步步走來已不再是(shi)單純的(de)濃香豆乳飲品，跨界咖啡、餐飲同(tong)時更賦予它(ta)全新的(de)品牌(pai)勢能(neng)，而這(zhe)僅(jin)僅(jin)是(shi)開始(shi)，未(wei)來植選(xuan)在品牌(pai)勢能(neng)的(de)道(dao)路上，將繼續(xu)立足消(xiao)費(fei)者角(jiao)度，釋放與眾不同(tong)的(de)創意(yi)能(neng)量，我(wo)們一起拭目以(yi)待吧！