嚼著吃的酸奶火了！你吃過嗎？

酸(suan)(suan)奶可謂(wei)是(shi)時下受關注的(de)品(pin)類之(zhi)一，各類酸(suan)(suan)奶產(chan)(chan)品(pin)是(shi)層出(chu)不(bu)窮。不(bu)過，隨著(zhu)加入者越(yue)來越(yue)多，消費(fei)者對(dui)酸(suan)(suan)奶產(chan)(chan)品(pin)的(de)要求也不(bu)斷提高，他們已經不(bu)滿足(zu)于(yu)普通(tong)的(de)酸(suan)(suan)奶產(chan)(chan)品(pin)，為消費(fei)者推出(chu)更(geng)有創(chuang)意的(de)產(chan)(chan)品(pin)是(shi)食品(pin)企業需要面對(dui)的(de)新課題。

 除了無糖、添(tian)加谷(gu)物、添(tian)加水果顆粒外(wai)，可(ke)以直接(jie)嚼(jiao)著(zhu)吃的(de)酸(suan)奶(nai)塊成(cheng)了消費者新寵。

前一(yi)陣，蒙(meng)牛(niu)推出“脆脆的(de)風味(wei)酸(suan)奶塊”新品(pin)，產品(pin)采用FD凍干(gan)技術將酸(suan)奶和(he)水果(guo)、堅果(guo)相融合，把酸(suan)奶制成可以直接嚼著吃的(de)零食(shi)。

據蒙牛(niu)介紹，“脆(cui)(cui)(cui)脆(cui)(cui)(cui)的(de)風味酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)塊”的(de)營養價(jia)值很高，1g風味酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)塊的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量與(yu)4g普通(tong)風味酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)的(de)相當，一(yi)盒40g的(de)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)塊含(han)有(you)4000萬活(huo)性(xing)乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)，同時產品還有(you)水果(guo)和堅果(guo)顆(ke)粒，是一(yi)款好吃(chi)又營養的(de)零食，希望通(tong)過這款產品帶給消費者酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)新體驗。一(yi)盒（40g）蒙牛(niu)“脆(cui)(cui)(cui)脆(cui)(cui)(cui)的(de)風味酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)塊”售價(jia)在40元左(zuo)右。

除(chu)了(le)蒙牛，酸奶塊(kuai)作為新型(xing)零食也(ye)吸引了(le)不少休閑(xian)食品(pin)企業加入，來(lai)伊份、百(bai)草味(wei)、三只(zhi)松鼠等都推出了(le)自己的酸奶塊(kuai)新品(pin)。

來伊份(fen)日前推出(chu)了酸(suan)奶塊新品，包(bao)括藍莓、草莓、黃(huang)桃三種口味，同樣采用FD凍(dong)干技(ji)術將酸(suan)奶塊做(zuo)成了花朵的形狀(zhuang)，并添加(jia)水果果粒。30g一包(bao)的酸(suan)奶塊售價(jia)16元左右。

良(liang)品鋪(pu)子日前(qian)也推出了使用(yong)FD凍(dong)干技(ji)術的(de)酸(suan)奶塊，包(bao)括什錦果粒(li)、紅(hong)棗和開心(xin)果三種(zhong)口味，并采用(yong)翻蓋包(bao)裝(zhuang)設計(ji)，撕拉后外包(bao)裝(zhuang)可變成一個輕(qing)易(yi)開合的(de)小盒子，方便消費者(zhe)取用(yong)產品。良(liang)品鋪(pu)子酸(suan)奶塊售價為22.9元(yuan)（54g）。

和其他品(pin)牌(pai)相比，百(bai)草(cao)(cao)味(wei)(wei)酸(suan)奶塊的(de)口味(wei)(wei)更多元，包括芒果、香蕉(jiao)、火龍(long)果、草(cao)(cao)莓(mei)、藍(lan)莓(mei)、黃桃等口味(wei)(wei)，同(tong)時(shi)水果果粒含量達到了(le)10%，讓產(chan)品(pin)果味(wei)(wei)更濃(nong)郁。一盒百(bai)草(cao)(cao)味(wei)(wei)酸(suan)奶塊的(de)售價(jia)是21.9元（54g）。

除了(le)酸(suan)(suan)(suan)奶塊之(zhi)外(wai)，百草味(wei)還在酸(suan)(suan)(suan)奶產品(pin)中進行了(le)新(xin)的延(yan)伸，推出“每日益多昔”新(xin)品(pin)，產品(pin)定(ding)位(wei)堅(jian)果酸(suan)(suan)(suan)奶昔。據百草味(wei)介紹，這款產品(pin)中含有7種乳酸(suan)(suan)(suan)菌，不(bu)含反式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)，也不(bu)添加防腐劑和香精，打開包裝后加入飲用水可(ke)以得到(dao)一杯(bei)堅(jian)果酸(suan)(suan)(suan)奶昔。

產品的特別之處(chu)還在(zai)于包裝(zhuang)，消費者只需(xu)要(yao)打(da)開包裝(zhuang)封口線，向中間擠壓能得(de)到一個小杯子，可直接在(zai)杯中加水沖調產品，方便又環保(bao)。

在(zai)(zai)酸(suan)奶產(chan)品(pin)越來(lai)越多的當下，食品(pin)企業們(men)都在(zai)(zai)積(ji)極尋找新(xin)(xin)的創新(xin)(xin)途徑，可(ke)以嚼(jiao)著(zhu)吃的酸(suan)奶——酸(suan)奶塊，成為了新(xin)(xin)寵。打開包裝能享受到(dao)酸(suan)奶的營養和美(mei)味，讓酸(suan)奶的應用場景得到(dao)了廣(guang)泛提升，便捷(jie)性也進一(yi)步提高，酸(suan)奶塊未來(lai)能否繼(ji)續引領新(xin)(xin)風尚呢？我們(men)一(yi)起(qi)見證。