創(chuang)新(xin)是每一個行(xing)業都需要(yao)關(guan)注的(de)(de)問(wen)題，方(fang)便面行(xing)業想(xiang)要(yao)成功轉型，需要(yao)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)。方(fang)便食品(pin)(pin)交流大會(hui)在京召(zhao)開(kai)，商(shang)討創(chuang)新(xin)問(wen)題。會(hui)上(shang)發布了由工(gong)信部(bu)消費品(pin)(pin)工(gong)業司組(zu)織、中國食品(pin)(pin)科學技術(shu)學會(hui)等21家單位共同編寫(xie)的(de)(de)《食品(pin)(pin)工(gong)業發展報告（2018年(nian)(nian)度）》。《報告》中數據顯示，2018年(nian)(nian)，食品(pin)(pin)工(gong)業規模以上(shang)企業以占全國工(gong)業5.7%的(de)(de)資產，創(chuang)造了7.9%的(de)(de)主(zhu)營業務收入，完成了8.7%的(de)(de)利(li)潤總(zong)額，較為順利(li)地實現了十九大的(de)(de)開(kai)局之年(nian)(nian)。

方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)行(xing)業(ye)價(jia)值創(chuang)新，是中國方(fang)(fang)便(bian)(bian)食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)發展趨勢的(de)縮影(ying)。吉林農業(ye)大(da)學(xue)副校長劉景圣介紹了(le)方(fang)(fang)便(bian)(bian)食品(pin)(pin)加(jia)速行(xing)業(ye)創(chuang)新的(de)發展情況(kuang)，并(bing)發布了(le)2018-2019年度中國方(fang)(fang)便(bian)(bian)食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)五大(da)創(chuang)新趨勢。

趨(qu)(qu)勢一是(shi)差異競爭、專(zhuan)(zhuan)業(ye)培育優勢產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，企業(ye)的(de)(de)(de)傳(chuan)統優勢和(he)(he)專(zhuan)(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)特征逐(zhu)漸形成(cheng)，向(xiang)各(ge)自的(de)(de)(de)優勢領(ling)(ling)域(yu)精進，以差異化(hua)(hua)(hua)(hua)求(qiu)(qiu)(qiu)生存成(cheng)近兩(liang)年的(de)(de)(de)趨(qu)(qu)勢；趨(qu)(qu)勢二是(shi)追尋(xun)(xun)本(ben)(ben)味，在(zai)天然(ran)營養(yang)上發(fa)力，在(zai)對(dui)傳(chuan)統風(feng)味和(he)(he)家鄉(xiang)味道的(de)(de)(de)追尋(xun)(xun)下，方便食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)結合不同(tong)地域(yu)的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)文化(hua)(hua)(hua)(hua)，對(dui)天然(ran)資源進行(xing)深度開發(fa)，使產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)回歸食(shi)(shi)(shi)材本(ben)(ben)味；趨(qu)(qu)勢三是(shi)素(su)食(shi)(shi)(shi)、雜糧，對(dui)接健康(kang)需求(qiu)(qiu)(qiu)，科技(ji)創(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)不斷(duan)探索使產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)更(geng)貼(tie)近消(xiao)費(fei)需求(qiu)(qiu)(qiu)，產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)供(gong)給(gei)方案更(geng)加完美和(he)(he)多樣化(hua)(hua)(hua)(hua)，如備受消(xiao)費(fei)者(zhe)關注(zhu)的(de)(de)(de)素(su)食(shi)(shi)(shi)和(he)(he)雜糧成(cheng)為方便食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)創(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)重(zhong)要元素(su)；趨(qu)(qu)勢四是(shi)跨界(jie)混(hun)搭(da)，向(xiang)高品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質、高顏值(zhi)、高性(xing)價比邁進，的(de)(de)(de)概念和(he)(he)大膽(dan)的(de)(de)(de)嘗試，突破傳(chuan)統食(shi)(shi)(shi)材，為食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)賦(fu)予更(geng)豐富的(de)(de)(de)感(gan)官(guan)體(ti)驗，食(shi)(shi)(shi)用方便性(xing)的(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)也在(zai)持(chi)續(xu)突破；趨(qu)(qu)勢五是(shi)集(ji)成(cheng)創(chuang)新(xin)(xin)，裝備智能化(hua)(hua)(hua)(hua)全線啟動，我國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)機械制造領(ling)(ling)域(yu)正(zheng)由(you)單一技(ji)術(shu)(shu)創(chuang)新(xin)(xin)向(xiang)全新(xin)(xin)技(ji)術(shu)(shu)綜(zong)合應用的(de)(de)(de)集(ji)成(cheng)創(chuang)新(xin)(xin)方向(xiang)發(fa)展，極大地滿足了(le)市場對(dui)多元化(hua)(hua)(hua)(hua)、高品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質、營養(yang)健康(kang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類的(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)(qiu)。