讓月餅做回自己

現在中秋節很難有個節日的(de)(de)氣息了，以(yi)前的(de)(de)月餅(bing)都是(shi)(shi)一個小包裝(zhuang)非(fei)常(chang)簡易而且口(kou)感很棒。現在的(de)(de)月餅(bing)賣的(de)(de)已經不是(shi)(shi)月餅(bing)了而是(shi)(shi)月餅(bing)的(de)(de)包裝(zhuang)禮(li)盒(he)了。一個禮(li)盒(he)甚(shen)至(zhi)是(shi)(shi)月餅(bing)價格的(de)(de)兩倍，你們說這是(shi)(shi)吃月餅(bing)的(de)(de)呢還(huan)是(shi)(shi)吃月餅(bing)禮(li)盒(he)呢？

過度的包裝(zhuang)禮盒不(bu)僅增加了消費者的消費負擔，更是(shi)產生了很多垃(la)圾。政府一直都是(shi)提倡(chang)控制月餅包裝(zhuang)。如今社(she)會這(zhe)種不(bu)良的風(feng)氣(qi)越來(lai)越嚴重了，如何遏制這(zhe)種風(feng)氣(qi)也(ye)是(shi)一種難題(ti)。

盒(he)馬鮮(xian)生今年(nian)(nian)同(tong)樣推出了(le)現(xian)烤(kao)月餅(bing)，不同(tong)口味的(de)(de)月餅(bing)放在簡單(dan)的(de)(de)塑料小格子里再(zai)裝(zhuang)(zhuang)進紙盒(he)，能夠(gou)極大地節省包裝(zhuang)(zhuang)資(zi)源(yuan)。根據北京(jing)焙(bei)烤(kao)食(shi)品(pin)糖(tang)(tang)制品(pin)協(xie)會(hui)(hui)發布的(de)(de)2019年(nian)(nian)北京(jing)焙(bei)烤(kao)行業月餅(bing)市場趨(qu)勢分析，現(xian)烤(kao)現(xian)售月餅(bing)將成為今年(nian)(nian)消費體驗的(de)(de)熱點。“隨著人(ren)們對(dui)食(shi)品(pin)新(xin)鮮(xian)度的(de)(de)要(yao)求(qiu)越來越高，這(zhe)個趨(qu)勢仍將持續。”北京(jing)焙(bei)烤(kao)食(shi)品(pin)糖(tang)(tang)制品(pin)協(xie)會(hui)(hui)相關負責人(ren)稱。

不(bu)少消費(fei)者表(biao)示(shi)，如果是自己(ji)吃，一(yi)定會購(gou)(gou)買性價(jia)比高(gao)的(de)(de)(de)簡裝月(yue)餅，只有社交場合才會考慮購(gou)(gou)買包裝精美的(de)(de)(de)產品。消費(fei)者于先生表(biao)示(shi)，無論自己(ji)食用還(huan)是送(song)人，都越來越看中月(yue)餅的(de)(de)(de)口味和健康屬性，“送(song)人的(de)(de)(de)月(yue)餅如果是好(hao)吃的(de)(de)(de)，又比較(jiao)健康，那么收禮(li)人能夠感受(shou)到送(song)禮(li)人的(de)(de)(de)真情實意；如果只是送(song)包裝豪華但內在糟糕的(de)(de)(de)，人家難(nan)免會有被(bei)敷(fu)衍的(de)(de)(de)感受(shou)。包裝差(cha)不(bu)多(duo)行了，還(huan)是最(zui)看重月(yue)餅本(ben)身(shen)的(de)(de)(de)品質。”

如今的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費已經回(hui)歸“務實營(ying)銷”，也(ye)(ye)是(shi)以品(pin)質為(wei)導向的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費思維與消(xiao)(xiao)(xiao)費行為(wei)。過(guo)度包(bao)裝未(wei)來一定沒有太多的(de)(de)發展空間，以品(pin)質為(wei)核心、品(pin)牌(pai)為(wei)輔助的(de)(de)服務體(ti)系(xi)和思維邏輯才是(shi)符(fu)合消(xiao)(xiao)(xiao)費者尤其是(shi)新生代消(xiao)(xiao)(xiao)費力量對月餅的(de)(de)需求。 “產業端而言，很多企(qi)業也(ye)(ye)不(bu)(bu)愿(yuan)意(yi)過(guo)度包(bao)裝，大部分企(qi)業還是(shi)愿(yuan)意(yi)回(hui)歸到(dao)產品(pin)品(pin)質的(de)(de)競爭。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)整治是(shi)值得向全國(guo)推廣的(de)(de)。食品(pin)還是(shi)應(ying)該要注重它的(de)(de)口感和健康不(bu)(bu)應(ying)該讓(rang)華(hua)而不(bu)(bu)實的(de)(de)外表給替代。