全國首款新一代活性蛋白牛奶——悅鮮活牛乳上市

君(jun)樂寶(bao)是(shi)市(shi)面上(shang)非常常見(jian)的乳飲料品(pin)牌，而且一直都深受消費(fei)者的青(qing)睞。君(jun)樂寶(bao)斬獲世(shi)界乳業大(da)獎的創新新品(pin)上(shang)市(shi)了，憑(ping)借這一創新，君(jun)樂寶(bao)后來(lai)者居(ju)上(shang)。

日前(qian)，君樂(le)(le)寶(bao)乳(ru)業在石家(jia)莊推出全國新(xin)一代(dai)活性(xing)蛋(dan)白牛奶——君樂(le)(le)寶(bao)“悅(yue)鮮活”牛乳(ru)。該(gai)牛乳(ru)使(shi)用INF009S?超瞬時(shi)加(jia)智能溫(wen)控技術(shu)，保留了更(geng)多牛奶精(jing)華——活性(xing)蛋(dan)白營養。

更為重要的是，日前(qian)，中國食品科學(xue)技(ji)術(shu)(shu)學(xue)會(hui)(hui)組織專家對君樂寶乳業(ye)集團(tuan)“悅(yue)鮮活乳制品開發項(xiang)目(mu)”進行鑒評(ping)，專家委員(yuan)會(hui)(hui)一(yi)致認為該項(xiang)目(mu)為鮮牛(niu)奶(nai)(nai)品類(lei)創(chuang)新(xin)(xin)提供了新(xin)(xin)路徑和(he)新(xin)(xin)技(ji)術(shu)(shu)，對我國新(xin)(xin)一(yi)代鮮牛(niu)奶(nai)(nai)的開發和(he)推廣具有積(ji)極(ji)作用，項(xiang)目(mu)整體技(ji)術(shu)(shu)達到國際先進水平。

今年6月份，在第13屆全球(qiu)乳制品大(da)會上，“悅(yue)鮮活”牛(niu)乳憑借其(qi)在保生(sheng)產工(gong)藝(yi)創新方面的(de)卓越表現，斬獲“工(gong)藝(yi)創新獎(jiang)”大(da)獎(jiang)。

消費日曝了解，君(jun)樂寶經過多(duo)年的探索(suo)與研究(jiu)，研發出INF009S專利殺(sha)菌工藝(yi)，研發生產(chan)出“悅鮮活”牛乳，保留了更多(duo)牛奶的營養精華——天然活性蛋(dan)白。

全國(guo)(guo)新(xin)(xin)一代(dai)活性蛋白牛(niu)奶——君樂(le)寶悅鮮(xian)活牛(niu)乳上市(shi)中國(guo)(guo)食品科(ke)學(xue)技(ji)術學(xue)會(hui)組(zu)織的(de)這次會(hui)議認為，該項目研(yan)究建立(li)了(le)(le)新(xin)(xin)一代(dai)鮮(xian)牛(niu)奶加工新(xin)(xin)技(ji)術，集(ji)巴氏殺菌乳和UHT（超高溫(wen)滅(mie)菌）奶的(de)優點，“悅鮮(xian)活”保(bao)留(liu)了(le)(le)更多(duo)牛(niu)奶中原有(you)的(de)天然活性物(wu)質(zhi)，同時(shi)將保(bao)質(zhi)期(qi)延長至19天，打破了(le)(le)傳統巴氏殺菌乳保(bao)質(zhi)期(qi)較短(duan)的(de)局限，為鮮(xian)牛(niu)奶品類的(de)開發提(ti)供(gong)了(le)(le)新(xin)(xin)思路。

參加鑒評(ping)會(hui)的院士(shi)、專家教授認(ren)為，“悅鮮活”牛(niu)(niu)乳在原奶篩選、殺菌工(gong)藝、包裝選擇等方面都實(shi)現了技術上的突破，更(geng)好地滿足了消(xiao)費者(zhe)對牛(niu)(niu)奶的口感、營養及質量安(an)全(quan)方面的要(yao)求。

與此同時，專家高度肯定(ding)了“悅鮮活”產品的口感和品質(zhi)，對如何進(jin)一步提升技術(shu)水(shui)平(ping)，提出了指(zhi)導性(xing)建議。

據了解，君樂寶一直把科技創(chuang)新(xin)作為企業的(de)核(he)心競(jing)爭力，并堅持以創(chuang)新(xin)平(ping)臺體(ti)系建設為依托。此前，在葡萄牙(ya)里斯(si)本舉行的(de)2019世界(jie)乳(ru)品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)大(da)(da)獎頒獎典禮上，“悅鮮活”INF009S技術(shu)榮(rong)獲(huo)2019世界(jie)乳(ru)品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)大(da)(da)獎“工藝創(chuang)新(xin)獎”，這意味著INF009S殺(sha)菌工藝和“悅鮮活”牛(niu)乳(ru)得到了國際權威(wei)認(ren)可，也代表了君樂寶等民族乳(ru)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌正(zheng)在深(shen)刻影響著世界(jie)乳(ru)業格局。

“‘悅鮮活’牛乳的(de)成功開發為(wei)消費者提供(gong)了一種(zhong)全(quan)新(xin)的(de)選擇，一款更加健康(kang)、營養、安全(quan)的(de)鮮奶產品問世，無疑推動著整個行業的(de)進(jin)步與提升。”中國(guo)食品科(ke)學技術學會理事長孟素荷教授表示，君樂(le)寶近年來在產品創新(xin)和技術進(jin)步方面取得的(de)令人矚目的(de)成績無形中回應(ying)化解了許多消費者內心的(de)疑慮，這對中國(guo)乳業及中國(guo)食品工(gong)業信心的(de)重振(zhen)起到了積(ji)極作用。

君樂(le)寶(bao)乳(ru)業集團(tuan)副(fu)總(zong)裁、低溫事(shi)業部總(zong)經理楊洪濱(bin)表示，“悅鮮活(huo)”牛乳(ru)自8月(yue)初(chu)在石(shi)家莊(zhuang)首發上市(shi)，廣受(shou)消費者青睞，銷售火爆(bao)，下一步將快速拓展北京、上海、河北、山東(dong)、江蘇(su)等地市(shi)場。

君樂(le)寶乳(ru)業集(ji)團副總裁(cai)、研發技術中心總經理朱宏博士表示，“悅鮮活的推出，將改變中國的每一個消費(fei)者的飲奶(nai)習慣，從喝奶(nai)到(dao)喝好奶(nai)，我們用(yong)了2年(nian)的時間突破。”

成立(li)20余年來，君樂(le)寶一直把科技創新作為企業(ye)的(de)核心競爭力，每年都將(jiang)不(bu)少(shao)于5%的(de)銷售收入(ru)用于產品(pin)研(yan)發(fa)，化滿足市場(chang)需求，研(yan)發(fa)打造了(le)包括紅棗酸(suan)(suan)奶、每日活菌、純享(xiang)酸(suan)(suan)奶、漲(zhang)芝士啦(la)等深受消(xiao)費者喜愛的(de)明星產品(pin)。