康師傅強調“港味”為什么很重要？

炎夏是飲料公司們奮力(li)一(yi)搏的銷售(shou)旺季(ji)，今年(nian)的檸檬茶市(shi)場里又多(duo)了一(yi)個入局(ju)者(zhe)。

近日，康師傅推出了名為“茶參(can)廳(ting)”的(de)檸(ning)(ning)檬茶，主打(da)“雙檸(ning)(ning)搭配，正點(dian)港(gang)味”。“雙檸(ning)(ning)”指的(de)是黃(huang)檸(ning)(ning)和(he)青檸(ning)(ning)，“港(gang)味”則(ze)希望通過帶(dai)有手繪元素的(de)瓶身設計來體現。

據界面新聞(wen)了解，這款檸檬(meng)茶一共(gong)有7種規格，包(bao)括紙盒(he)裝(zhuang)、塑(su)料瓶裝(zhuang)、鋁(lv)罐(guan)裝(zhuang)、禮盒(he)裝(zhuang)等，每種規格都有針(zhen)對(dui)(dui)性(xing)的消費(fei)場(chang)(chang)景和銷售(shou)渠(qu)道(dao)(dao)。例如，單(dan)包(bao)紙盒(he)裝(zhuang)針(zhen)對(dui)(dui)的是(shi)配餐和餐后(hou)飲用場(chang)(chang)景，主要銷售(shou)渠(qu)道(dao)(dao)是(shi)便利店、餐飲等傳統渠(qu)道(dao)(dao)；而6包(bao)紙盒(he)裝(zhuang)針(zhen)對(dui)(dui)的則(ze)是(shi)家庭(ting)消費(fei)和聚會場(chang)(chang)景，主要銷售(shou)渠(qu)道(dao)(dao)是(shi)商超(chao)和電商。 

康師傅(fu)方面介紹，為了(le)突出“茶(cha)(cha)(cha)參(can)廳”檸(ning)檬(meng)茶(cha)(cha)(cha)的香港(gang)(gang)(gang)元(yuan)素，相(xiang)關人(ren)員(yuan)遍(bian)訪香港(gang)(gang)(gang)茶(cha)(cha)(cha)餐廳，以呈現(xian)港(gang)(gang)(gang)式手打檸(ning)檬(meng)現(xian)沖(chong)紅茶(cha)(cha)(cha)的經(jing)典(dian)檸(ning)檬(meng)茶(cha)(cha)(cha)風味。目標人(ren)群則是18-29歲、喜歡港(gang)(gang)(gang)式茶(cha)(cha)(cha)餐廳經(jing)典(dian)口(kou)味的年(nian)輕群體。

著意強調(diao)“港式(shi)”，是(shi)(shi)因為檸檬茶(cha)是(shi)(shi)香港茶(cha)餐(can)廳的(de)一(yi)種經(jing)(jing)典飲品，“港味”已經(jing)(jing)被不少(shao)消費(fei)者認定為“正(zheng)(zheng)宗(zong)”和“經(jing)(jing)典”，網絡上(shang)也有不少(shao)有關“正(zheng)(zheng)宗(zong)港式(shi)檸檬茶(cha)”的(de)討論。

目前在檸檬茶(cha)這(zhe)個(ge)細分市(shi)場上(shang)，知(zhi)名的品(pin)牌之一(yi)是(shi)香(xiang)港維(wei)(wei)他(ta)(ta)奶(nai)集(ji)團旗下的維(wei)(wei)他(ta)(ta)檸檬茶(cha)。這(zhe)個(ge)1979年誕生于香(xiang)港的飲料，把茶(cha)餐廳里的即飲產品(pin)做(zuo)成包(bao)裝飲料，推廣(guang)到更(geng)了廣(guang)大的市(shi)場，近年來銷(xiao)量在持續上(shang)升。

根據2018年11月(yue)天風證券(quan)發(fa)布的(de)(de)研報顯示，消費(fei)升級之下，檸(ning)檬茶品類(lei)脫穎(ying)而出，加之它優于涼(liang)茶的(de)(de)功效，大有(you)替代涼(liang)茶的(de)(de)趨勢，發(fa)展空間很大。在消費(fei)升級的(de)(de)當下，喜(xi)茶、星巴克(ke)開始替代低端餐飲(yin)店的(de)(de)檸(ning)檬汁，維他檸(ning)檬茶逐(zhu)漸(jian)替代低濃度果汁類(lei)檸(ning)檬。

康師傅殺入檸(ning)檬(meng)茶市場

天(tian)風證券認為，國內檸檬茶(cha)(cha)空(kong)間(jian)結合維他(ta)檸檬茶(cha)(cha)的強勢替代趨勢以及(ji)不斷(duan)提高復購率(lv)，未來維他(ta)檸檬茶(cha)(cha)需求量還將迎(ying)來大幅上升，有望達到它在香港(gang)市場的受歡(huan)迎(ying)程度。預計2018至2020年，維他(ta)檸檬茶(cha)(cha)的營收分別為35.88億(yi)(yi)元、56.82億(yi)(yi)元、77.16億(yi)(yi)元，成為公(gong)司業績的引擎動力。

鑒(jian)于這種市場增(zeng)長趨勢，一眾飲料(liao)巨頭(tou)紛紛推出了各(ge)自(zi)的(de)檸(ning)檬(meng)(meng)茶產品(pin)(pin)，包括農夫山泉的(de)茶π檸(ning)檬(meng)(meng)紅(hong)茶、統一“泰魔(mo)性”泰式(shi)檸(ning)檬(meng)(meng)茶、樂(le)天檸(ning)檬(meng)(meng)紅(hong)茶、臺灣悅氏(shi)金黃檸(ning)檬(meng)(meng)味紅(hong)茶等(deng)等(deng)。今年(nian)2月，廣東太古可(ke)口可(ke)樂(le)有限(xian)公司還把香港的(de)“陽(yang)光”品(pin)(pin)牌(pai)引入到了廣東市場，其中有檸(ning)檬(meng)(meng)茶飲料(liao)。誕生(sheng)于1986年(nian)的(de)陽(yang)光品(pin)(pin)牌(pai)，在香港有超過30年(nian)的(de)歷史。