近年來(lai)，水(shui)果(guo)打蠟(la)這一現象(xiang)一直是人(ren)們談論的(de)話題，很(hen)多人(ren)都在想打過蠟(la)的(de)水(shui)果(guo)到底能不(bu)能吃?對身體有沒(mei)有危害?對于水(shui)果(guo)打蠟(la)這一問題有沒(mei)有嚴格的(de)標準(zhun)?這些一直以來(lai)都是人(ren)們心中的(de)疑(yi)問，接下來(lai)小編(bian)給你們答疑(yi)解惑。

果(guo)(guo)(guo)(guo)蠟(la)(la)等(deng)(deng)被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)往(wang)往(wang)涂(tu)抹于新鮮(xian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)外表(biao)(biao)，能起到(dao)改善外觀和保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。近日(ri)從(cong)一(yi)(yi)些(xie)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)銷售(shou)商(shang)處(chu)了解到(dao)，北方地區銷售(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)很多(duo)從(cong)南方運輸過來(lai)，為延長(chang)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)“壽命(ming)”，商(shang)販們或多(duo)或少會使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)，俗稱“打(da)蠟(la)(la)”。 中(zhong)國農(nong)業(ye)大學(xue)食(shi)品(pin)(pin)學(xue)院(yuan)營養與食(shi)品(pin)(pin)安全系副(fu)教(jiao)授(shou)范(fan)志(zhi)紅(hong)說，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)等(deng)(deng)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)采收時表(biao)(biao)面(mian)會有(you)一(yi)(yi)層白(bai)色的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)粉(fen)，所(suo)以表(biao)(biao)面(mian)并不光潔，要經過人工(gong)處(chu)理(li)后才顯得飽滿潔凈，特別是(shi)(shi)表(biao)(biao)面(mian)打(da)蠟(la)(la)后賣相會好很多(duo)，“素面(mian)”水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)往(wang)往(wang)會被(bei)(bei)消費(fei)者嫌棄。范(fan)志(zhi)紅(hong)表(biao)(biao)示，很多(duo)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)都(dou)會被(bei)(bei)涂(tu)上一(yi)(yi)層保(bao)(bao)(bao)護(hu)膜(mo)，即通常所(suo)說的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)。其是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)覆蓋在(zai)食(shi)物表(biao)(biao)面(mian)能形成薄(bo)膜(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)物質，采用(yong)(yong)(yong)(yong)浸(jin)漬、涂(tu)抹、噴灑等(deng)(deng)方法施于果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬表(biao)(biao)面(mian)，風(feng)干后形成一(yi)(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)(de)(de)(de)透(tou)明(ming)膜(mo)。給水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)打(da)蠟(la)(la)是(shi)(shi)常規(gui)果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)方法，對水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)保(bao)(bao)(bao)存有(you)益。 依據我國現(xian)行的(de)(de)(de)(de)(de)《食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)標準》GB2760-2014的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)定，給新鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)“打(da)蠟(la)(la)”是(shi)(shi)允許的(de)(de)(de)(de)(de)，但不是(shi)(shi)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)都(dou)被(bei)(bei)允許用(yong)(yong)(yong)(yong)于表(biao)(biao)面(mian)處(chu)理(li)新鮮(xian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，給水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)“打(da)蠟(la)(la)”須嚴(yan)格(ge)按該標準的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)范(fan)圍和使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)量進行。 專家指出，合(he)格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)其實是(shi)(shi)通常所(suo)說的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)，按量使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)對人體沒有(you)危害。包括被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)(de)“水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)(ji)(ji)”并不屬(shu)于《食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)標準》中(zhong)按功能類(lei)(lei)別列(lie)舉的(de)(de)(de)(de)(de)23大類(lei)(lei)添加劑(ji)(ji)(ji)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)任何(he)一(yi)(yi)類(lei)(lei)，被(bei)(bei)膜(mo)劑(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)量在(zai)標準中(zhong)都(dou)有(you)明(ming)確規(gui)定。

 如果(guo)(guo)我們在(zai)日常生活中選(xuan)(xuan)擇到正(zheng)規的(de)(de)超(chao)市、銷售處購買(mai)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，應該不會購買(mai)到不符合國(guo)際規定的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)。因為(wei)通常這些地方(fang)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)會有(you)嚴格(ge)的(de)(de)監控。另外在(zai)挑選(xuan)(xuan)水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)時候也盡量(liang)不要(yao)選(xuan)(xuan)擇顏色鮮艷，色澤(ze)艷麗的(de)(de)。如果(guo)(guo)還(huan)是擔心(xin)，在(zai)食用前可以(yi)多清洗幾次。