中國食物垃圾處理器發展不足 但市場前景廣闊

 廚余垃圾如果沒有及時處理，不但臭氣滿溢，還會滋生大量細菌。"食物垃圾處理器"是一般家庭擺脫這一難題的不二選擇，有統計數據顯示，相比歐洲、美國高達70%以上的普及率，中國食物垃圾處理器普及率仍不足0.1%，整個行業仍處于起步階段。

 食物垃圾處理器，也稱垃圾處理器，安裝于廚房水槽下方，與排水管相連。通過電機驅動刀盤，利用離心力將腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。可輕松實現即時、方便、快捷的廚房清潔，避免食物垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲和異味等，從而營造健康、清潔、美觀的廚房環境。使用該處理器的成本不算高，據同濟大學研究，食物垃圾處理器的使用，在國內，一個三口之家平均每天會增加電費0.21元，每天增加的水費為0.06元。一個月算下來，開支約在10元左右。

 在一些發達，家庭廚房垃圾處理器比較普遍，在我國一些大城市，這種設備也正在被越來越多的人接受。但總體來說，我國購買使用的家庭占比仍很小。有數據顯示，2013年全國民用食物垃圾處理器銷量不足100萬臺，普及率不及0.1%，而且主要是以別墅和新建高端小區配套為主。

 目前，我國一些省市已經探索起了"源頭減量"。國內首部以立法形式規范垃圾處理行為的地方性法規《北京市生活垃圾管理條例》，提出"本市鼓勵凈菜上市，提倡有條件的居住區、家庭安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置"的倡議。上海出臺的《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置導則(試行)》則指出，鼓勵"在區域排污管道具備條件的地區，新建的全裝修住宅內，應配置廚余果皮粉碎機；其他具備條件的住宅，同時鼓勵安裝廚余果皮粉碎機"。

 業內專家指出，被視為舶來品的食物垃圾處理器，經過幾年市場培養之后，各類本土品牌相繼出現。但由于技術所限，造成產品在使用過程中問題頻發—噪音極大、堵塞下水管道、安裝拆卸不便、使用壽命短、產生異味等等，使部分消費者產生了"食物垃圾處理器不好用"的錯誤認知。某銷售食物垃圾處理器的網店小二告訴筆者，最近一段時間以來，網店的咨詢量和銷售量都有所提升，但問的人多，下單的人少。"對大多數中國消費者來說，畢竟還是新鮮東西，感覺大家更想觀望一下。"

 中電商業協會營銷委員會執行會長洪仕斌認為，食物垃圾處理器和電飯煲、電磁爐不一樣，不是生活必需品。想要開拓市場，首先要讓消費者真正了解使用這個產品，讓消費者切切實實感覺到它的便利之處。還有專家指出，美國、日本等發達對于居民生活垃圾的丟棄有嚴格規定，如果亂扔，要罰款。相比而言，"中國式丟垃圾"隨意得多，自掏腰包安裝處理器變得"多此一舉"。

 業內專家分析稱，食物垃圾處理器市場前景巨大，但基礎設施建設是重要一環。在國外發達地區，城市管網建設很充分，其處理能力一般都可承受。中國的情況可能略有不同，以上海為例，在目前的污水設施處理能力下，食物垃圾處理器的普及率建議控制在10%以內。

 不過，我國下水道的設計有別于國外，大量的在住宅區內安裝食物垃圾處理器可能會增加下水管道的負荷，對于老舊小區來說不太適合。而對于大城市來說，目前在靠近市中心的周邊，都是采用同樣的下水管道結構，想要普及食物垃圾處理器，需要先解決這一基礎問題。

 根據2009年寧波市建設委員會、寧波市城市科學研究會、寧波大學合作開展的《食物垃圾地處理試驗研究》報告，當食物垃圾處理機安裝率達時，污水處理廠出水水質指標仍在可接受范圍內。而且，安裝食物垃圾粉碎機，提高了污水的碳/營養比值，使進水水質更適合生物處理工藝。

 業內人士解釋稱，如果使用食物垃圾處理器，最終產生的污泥總量肯定會增加，但由于污水中混入了易降解的食物垃圾，能夠提高最終污泥中有機質的比例，污水處理廠可以通過厭氧消化等工藝從中提取生物能。