每日清體之后，元気森林再推酸奶新品北海道3.1！

 如今的飲料市場一直都在不斷的發展，而且我們的生活質量也在不斷的提升，因此對于大多數消費者來說營養健康的食品飲料才是大多數人的。

元気森林再推酸奶新品

作為初創型飲料品牌，元気森林在最近一兩年左右的時間里表現亮眼。

 2019年，元気森林不僅推出了新品元気寵肌水、玉米須茶飲料，更低調上新了一款低溫發酵乳酸奶“北海道3.1”，主打高蛋白、無蔗糖概念，受眾人群聚焦孕婦和寶寶。這是繼2018年推出“每日清體”之后，元気森林再次涉足酸奶品類。

 元気森林成立于2016年，是一家互聯網創新型飲品公司。發展伊始，元気森林從無糖茶和氣泡水品類做市場切入，短短幾年內取得豐碩成果。公開數據顯示，元気森林旗下的黑白燃茶在主流電商平臺銷量優于農夫山泉東方樹葉和三得利烏龍茶，成為名副其實的爆款產品。

 相較于含糖茶市場，無糖茶市場體量小，相差一個量級，雖然連續多年保持穩步增長，但并無爆發式井噴增量。以水果和茶為原料的日式輕功能飲料，并不能滿足企業未來發展的需要，作為一家互聯網網紅企業迫切需要開辟新的品類來驅動業績增量。

 無獨有偶，3月農夫山泉跨界酸奶行業推出植物酸奶新品。農夫山泉、元気森林推新類型的轉向，必然與目前酸奶這一品類的增長速度有關。

 尼爾森公布的數據顯示，酸奶產品在中國市場2017年的銷售額達到475億元，首次超過牛奶成為大品類，銷量增速也高于牛奶。

 進入2019年后，行業跨界愈加頻繁。乳品企業開始做飲品生意，飲品企業也跨界做乳品生意，乳、飲企業的界限愈加模糊。

世道變了，乳、飲巨頭的跨界生意！

 根據歐睿咨詢的數據顯示，中國軟飲料銷售額達到了5900億元，僅次于美國的13200億。中國飲料市場是一個千億級的紅海，中國飲料市場仍有巨大的增長空間。

 但行業增速放緩是不爭的事實，2018年行業增速開始下滑到個位數水平后，行業發展正面臨新一輪的洗牌。2016年的黑水飲料來去匆匆，山楂汁、豆奶品類經歷了2017年的火起來和2018年的活下去，優勝略汰之后，行業進入頭部品牌競爭的新時代。

而伊利、農夫山泉、娃哈哈的新動作，很能說明當下飲料市場的形勢。

 2014年，伊利潘剛提出了在2020年實現五強千億的目標。在非乳品業務上，近年來伊利逐漸推出植選豆乳、煥醒源能量飲料、每益添乳酸菌飲料，并上馬長白山瓶裝水項目。近日，伊利又推出伊然乳礦輕飲新品，近一步布局非乳品業務。

 2018年，伊利新增健康飲品事業部和奶酪事業部，全新組建的健康飲品事業部主要涉獵常溫乳酸菌飲料、功能飲料及更多品類新品。至此，伊利形成了液態奶、奶粉、冷飲、酸奶、健康飲品及奶酪六大產品業務群，劍指五強千億。

 2019年，一直深耕飲料行業的農夫山泉終于耐不住寂寞，跨界酸奶行業推出植物酸奶新品。而農夫山泉的跨界酸奶極有可能與其傳統業務經營狀況有關。根據浙商雜志發布的《2018浙商全國500強榜單》，農夫山泉2017年營收為162.5億元，同比增長8.3%。而在2015年和2016年，農夫山泉的營收增長幅度分別為20%和19%，近三年營收的增長幅度有減緩的趨勢。

 近年來，飲品航母娃哈哈被唱衰的聲音不絕于耳。2018年，娃哈哈推出了系列保健型新品，并首次推出了羊奶粉。在2019年新品發布會上，娃哈哈新品品類覆蓋奶、水、茶、果汁、植物飲品、粥等品類，娃哈哈對外宣稱“覆蓋全品類”的生意。

 3月，宗慶后親臨成都春糖。當有人詢問宗慶后先生“最看好飲料市場哪個品類”時，宗慶后立即回答：“一定是乳品飲料”。

 如今，飲品企業和乳品企業的界限愈加模糊。可以預見，業內乳、飲巨頭將開始從深耕各自已有的子品類轉向所有子品類的“全面戰爭”。

品類競爭大于品牌競爭

 縱觀整個飲料市場，我們不難發現，老大背后群狼環伺。2013年后，娃哈哈業績連年下滑，從780億到470億，市場不斷被分食。

因此，在幾乎所有的飲料品類上，都存在大品牌的市場被分食的情況。

 比如，2019年是東方樹葉上市的第八個年頭，但元気森林的黑白燃茶依然會分割其市場，獲得品類突破。

 3月，農夫山泉植物酸奶上市，植物酸奶并不是由傳統的牛奶發酵，而是由植物蛋白發酵而來的低溫酸奶。植物酸奶成為橫切470億酸奶市場的重要品類。

 飲料市場再也不是大品牌一統天下的時代，年輕人喜歡的產品調性一定是時尚化、個性化，會創新的產品和品類才有未來。

 乳業巨頭伊利跨界飲品，而傳統巨頭都開始做乳品生意，農夫山泉酸奶、娃哈哈羊奶粉皆為此而來，連網紅企業元気森林都開始跨品類打劫了。

 2018年在中國市場，可口可樂不僅戰略投資網紅酸奶品牌樂純。在這一年，中糧可口可樂旗下6大品類共上市了14個品牌，35支全新單品，可口可樂正在加速邁向全品類飲料公司。

 飲品行業未來的競爭，必然是品類戰代替品牌戰，企業終歸要回到全品類的競爭。2019年，越來越多的企業將加入跨品類的戰爭。