近幾年(nian)，各種茶飲店如(ru)雨后春(chun)筍般出(chu)現在(zai)我(wo)們身邊，甚至(zhi)在(zai)2018年(nian)達到了黃金發展時(shi)期，也是(shi)這(zhe)個暢銷的行業，卻被曝出(chu)加盟難做，而且(qie)關店數也在(zai)直線(xian)上升，很(hen)多掙扎著的小品牌也瀕臨閉(bi)店，這(zhe)到底是(shi)什(shen)么情況(kuang)呢? 

茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)日趨飽和，爆(bao)發兩極(ji)分化 數(shu)據(ju)報告顯示，2018年(nian)(nian)，我國茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)市(shi)場(chang)(chang)全(quan)面(mian)爆(bao)發，截止(zhi)到(dao)(dao)2018年(nian)(nian)第三季(ji)(ji)度(du)(du)(du)，全(quan)國現(xian)制茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)數(shu)達(da)到(dao)(dao)41萬(wan)家(jia)(jia)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)內(nei)增長74%。中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)市(shi)場(chang)(chang)在經(jing)歷了(le)粉末時(shi)代(dai)(dai)、街頭時(shi)代(dai)(dai)后走向新茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)時(shi)代(dai)(dai)。網紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)興起(qi)也引(yin)起(qi)了(le)資(zi)本(ben)的(de)(de)(de)(de)關(guan)注。發展前景看(kan)似大(da)(da)好(hao)(hao)。入(ru)局(ju)者大(da)(da)量(liang)增加(jia)，更(geng)(geng)是(shi)(shi)(shi)造(zao)成(cheng)了(le)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)數(shu)量(liang)暴(bao)漲。曾有(you)(you)(you)(you)小年(nian)(nian)輕存了(le)十來萬(wan)塊錢，想(xiang)開(kai)(kai)(kai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)家(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，結果位置選(xuan)好(hao)(hao)后在周邊(bian)轉一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)圈，發現(xian)附(fu)近有(you)(you)(you)(you)20家(jia)(jia)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，擔心虧(kui)本(ben)做不(bu)下(xia)去。這(zhe)種(zhong)扎堆現(xian)象(xiang)看(kan)得(de)人(ren)膽顫心驚。而(er)(er)有(you)(you)(you)(you)些(xie)(xie)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)大(da)(da)多(duo)扎堆在校園周邊(bian)，學生放假(jia)之后，門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)更(geng)(geng)顯得(de)冷冷清(qing)清(qing)。各個店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)鋪換了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)又一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)。 關(guan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)數(shu)激(ji)增，誰在成(cheng)為炮(pao)灰 此前，業內(nei)人(ren)士曾透露(lu)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)組數(shu)據(ju)：2018年(nian)(nian)第二(er)季(ji)(ji)度(du)(du)(du)跟2017年(nian)(nian)第二(er)季(ji)(ji)度(du)(du)(du)相比(bi)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)線城(cheng)(cheng)市(shi)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)關(guan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)率是(shi)(shi)(shi)開(kai)(kai)(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)率的(de)(de)(de)(de)兩倍，高(gao)達(da)55%;而(er)(er)二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi)，關(guan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)率也略高(gao)于開(kai)(kai)(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)率，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi)截止(zhi)2018第二(er)季(ji)(ji)度(du)(du)(du)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)總數(shu)同比(bi)均在下(xia)降。 入(ru)門(men)(men)(men)檻雖低(di)，加(jia)盟卻(que)不(bu)好(hao)(hao)做 現(xian)如(ru)今的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟狀(zhuang)況亂得(de)很，茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)入(ru)門(men)(men)(men)門(men)(men)(men)檻很低(di)，因此質量(liang)也參差(cha)(cha)不(bu)齊。而(er)(er)有(you)(you)(you)(you)些(xie)(xie)專做加(jia)盟的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，為了(le)方便快(kuai)速擴張，產(chan)品(pin)工藝標(biao)(biao)準化程度(du)(du)(du)高(gao)，上手快(kuai)但口味差(cha)(cha)，很難(nan)提高(gao)競爭力。還有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個奇怪的(de)(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)，商(shang)家(jia)(jia)完全(quan)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)商(shang)標(biao)(biao)注冊(ce)意識，兩家(jia)(jia)同品(pin)牌(pai)甚至能(neng)(neng)開(kai)(kai)(kai)到(dao)(dao)相隔不(bu)到(dao)(dao)15米。真(zhen)真(zhen)假(jia)假(jia)難(nan)以辨別。 自創(chuang)品(pin)牌(pai)起(qi)點低(di)，人(ren)氣(qi)上不(bu)去 市(shi)場(chang)(chang)已經(jing)嚴重過剩，這(zhe)其中(zhong)最多(duo)的(de)(de)(de)(de)還是(shi)(shi)(shi)那(nei)些(xie)(xie)街邊(bian)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)什么品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)小店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)。但自創(chuang)品(pin)牌(pai)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)想(xiang)象(xiang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)那(nei)么好(hao)(hao)做嗎?老板們可(ke)以做個簡(jian)單的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)測算：前期房租投(tou)入(ru)、裝修(xiu)投(tou)入(ru)、設備投(tou)入(ru)要十幾(ji)萬(wan)。再加(jia)上日常運營需(xu)要2-3個員工，想(xiang)要一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)實現(xian)盈(ying)虧(kui)平(ping)衡，客(ke)流量(liang)必須(xu)得(de)大(da)(da)。 難(nan)的(de)(de)(de)(de)地方是(shi)(shi)(shi)，如(ru)果沒(mei)有(you)(you)(you)(you)品(pin)牌(pai)作為支(zhi)撐，可(ke)能(neng)(neng)根(gen)本(ben)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)顧客(ke)買你的(de)(de)(de)(de)賬。更(geng)(geng)別說商(shang)圈激(ji)烈，有(you)(you)(you)(you)些(xie)(xie)小品(pin)牌(pai)開(kai)(kai)(kai)在主流品(pin)牌(pai)旁邊(bian)。沒(mei)有(you)(you)(you)(you)品(pin)牌(pai)，基本(ben)是(shi)(shi)(shi)很難(nan)再存活下(xia)來。 產(chan)品(pin)壁(bi)壘低(di)，抄(chao)(chao)襲亂象(xiang)不(bu)息 一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)旦(dan)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)產(chan)品(pin)壁(bi)壘低(di)，要抄(chao)(chao)襲起(qi)來太(tai)容易。網紅(hong)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)鹿角巷，正版店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)鋪才11家(jia)(jia)時(shi)，山(shan)寨達(da)500家(jia)(jia)，不(bu)得(de)不(bu)選(xuan)擇(ze)快(kuai)速開(kai)(kai)(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)。

隨著同類型(xing)茶飲店(dian)的(de)(de)(de)抄襲模仿，茶飲店(dian)的(de)(de)(de)客源和利潤正在被逐漸攤薄。 現(xian)在做茶飲店(dian)面(mian)臨的(de)(de)(de)不(bu)再是無限的(de)(de)(de)商(shang)機，而是各種(zhong)挑戰，顧客的(de)(de)(de)口味是沒有忠誠度的(de)(de)(de)，他們總在追求創新，現(xian)在的(de)(de)(de)茶飲產品，除了好(hao)喝之外，還要好(hao)看(kan)好(hao)玩，這不(bu)管是對常青樹茶飲品牌(pai)(pai)還是一些小品牌(pai)(pai)來說，都是需要面(mian)臨的(de)(de)(de)挑戰。