第(di)100屆全國糖(tang)酒(jiu)會(hui)剛剛結束，相信(xin)很多有心的(de)(de)人都發現(xian)(xian)，留意到(dao)幾個經常(chang)在進口超市貨架的(de)(de)咖啡品牌也(ye)現(xian)(xian)身在進口食品館內。它(ta)們包(bao)括：來(lai)(lai)自日(ri)本的(de)(de)UCC，來(lai)(lai)自馬來(lai)(lai)西亞(ya)的(de)(de)益(yi)昌(chang)老街，以及來(lai)(lai)自印尼的(de)(de)咖啡巨頭火船咖啡。

這些(xie)品牌(pai)目(mu)前在華的發展(zhan)如何(he)，近(jin)期或將來又有什么計劃呢？在位(wei)于糖酒會3號館進口食品專區(qu)里，小食代走訪了上述(shu)幾個(ge)品牌(pai)的展(zhan)位(wei)，并與相關(guan)負責人分別聊(liao)了一下。

火船咖啡：主攻微研磨品類

2017年才(cai)正式進入中國市場的火船咖(ka)(ka)啡（Kapal Api），也許(xu)對很多(duo)人來說(shuo)有點陌生(sheng)。公開資料顯示，它其實是(shi)印(yin)度尼西亞的咖(ka)(ka)啡企(qi)(qi)業，隸屬于全球咖(ka)(ka)啡企(qi)(qi)業印(yin)尼火船集團，集團總(zong)部位于印(yin)尼泗水。

據介紹，這家咖(ka)啡(fei)集團以Kapal Api咖(ka)啡(fei)和(he)麝香貓(mao)(mao)咖(ka)啡(fei)為主(zhu)打產品，提供包(bao)括貓(mao)(mao)屎咖(ka)啡(fei)、咖(ka)啡(fei)豆、咖(ka)啡(fei)粉(fen)、速溶咖(ka)啡(fei)等相(xiang)關產品，同時還為酒店、餐廳、咖(ka)啡(fei)廳及(ji)企(qi)業辦公提供專業化咖(ka)啡(fei)服(fu)務方案。

據品牌(pai)代表Yowan向小食代介紹，火船咖啡在印(yin)尼占(zhan)據著(zhu)超過(guo)6成(cheng)的(de)咖啡市場(chang)份額(e)。產品除(chu)了在本國銷售以外(wai)，還出口至中(zhong)國、東南亞等，其(qi)中(zhong)馬來(lai)西(xi)亞是其(qi)的(de)出口國。

目(mu)前(qian)，火船咖啡的線下銷(xiao)售渠道主要集中在(zai)浙江寧波。2019年，該公司(si)表(biao)示將(jiang)計劃在(zai)線上(shang)與阿里巴巴、天貓超(chao)市、天貓國際等平臺合(he)作。線下布局方面(mian)，將(jiang)在(zai)全(quan)國范圍內(nei)進駐盒(he)馬、大(da)潤發、歐尚、華(hua)聯商(shang)超(chao)等渠道。

Yowan表(biao)示，擁有(you)自己的(de)(de)咖(ka)啡種(zhong)植地(di)是火船(chuan)咖(ka)啡相比于其他咖(ka)啡品(pin)牌而言一個(ge)很(hen)大的(de)(de)優勢，因為(wei)這樣對品(pin)質的(de)(de)把控(kong)是最有(you)保證的(de)(de)。他認為(wei)，目前國內(nei)咖(ka)啡市場競爭很(hen)大，尤(you)其是速溶咖(ka)啡領(ling)域有(you)許多參與者。“但(dan)亂也意味(wei)著(zhu)有(you)機會。”他說(shuo)。

據鯨準研究(jiu)院在(zai)2018年7月發(fa)布的《2018咖(ka)啡行業研究(jiu)報告》顯示，我國(guo)的咖(ka)啡消費(fei)市場規模在(zai)1000億人民幣左右，其(qi)中速溶咖(ka)啡占(zhan)比約(yue)為72%，現磨咖(ka)啡占(zhan)比18%，即飲咖(ka)啡占(zhan)比約(yue)10%。目前國(guo)內(nei)速溶咖(ka)啡市場規模約(yue)為700億元。

而一(yi)份2018年來(lai)自“淘數據”的數據顯(xian)示，在(zai)眾多線上(shang)速(su)溶咖啡(fei)(fei)品(pin)牌中(zhong)，雀巢咖啡(fei)(fei)以28.5%市(shi)占(zhan)率穩居首(shou)位，前(qian)8名(ming)占(zhan)53.7%市(shi)場份額，第二到第八位分別是：G7、lim’s、geoffrey筆香貓、中(zhong)咖、舊街場、麥斯威爾、柯林。

火船(chuan)咖啡(fei)把(ba)在(zai)中(zhong)國咖啡(fei)市場瞄準在(zai)“微(wei)研磨咖啡(fei)”這個細(xi)分(fen)的品類。Yowan說：“我們(men)將在(zai)中(zhong)國主推(tui)微(wei)研磨咖啡(fei)產(chan)品，對標的是雀巢咖啡(fei)的微(wei)研磨咖啡(fei)。”

益昌老街：看(kan)好(hao)速溶咖啡增長

來自馬來西亞的益昌老街（AIK CHEONG）其(qi)實已經有五十多年歷(li)史了。作(zuo)為馬來西亞的土特產，白咖啡(fei)是益昌老街的經典產品之一，也是它在2008年進(jin)入中國市場以來最被人熟知的一個(ge)產品。

據上述(shu)《2018咖(ka)啡(fei)行業研究報告》顯示(shi)，目(mu)前全(quan)球咖(ka)啡(fei)消(xiao)費市場規模大約為(wei)12萬億人(ren)民幣(bi)，美國是全(quan)球咖(ka)啡(fei)的消(xiao)費市場，年(nian)消(xiao)費約為(wei)3萬億人(ren)民幣(bi)。與美日等相比(bi)，我(wo)國咖(ka)啡(fei)消(xiao)費仍處于初(chu)期，大多數用(yong)戶的咖(ka)啡(fei)飲(yin)用(yong)習(xi)慣尚(shang)未養成。

因此，盡管(guan)有分析指出未來國(guo)內增(zeng)量市(shi)場依靠現磨咖(ka)啡，益昌老街(jie)對于速溶(rong)咖(ka)啡的現狀(zhuang)并不(bu)太擔(dan)心(xin)。該品牌認為，在(zai)中國(guo)，速溶(rong)咖(ka)啡的市(shi)場還有很大的增(zeng)量。

益昌老街的(de)代表在接受小食(shi)代采訪時表示，目前國內(nei)消費者(zhe)對(dui)咖(ka)啡(fei)文(wen)化的(de)認知程度(du)不同，他們呈(cheng)現出來對(dui)咖(ka)啡(fei)產品(pin)的(de)偏好或(huo)選擇也有(you)所差別(bie)：華(hua)東區消費者(zhe)咖(ka)啡(fei)文(wen)化基礎比較好，會更多選擇掛耳或(huo)研磨的(de)咖(ka)啡(fei)；而西(xi)北(bei)區的(de)消費者(zhe)則(ze)會更多選擇三合(he)一的(de)速溶咖(ka)啡(fei)。

“盡管國內消費者對(dui)咖(ka)啡的(de)認知水平正(zheng)在(zai)快速提(ti)升，但(dan)在(zai)很多地方，人(ren)們對(dui)咖(ka)啡的(de)認知還停留在(zai)非常基礎(chu)的(de)階(jie)段(duan)。”上(shang)述(shu)品(pin)牌代表表示(shi)。

UCC：重新布局在華市場

UCC（悠詩詩）咖啡(fei)由日本(ben)UCC上島(dao)(dao)咖啡(fei)株(zhu)式(shi)會社生產并(bing)銷售。據(ju)其(qi)官網資料顯示，1994年(nian)(nian)(nian)10月UCC在對(dui)中國(guo)市場(chang)進行調研后(hou)，在1995年(nian)(nian)(nian)11月，UCC在中國(guo)成(cheng)立上島(dao)(dao)咖啡(fei)中國(guo)事務所，開(kai)始在華的(de)(de)業(ye)務運作。 1998年(nian)(nian)(nian)7月，UCC全額投資并(bing)在上海(hai)(hai)外高橋(qiao)保稅區注冊成(cheng)立了(le)獨(du)資企業(ye)——悠詩詩上島(dao)(dao)咖啡(fei)（上海(hai)(hai)）有限公司，負責經銷UCC所有產品并(bing)負責整個(ge)市場(chang)的(de)(de)開(kai)發、銷售。

盡管UCC品牌進(jin)入中(zhong)國(guo)市場已(yi)經超過10年，但市場表現一(yi)直很低迷。在這(zhe)屆糖(tang)酒會進(jin)口(kou)食品展(zhan)區內，我們(men)發現了這(zhe)個品牌的身影。在深圳海合貿易有限(xian)公(gong)(gong)司(si)的展(zhan)位(wei)上(shang)，UCC的部分(fen)咖(ka)啡產品被展(zhan)出。據該(gai)公(gong)(gong)司(si)相(xiang)關(guan)負責人介紹，他們(men)已(yi)經與日本UCC集(ji)團達(da)成戰略合作關(guan)系，今(jin)年開始將把后者(zhe)的部分(fen)咖(ka)啡產品重(zhong)新推向(xiang)中(zhong)國(guo)市場，深耕渠道，提升市場份額。