良品鋪子：提供高品質、高顏值、高體驗感的產品

 隨著消費領域不斷擴張，消費內容日益豐富，消費市場呈現出多樣化、多層次特點，伴隨而來的消費問題也層出不窮。產品質量問題和食品安全問題成為國民最擔憂的內容。

 以休閑食品行業為例，由于進入門檻較低，過去多年，中國零食市場產品同質化嚴重，競爭激烈，行業整體毛利水平低。對消費者來說，行業里的玩家缺乏品牌差異性。在過去幾年線上品牌崛起浪潮里，為了營銷數字，爭奪市場份額，打價格戰成為業內常態。但，這樣的戰斗往往會讓所有的參與者都“殺敵一千，自損八百”。

 在這樣的背景下，國內休閑零食良品鋪子率先提出要聚焦高端零食戰略，摒棄價格戰，為消費者提供高品質、高顏值、高體驗感的產品。

 中國萬億級的零食市場，嚴格說，目前還處在一個競爭初級的階段，沒有任何一個玩家占有10%以上的份額。在良品鋪子董事長楊紅春看來，這個行業里，一定有兩條路是要選擇的：是做品質，還是用低價做規模？這是兩個完全不同的戰略方向。

 現在的良品鋪子，首要考慮的不是一些短期的、臨時性的東西，譬如對手的促銷、短期的營銷增長……同時，把消費者的心智作為企業一切行為的起點。

 在更多人看來，聚焦中高端，好處不言自明。短期看，可以提高利潤水平和行業競爭力。長期而言，提供高品質的、有差異化的產品和服務，吸引和留住那些“挑食的人”，進而獲得長期盈利性的增長。

對良品鋪子而言，其實每一顆、每一片零食都有非常多的講究。

 據良品鋪子董事長楊紅春介紹，良品鋪子做產品的核心是要有三個層面的決策，個層面的決策是你要確定這個產品給誰，是什么時間、什么樣的場景，消費者是在什么樣的心情和情緒需要它。實際上是消費者需求，消費者需求的動因，購買的任務，和使用的功能、性能和操作的需求究竟是什么。這解決的是市場定位問題。

 對產品的成分、組織進行相互的關聯匹配關系，以及規格、造型和包裝設計。所以這個實際上是解決產品定位問題。這個產品的定位能不能夠吻合到這個產品的市場定位，這是第二層問題。

 第三層問題是營銷定位問題。這個產品物理上我把它做出來，但是它是不是師出有名，價格是不是讓消費者有很好的性價比體驗，它的銷售通路上如何陳列、如何交互。

 所以一個產品要解決市場的問題，解決市場定位的問題，解決產品設計研發的問題，同時也要解決渠道營銷的問題。做產品，產品經理是非常稀缺的資源。一個產品經理實際上對整個商業的全業務流程和全部工作知識，要能夠通曉，知識要足夠豐富，對很多工作要有經驗，同時要有很強的組織能力、消化吸收和整個整理判斷的能力，這樣才能夠做好產品。