“這幾天，不斷有(you)回(hui)頭客來我們的農場，求購‘跑道魚(yu)’。”日前，浙江省金(jin)華(hua)市(shi)東(dong)陽(yang)市(shi)“跑道魚(yu)”養(yang)殖人、東(dong)陽(yang)市(shi)財喜(xi)農業開發有(you)限公司負責人蔡(cai)財喜(xi)興奮地告(gao)訴(su)記(ji)者，經過(guo)近(jin)10個(ge)月的努力，高密度養(yang)殖“跑道魚(yu)”的新模式(shi)已獲得(de)成功。

??東陽市財(cai)喜農(nong)業(ye)開(kai)發有(you)限公司位于湖溪鎮羅青(qing)郭附(fu)近，農(nong)場占(zhan)地80畝，內(nei)有(you)一(yi)排四個不(bu)起眼(yan)的水池(chi)(chi)，上面蓋著一(yi)人高的防鳥網。這些水池(chi)(chi)，每個長22米(mi)、寬5米(mi)、深1.8米(mi)，分別養著鱸魚、錦鯉、汪刺、鯽(ji)魚，僅個池(chi)(chi)子，有(you)2.5萬尾鱸魚。“去年4月魚苗剛投(tou)放時，只有(you)手指頭大小，現在大的已長到一(yi)斤以上，平均也有(you)七(qi)八兩(liang)，很(hen)多食(shi)客早已迫不(bu)及待，前來(lai)購買鱸魚。我們養殖‘跑道魚’的探索，獲(huo)得初步成功。”蔡(cai)財(cai)喜自(zi)豪地說。

??更讓蔡財喜自豪的，是很多客戶品嘗過“跑道”養出來的鱸魚后，一致評價(jia)肉質(zhi)緊實(shi)、味道鮮美。

??1975年(nian)出生的(de)(de)(de)蔡財喜(xi)來自(zi)臺州黃巖(yan)，自(zi)2000年(nian)以來一直在(zai)東(dong)陽(yang)打(da)拼、創業(ye)，曾當過(guo)工廠技師，做(zuo)過(guo)工藝品。2013年(nian)，轉型搞農業(ye)開發(fa)。“跑(pao)道魚(yu)”養殖模式(shi)(shi)是蔡財喜(xi)2017年(nian)下半年(nian)引進(jin)的(de)(de)(de)。這一池塘循環流水(shui)“生態式(shi)(shi)圈養”模式(shi)(shi)此前在(zai)國內已有成功的(de)(de)(de)先(xian)例。在(zai)相關(guan)部門的(de)(de)(de)推(tui)薦下，蔡財喜(xi)投入較(jiao)大資(zi)金，建起了四(si)條“跑(pao)道”，在(zai)養殖水(shui)槽兩頭(tou)安(an)(an)裝(zhuang)攔魚(yu)柵，北面安(an)(an)裝(zhuang)大功率(lv)的(de)(de)(de)“推(tui)水(shui)增氧(yang)”裝(zhuang)置，南面是吸污(wu)裝(zhuang)置，用于及時(shi)收集魚(yu)粉殘餌。推(tui)水(shui)增氧(yang)設備(bei)能讓池水(shui)24小(xiao)時(shi)循環流動，魚(yu)兒密度(du)高(gao)也(ye)不會缺氧(yang)，通過(guo)吸污(wu)裝(zhuang)置，八成以上的(de)(de)(de)排放(fang)物可以被(bei)回收制成有機肥(fei)，作為果樹的(de)(de)(de)肥(fei)料(liao)，整(zheng)個過(guo)程實現(xian)了尾(wei)水(shui)零(ling)排放(fang)。

??由(you)于(yu)“跑(pao)道(dao)”內(nei)的(de)魚長期處(chu)于(yu)努力游動爭搶食(shi)物的(de)狀態，運動量大，加上適量投(tou)食(shi)，因此生長速度可以得到有(you)效控制(zhi)。次嘗試(shi)，蔡財喜在個池內(nei)投(tou)放了(le)2.5萬尾鱸魚苗。他坦言(yan)，一旦技術成熟，一條跑(pao)道(dao)最多(duo)可養(yang)4萬斤魚。

??民以(yi)食為(wei)天(tian)，食以(yi)安為(wei)重。蔡財喜說，無論種什(shen)么、養什(shen)么，都要(yao)讓人吃得放(fang)心、吃得安全。為(wei)了堅守這份初心，他的(de)農場堅決(jue)不使(shi)用抗生素，其(qi)他藥物也嚴格(ge)控(kong)制在標(biao)準內(nei)；魚(yu)兒(er)有時會感染，用過魚(yu)藥后，15天(tian)內(nei)絕不讓釣(diao)友進場釣(diao)魚(yu)；把“跑道魚(yu)”的(de)生長期控(kong)制在10個月左右(you)，確保肉質緊實。去年12月，農場還(huan)成功(gong)注冊(ce)了“鱔塘漁(yu)”商標(biao)。

??“跑道(dao)魚”零售價每公斤50元，批發價每公斤32元左右。蔡財喜說，要把自家產(chan)品(pin)打造(zao)成高端(duan)產(chan)品(pin)，進入高端(duan)市場(chang)，不走低價競爭之路。