伴(ban)隨(sui)著大健康(kang)時代的(de)(de)來臨，在薄(bo)荷糖、風味咀嚼(jiao)片和巧克力的(de)(de)多重(zhong)夾擊下，口香(xiang)糖面臨著巨大的(de)(de)市(shi)(shi)場挑戰(zhan)。經歷了(le)長達10年(nian)的(de)(de)市(shi)(shi)場不(bu)景氣，口香(xiang)糖市(shi)(shi)場終于開始了(le)緩慢而穩定的(de)(de)復蘇(su)。

口香糖市場正在好轉

市(shi)(shi)場研究公司(si)Packaged Facts的(de)報告顯(xian)示(shi)，2018年美(mei)國(guo)市(shi)(shi)場口香糖銷售額略有上漲(zhang)，達到41億(yi)美(mei)元，占全美(mei)糖果零售市(shi)(shi)場的(de)11%，其中(zhong)大(da)部分品牌屬于瑪(ma)氏、億(yi)滋國(guo)際(ji)和(he)好(hao)時。

口(kou)香糖卷土(tu)重來(lai)的(de)一個主要原因是由于對(dui)消費者需求(qiu)的(de)關(guan)注，目前消費者更多地尋求(qiu)更適合自(zi)己的(de)產品，這對(dui)口(kou)香糖的(de)銷量帶來(lai)了積極影響。新的(de)研究表(biao)明，口(kou)香糖可(ke)以作為(wei)維生(sheng)素補充劑的(de)載體(ti)為(wei)人體(ti)提供(gong)營(ying)養。

零(ling)食(shi)整體消費(fei)(fei)量的上(shang)漲也帶動了(le)口香糖(tang)的消費(fei)(fei)量，大約有54%的消費(fei)(fei)者形成了(le)定期(qi)咀嚼口香糖(tang)的習慣。

從概念到產品

口香糖市場持續改革

億(yi)滋國際的(de)(de)董事長兼CEO Dirk Van de Put在去年(nian)的(de)(de)投資者(zhe)會議上(shang)表示(shi)，全球口香糖(tang)(tang)(tang)市(shi)場(chang)充滿挑戰(zhan)，億(yi)滋國際的(de)(de)業(ye)(ye)績表現不(bu)佳，口香糖(tang)(tang)(tang)占(zhan)億(yi)滋總業(ye)(ye)務的(de)(de)8％，并(bing)且利潤率高于(yu)平(ping)均水平(ping)。他同樣指(zhi)出，在最近幾個月(yue)口香糖(tang)(tang)(tang)市(shi)場(chang)較為(wei)穩(wen)定并(bing)有小(xiao)幅(fu)度增(zeng)長，消費(fei)者(zhe)對于(yu)提神(shen)產品的(de)(de)需求使口香糖(tang)(tang)(tang)存在新(xin)的(de)(de)市(shi)場(chang)空間，因此相較于(yu)市(shi)場(chang)風(feng)險，他更(geng)愿意將(jiang)其(qi)視為(wei)發展機遇。

對于(yu)這(zhe)一(yi)挑戰，億(yi)滋國際的解(jie)決方(fang)案是將(jiang)口(kou)香糖業務(wu)和薄荷(he)糖業務(wu)相結合，將(jiang)像Halls這(zhe)樣的薄荷(he)糖品牌擴(kuo)展(zhan)到(dao)口(kou)香糖類，并將(jiang)炫邁（Stride）和Hollywood等口(kou)香糖品牌擴(kuo)展(zhan)到(dao)薄荷(he)糖市場(chang)。Van de Put認(ren)為，這(zhe)樣做可以擁有(you)更多提神食(shi)品的市場(chang)份額。

對于未(wei)來的(de)發展策略，Van de Put表(biao)示，口(kou)香(xiang)糖(tang)業務(wu)是(shi)億滋國(guo)際重(zhong)要的(de)產品(pin)品(pin)類之一，口(kou)香(xiang)糖(tang)產品(pin)的(de)銷(xiao)售額(e)未(wei)來有望進一步增長，因此公司(si)將(jiang)繼續布局(ju)市場(chang)，增加相關投(tou)資。新興市場(chang)如(ru)墨西哥(ge)、巴西和中國(guo)為(wei)口(kou)香(xiang)糖(tang)業務(wu)的(de)銷(xiao)售額(e)提供了保(bao)障，未(wei)來將(jiang)繼續增加在新興市場(chang)的(de)投(tou)資。在其他市場(chang)公司(si)將(jiang)進行選擇(ze)性投(tou)資，通過創(chuang)新調整產品(pin)組(zu)合(he)，助推公司(si)提神食物領域的(de)整體策略的(de)完善(shan)。

Trident Vibes是(shi)億滋在去年推(tui)出(chu)的一(yi)款(kuan)創新(xin)(xin)口香糖產品(pin)，新(xin)(xin)產品(pin)有薄(bo)荷、檸檬和桃子三種口味(wei)，這款(kuan)產品(pin)可以(yi)帶(dai)來更加(jia)豐(feng)富的味(wei)覺體驗。

好時去年(nian)(nian)推出了(le)僅在(zai)2018年(nian)(nian)夏(xia)季銷售的新品(pin)Ice Breakers，表面添加了(le)亮(liang)晶晶的閃光(guang)體，使產品(pin)看上(shang)去清(qing)涼酷(ku)炫。Ice Breakers有冰涼的口感和(he)櫻桃的味道，產品(pin)的目標消費群體是年(nian)(nian)輕人，鼓勵(li)年(nian)(nian)輕人打破傳統，表現(xian)個性(xing)。

除此之外(wai)(wai)，品牌(pai)(pai)也(ye)在(zai)(zai)響(xiang)應(ying)消(xiao)費者對(dui)更可持續(xu)和透明產品的(de)需求(qiu)。瑪氏(shi)箭牌(pai)(pai)有(you)一個(ge)“可持續(xu)資源計劃”，旨在(zai)(zai)減(jian)少供應(ying)鏈各(ge)個(ge)生產環(huan)(huan)節(jie)對(dui)環(huan)(huan)境的(de)影響(xiang)，尤其是原(yuan)料(liao)生產環(huan)(huan)節(jie)。目前該(gai)計劃已開(kai)始幫(bang)助薄荷種植者減(jian)輕環(huan)(huan)境退化和風險。另(ling)外(wai)(wai)，箭牌(pai)(pai)在(zai)(zai)環(huan)(huan)保、可持續(xu)、健康營(ying)養(yang)、解(jie)決貧困問題等多(duo)個(ge)領域(yu)開(kai)展了多(duo)個(ge)項目，這些新的(de)努力和營(ying)銷策略吸引了以前遠(yuan)離含(han)糖口(kou)香(xiang)糖的(de)消(xiao)費者。

在線購物和社交媒體的影響

挑戰仍然存在

相較于巧(qiao)克力等其他糖果(guo)，口香糖的消費人(ren)群更(geng)有限，生產商需要創造更(geng)多消費場(chang)景以吸引更(geng)多消費者，使更(geng)多人(ren)養成食用口香糖的習慣(guan)。

人們購(gou)(gou)買(mai)口(kou)(kou)(kou)香糖(tang)的(de)(de)方式正(zheng)在(zai)改變。大多數消費者仍(reng)然在(zai)實體零(ling)售店購(gou)(gou)買(mai)口(kou)(kou)(kou)香糖(tang)，但各(ge)品(pin)牌已經認識到(dao)在(zai)線銷(xiao)售的(de)(de)潛力。好(hao)時正(zheng)在(zai)探(tan)(tan)索如何更好(hao)地利用消費者網購(gou)(gou)時的(de)(de)“沖動購(gou)(gou)物”行(xing)為，而(er)其他(ta)品(pin)牌則(ze)通(tong)過社交媒(mei)體探(tan)(tan)索互動營銷(xiao)。例如，Project 7正(zheng)在(zai)探(tan)(tan)索口(kou)(kou)(kou)香糖(tang)的(de)(de)在(zai)線訂(ding)閱模式，每月以平價(jia)向購(gou)(gou)買(mai)用戶寄送六包各(ge)種口(kou)(kou)(kou)味的(de)(de)無糖(tang)口(kou)(kou)(kou)香糖(tang)。

一(yi)些(xie)研究人(ren)(ren)員表示(shi)手機(ji)的(de)過(guo)度使用可(ke)能(neng)會減少線下口(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)的(de)銷售(shou)量(liang)。以前人(ren)(ren)們習慣(guan)在(zai)結賬時(shi)順(shun)便來一(yi)包放(fang)在(zai)收銀(yin)臺的(de)口(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)，但是現在(zai)手機(ji)吸引了更(geng)多注(zhu)意力，收銀(yin)臺貨架上的(de)口(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)銷量(liang)受到(dao)了影響(xiang)。銷售(shou)者推出新口(kou)味或者通過(guo)改變包裝大小，來吸引消費者，維持順(shun)手買一(yi)包口(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)的(de)習慣(guan)。

以(yi)上是(shi)對疲軟的(de)(de)口香(xiang)糖(tang)(tang)市(shi)場(chang)或將觸底反彈？的(de)(de)相(xiang)關新(xin)聞，2019年，隨著消(xiao)費者(zhe)需(xu)求的(de)(de)增長，不含人(ren)工成(cheng)分的(de)(de)、更多功能性(xing)和(he)無過敏原的(de)(de)口香(xiang)糖(tang)(tang)可能會(hui)繼續(xu)發展。未來(lai)，口香(xiang)糖(tang)(tang)市(shi)場(chang)的(de)(de)助(zhu)推器仍然是(shi)消(xiao)費者(zhe)需(xu)求，迎合需(xu)求的(de)(de)、有趣而美味(wei)的(de)(de)產品可以(yi)獲(huo)得更大(da)的(de)(de)銷量。