百事營養溫室孵化器項目冠軍誕生

 伴隨著消費的升級，在近日，一家以植物基發酵為特色的以色列酸奶品牌Yofix在百事營養溫室孵化器項目決賽中最終拔得頭籌，斬獲了100,000歐元的資金支持。這是繼Foodaily之前的報道“百事公司營養孵化器首期產生！Erbology公司捧走10萬歐元大獎”后，該獎項第二屆的誕生。

 Yofix Probiotics公司主要開發和生產非乳、不含大豆的植物發酵的，富含益生元和益生菌的食品。目前，其旗下產品為YOFIX?和ONLY.?兩種植物基酸奶。

 對于那些希望避免或減少乳制品和豆制品消費的消費者來說，Yofix是一個極好的選擇。這款酸奶替代品口感和質地良好，符合清潔標簽的要求，不含乳制品、大豆、防腐劑、人工添加劑成分。產品中使用的成分只是谷物、種子、水果、益生元和益生菌，具有很高的營養價值和可持續的生產過程。目前，該植物酸奶僅在以色列銷售。

 隨著純素食和柔性飲食的增長，Yofix表示它的目標是提供新一代酸奶替代品，其風味、質地、營養和環保性能等方面都能媲美傳統發酵乳制品。

百事巨頭的孵化器

互惠雙贏的新途徑

 Yofix憑借其清潔標簽、植物發酵乳替代品的形象，以及其在該營養溫室計劃期間的戰略發布和零售增長情況，給百事營養溫室項目的評審委員會留下了深刻的印象，最終贏得了他們的支持，獲得了100,000歐元獎金。在該計劃期間，Yofix還開設了一個新的生產工廠，在以色列開展了全國性的產品發布，并完成了國際市場計劃的戰略發展。

 百事歐洲和撒哈拉以南非洲地區的創新總監、營養溫室孵化器項目負責人David Schwartz表示：“在我們歐洲營養溫室孵化器項目的第二年，與Yofix這樣令人興奮的創新型企業合作是一種榮幸。我們的愿景與2017年推出此項目時一樣堅定，那是支持具有前瞻性思維的食品飲料初創企業，為世界各地的人們提供美味，營養的產品。”

 David Schwartz還表示：“利用我們的行業專業知識，營養溫室孵化器幫助加速了十個令人印象深刻的新業務的增長，不僅在品牌戰略的演變和擴張方面，而且在財務業績方面方也是如此。這些也都意味著初創團隊和百事可樂導師的又一次合作與互相學習的成功。”

 Steve Grun于2018年被任命為Yofix的首席執行官，為首席運營官兼創始人Ronen Lavee提供支持。作為營養溫室項目的一部分，Grun使用了最初的20,000歐元入圍獎金，并獲得百事公司專家的指導，以獲得品牌推廣和市場研究，為公司在以色列以外的發布做了良好準備。

 Grun表示：“能夠成為今年營養溫室項目的一部分，我們感到榮幸，Yofix很高興能夠獲得10萬歐元獎金。這是一次真正難忘的經歷，我親自從百事可樂導師和更廣泛的業務專家那里學到了很多東西。如果沒有這種指導以及2018年溫室孵化器項目入圍伙伴的互相支持，公司在過去六個月取得的成是不可能的。我期待看到該項目未來如何發展，并會毫不猶豫地向其他新興企業家和初創企業推薦該項目。”該公司打算將10萬歐元的獎金用來探索其在歐洲市場的機會。

 Yofix的導師兼AdultBreak平臺的市場總監Alina Imbrea補充說：“成為今年歐洲營養溫室導師小組的一員非常有益。我非常喜歡和Steve一起工作并支持他取得這個當之無愧的結果。他的動力和決心不僅給我留下了深刻的印象，也激發了我的靈感。我學到了很多東西，在整個交談過程中，發現該項目是合作互惠的。”

百事營養溫室孵化器項目

2018十大決賽入圍品牌

 百事公司營養溫室孵化器項目于2017年4月首次推出，旨在為下一代食品和飲料企業提供有效支持，拓展健康零食的發展空間。同時，這也意味著百事公司從碳酸飲料和不健康零食品類中的轉型。

 去年，Yofix與其他九家食品和飲料行業的突破性品牌一起宣布，成為第二屆百事可樂歐洲營養溫室孵化器項目的決賽入圍者，包括：

 （1）A1C Foods（以色列）- 低碳水化合物食品，如巧克力和冰淇淋，使用一種旨在降低血糖指數而不使用人工甜味劑的配方。

 （2）Agrasys（西班牙）- Tritordeum背后的公司 - 一種由硬粒小麥和野生大麥組合而成的地中海谷物，具有營養和農藝益處，適用于各種谷類食品和飲料。

（3）Gry?（法國）- 用其他蛋白質制成的有機小吃 - 包括藻類和植物蛋白。

 （4）LePetitBéret（法國）- 不經發酵生產的非酒精葡萄酒，無防腐劑或亞硫酸鹽。

 （5）Nibble蛋白質（英國）- 含有較少糖分的高蛋白、無麩質和無乳制品的食品。適合素食和糖尿病飲食。

 （6）Revolicious（英國）- 即食乳制品和無麩質沙冰，采用天然成分制成的椰奶，香蕉和亞麻籽制成。

（7）Rokit Pods（英國）- 有機，純素食品飲料膠囊，與各種著名的咖啡機兼容。

 （8）The Sprouted Grain Company（以色列）- 易于消化的全谷物、豆類、面粉、堅果和種子，具有較長的保質期。

 （9）Welldrinks（保加利亞）- Creates Qwell，一種新的功能性飲料品牌，通過將水解膠原蛋白與維生素和礦物質相結合，使水分更健康。

（10）Yofix（以色列）- 清潔標簽素食主義者和無大豆發酵乳制品替代品。

 在過去六個月中，每個初創企業都獲得了百事可樂專家的專業指導，幫助他們克服市場挑戰，解決重要的早期業務問題，如企業結構，營銷定位和品牌等。

 以上是對百事營養溫室孵化器項目誕生的相關新聞，百事公司還為每位決賽選手提供了20,000歐元的早期資助，以啟動該計劃并幫助他們將業務提升到新的水平。該計劃期間，集體小組的銷售額與去年同期相比增加了145％。