中國嬰幼兒營養消費與創新趨勢

 伴隨著消費的升級，京東與中糧營養健康研究院共同成立的“食品消費趨勢及供應鏈創新聯合研究中心”攜手中國食品工業協會戰略工作委員會正式對外發布了《中國食品消費及產品創新趨勢白皮書》。

 《白皮書》基于對京東大數據平臺、食品工業協會專家團隊以及中糧營養健康研究院消費者中心相關調研數據的分析，從食品市場發展和消費者需求洞察出發，關注食品行業新產品創新，深度剖析發展趨勢。其中，近年來發展迅猛的嬰幼兒食品市場備受關注。

有機食品的興起

白皮書指出，家長們正在為嬰幼兒購買更多的有機食品。

 無論是嬰幼兒配方奶粉還是其他類型的嬰幼兒食品，與2013-2014年相比，有機食品2017-2018年的市場份額增長了122%。

 數據顯示，2013-2014年，有機嬰幼兒食品占所有嬰幼兒食品的1.7%。京東數據顯示，2017-2018年，這一比例上升到3.78%。

益生菌的興起

 消費者對于“益生菌”等營養物質逐漸形成了良好的認知基礎，家長們更愿意為含有“益生菌”的產品買單。

 與2015-2016年相比，含有益生菌的嬰幼兒食品數量在2017-2018年增長了250%。

 消費者在京東商城平臺上搜索的關鍵詞中，涉及益生菌的搜索數量也有所增加。2017-2018年，添加益生菌的嬰幼兒食品占所有搜索詞條的2.85%，2015-2016年為1.14%。

品牌制造商也在教育消費者產品背后的科學，而不僅僅是陳述營養事實。

更多的研發中心

在激烈的市場競爭下，品牌更加注重研發，建立了更多的研發中心。

中國乳業巨頭蒙牛、伊利和飛鶴都成立了嬰幼兒營養研究中心，以推進他們的產品創新。

其中包括蒙牛與加州大學戴維斯分校的合作，而伊利則與多家機構建立了母嬰營養研究中心。

 白皮書指出，中國企業針對唾液酸、低聚糖、人乳脂肪結構、母乳數據庫等營養前沿研究的關注度明顯高于外國，相關法律法規一旦通過，必將會有大量的營養成分創新產品涌現。

天然原味

 隨著輔食產品的不斷開發，加入到寶寶食譜當中的新口味越來越多，但消費者對于輔食的口味要求，則依然以“原味”為主。

 京東數據顯示，2017年至2018年，原味和牛奶味產品分別占嬰幼兒食品市場的31.89%和20.74%。

IP形象捆綁食品開展營銷

白皮書還概述了IP營銷如何成功地占領了中國市場。

這些營銷可以包括使用卡通人物來吸引兒童和家長購買產品。

例如，一些制造商利用電影《神偷奶爸》中的角色來銷售香蕉味的牛奶、餅干和奶油泡芙。

“手指食品”

“手指食品”的概念也導致了新產品的創新。這些產品還可以幫助嬰幼兒學會獨立進食。

正因如此，制造商正在生產手指形狀的食品，這些食品形狀細長，學步兒童可以很容易地抓住。

平衡工作與生活

嬰幼兒食品制造商在為嬰幼兒生產食品時也應注意媽媽工作與生活的平衡。

 中糧集團對生活在一線城市的800多名母親進行了一項調查，結果顯示，在媽媽普遍需要工作的大前提下，媽媽與孩子互動的時間有限。

93%的職場媽媽希望在家庭和事業之間取得平衡，92%的媽媽表示希望能有更多的時間陪孩子。

寶爸的參與

 越來越多的寶爸也承擔起了照顧寶寶的責任，傳統“男主外、女主內”模式正在遭受挑戰，這一趨勢也將持續影響寶爸寶媽群體的消費訴求。

 2017-2018年，京東購買嬰幼兒奶粉的消費者中，男性占50.85%。至于其他類型的食品，如零食、面條和幼兒粥，大約三分之一的產品消費者是男性。

增長的原因

 白皮書數據表明，2018年嬰幼兒配方奶粉預計市場價值為2040億元人民幣(合296億美元)，而干性輔食市場價值近240億元人民幣(合34億美元)。

 2015年，嬰幼兒食品市場價值1334億元人民幣(合193億美元)，同比增長16.1%，其中嬰幼兒配方奶粉占據92％的份額。

另一方面，消費者更愿意購買價格較高的產品。

例如，在嬰幼兒配方奶粉和果泥方面，越來越多的消費者購買高價產品。

 以上是對中國嬰幼兒營養消費與創新趨勢的相關新聞，受二胎政策全面開放影響，中國嬰幼兒數量未來幾年有望持續增長。白皮書預測，隨著購買力的提高和產品的優質化，嬰幼兒食品支出將繼續增長。