一杯奶茶里的消費升級

超(chao)市里(li)牛奶品(pin)種雖然不(bu)少，但專門(men)供(gong)老人喝的(de)牛奶不(bu)多(duo)；商場(chang)里(li)電飯(fan)煲樣式看(kan)著齊全，但很難(nan)找到(dao)既能蒸飯(fan)又能做蛋糕的(de)產品(pin)……推(tui)進(jin)消(xiao)費升級，是(shi)要瞄(miao)準這(zhe)些痛點、盲點，用更豐富(fu)的(de)商品(pin)、更優(you)質的(de)服務(wu)，滿足多(duo)姿多(duo)彩(cai)的(de)消(xiao)費新(xin)需求。

奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店火(huo)了！喜茶(cha)(cha)(cha)、一(yi)(yi)點(dian)點(dian)、鹿角巷、鮮果時間……遍布城(cheng)(cheng)市街頭(tou)的(de)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)店構成消(xiao)費領域一(yi)(yi)道新風景(jing)，十(shi)(shi)幾(ji)元、幾(ji)十(shi)(shi)元一(yi)(yi)杯的(de)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)成為許多(duo)人休閑時的(de)熱(re)門飲(yin)品。據業內人士(shi)估算，在北上(shang)廣深等城(cheng)(cheng)市，各類(lei)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)品牌及其(qi)加盟店的(de)數量可能多(duo)至(zhi)上(shang)千家，這些城(cheng)(cheng)市一(yi)(yi)年(nian)的(de)奶(nai)茶(cha)(cha)(cha)消(xiao)費可達20億元以(yi)上(shang)。

奶茶的(de)“走(zou)紅”，與消費觀念轉(zhuan)變很有關系(xi)。現在，人們對生活質量要求(qiu)(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)高，吃，不僅是(shi)(shi)為了吃飽，還(huan)要吃得新鮮、吃出(chu)(chu)感覺(jue)；穿，不僅要穿得舒服，還(huan)要穿得時尚、穿出(chu)(chu)性格。奶茶作為現代甜飲，品(pin)種多樣、選擇豐富、個(ge)性化突(tu)出(chu)(chu)，正好契(qi)合(he)了消費者(zhe)特別是(shi)(shi)年輕人的(de)新需求(qiu)(qiu)。

縱觀我國(guo)消費(fei)大盤(pan)子，奶茶市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)分(fen)量(liang)算不上很(hen)重，卻(que)是消費(fei)新風(feng)向(xiang)的(de)(de)(de)生動注解。不只是奶茶，裝修精(jing)(jing)良的(de)(de)(de)連鎖餐飲店(dian)風(feng)頭蓋過了路邊(bian)小(xiao)吃攤；7—11、全(quan)家等服務周到的(de)(de)(de)便(bian)利店(dian)代替了胡同里的(de)(de)(de)小(xiao)賣部(bu)；盒馬鮮(xian)生、Ole’精(jing)(jing)品超(chao)(chao)市(shi)等中高端商超(chao)(chao)吸(xi)引(yin)了早市(shi)菜場(chang)上的(de)(de)(de)常客(ke)……種種變化背后，是中國(guo)消費(fei)升(sheng)級的(de)(de)(de)澎湃動力(li)。

統(tong)計局公布的(de)(de)(de)數據顯示，2018年11月，我國社(she)會消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)零(ling)售總(zong)額(e)的(de)(de)(de)同比(bi)名義增(zeng)速(su)創近年來單月新(xin)低，引發一些人的(de)(de)(de)疑(yi)憂。實際上，社(she)會消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)零(ling)售總(zong)額(e)的(de)(de)(de)增(zeng)速(su)回落(luo)，并不(bu)能說明我國消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)出現“降勢”。一方(fang)面，隨著經濟結(jie)構轉(zhuan)型和(he)人口結(jie)構變化，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)增(zeng)速(su)調整(zheng)符合經濟發展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)客(ke)觀規律。更關鍵的(de)(de)(de)是，社(she)會消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)零(ling)售總(zong)額(e)統(tong)計中沒有體(ti)現出來的(de)(de)(de)服務(wu)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，正(zheng)成(cheng)為消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)的(de)(de)(de)新(xin)擔當：奶茶店(dian)(dian)的(de)(de)(de)熱賣、海鮮店(dian)(dian)的(de)(de)(de)旺(wang)銷、“雙11”“雙12”期(qi)間的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)熱情(qing)，都充分展(zhan)(zhan)現了消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)的(de)(de)(de)全新(xin)活(huo)力。

當然，與人們多變、多層次、多樣化的消費(fei)需(xu)求(qiu)相比(bi)，國內一些商品(pin)和(he)服(fu)務領域的供給還存在(zai)短板。比(bi)如，超市里(li)牛(niu)奶(nai)品(pin)種雖然不少(shao)，但個性化不夠(gou)，專門供老人喝(he)的牛(niu)奶(nai)不多；商場(chang)里(li)電飯煲樣式看著齊全(quan)，但功能大多千(qian)篇(pian)一律(lv)，很難找到既能蒸飯又(you)能做蛋糕的產品(pin)；旅(lv)途中景點(dian)的硬件(jian)設施修得挺漂亮，但配(pei)套服(fu)務不夠(gou)細，停車場(chang)位置偏(pian)遠、車位不足(zu)(zu)……推進消費(fei)升級，是要瞄準這些痛(tong)點(dian)、盲點(dian)，用更豐富的商品(pin)、更優質的服(fu)務，解決消費(fei)者最關心的問題，滿足(zu)(zu)多姿多彩(cai)的消費(fei)新(xin)需(xu)求(qiu)。

供(gong)給升級(ji)不能再拖(tuo)了。統計數(shu)據顯示，近年來，中(zhong)國出境游人(ren)均單次花費(fei)基(ji)本維持在1.3萬(wan)元，2017年中(zhong)國游客境外(wai)消(xiao)費(fei)總額達1.69萬(wan)億(yi)元人(ren)民幣，占當年社會消(xiao)費(fei)品零(ling)售總額的(de)5%。如此數(shu)額巨大的(de)“消(xiao)費(fei)外(wai)流”，反映(ying)了消(xiao)費(fei)者對(dui)高品質(zhi)、個性化產品和(he)服務的(de)需求還難以(yi)在國內(nei)得到有效滿(man)足。

一杯創意(yi)(yi)十足(zu)的(de)(de)奶茶，點綴著人們的(de)(de)日常生活，這是(shi)新(xin)供給的(de)(de)魅(mei)力，也是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)意(yi)(yi)義。進(jin)入(ru)新(xin)年(nian)，人們對消(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)理解和(he)期盼(pan)也在(zai)(zai)不(bu)(bu)斷(duan)變化。當前形勢下，有(you)必要穩定總(zong)需求(qiu)，但(dan)主要矛盾仍在(zai)(zai)供給側，龐大的(de)(de)中國消(xiao)費(fei)(fei)市場不(bu)(bu)缺(que)需求(qiu)，缺(que)的(de)(de)是(shi)合口味(wei)、高品質的(de)(de)商品和(he)服務。瞄準新(xin)需求(qiu)發力，做好(hao)(hao)(hao)新(xin)供給文章，有(you)了品種(zhong)更(geng)多、質量更(geng)好(hao)(hao)(hao)、個性更(geng)強的(de)(de)商品和(he)服務，消(xiao)費(fei)(fei)市場方能真正(zheng)活起來(lai)，為人民(min)幸福(fu)美好(hao)(hao)(hao)生活提供更(geng)好(hao)(hao)(hao)保障(zhang)。