金箔入酒，醉了的是誰

食安專家：不被吸收，無害卻也無用，基本是吃進去原封不動排出來

科普專家：若按標準添加，實際成本才2元，卻給商家炒作抬價空間

■本報記者 陳璽撼

 白酒和金箔看似沒有聯系，近日卻因為衛計委一紙函件走到了一起。該函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，僅用于白酒這一類食品，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見。消息一出，眾多業內人士直呼“不可思議”.對于金箔是否能通過審批成為新的食品添加劑，多位專家表示“不看好”.

 科普組織“果殼”成員、營養與食品安全碩士阮光鋒分析認為，根據函件，即使金箔成為合法的食品添加劑，500克裝白酒頂多添加0.01克金箔，實際成本才2元多，稱不上名貴，可一些商家有了炒作抬價的空間。

金箔無害也無用

 衛計委在這份名為《關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》的附件中，為可作食品添加劑的金箔下了定義：將純度為99.99%純金以物理方式氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以控制分子磊晶堆棧的方式形成。

 “如果嚴格按照上述工藝，這種金箔的生產過程應當是物理性的，不會加入其他化學物質。”上海市食品添加劑行業協會秘書長吉鶴立表示，從安全性考量，純金不會對人體健康構成危害，其性質十分穩定，基本是吃進去原封不動地排泄出來。

 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金，金不會被人體吸收，不會有任何營養。

 “白酒的釀造過程靠的是生物，加入金箔，對白酒的制作以及品質的改善都沒有任何作用。即使金箔可以通過安全性評估，但技術上沒有必要，也不能證明使用有效。”吉鶴立表示，如果收到衛計委征求相關意見的函，上海市食品添加劑行業協會將回復否定的意見。

目前添加屬違法

 記者昨天在淘寶網上搜索“金箔酒”,出現近700項相關產品，其中不少為日本的“舶來品”,進口清酒中漂浮的金箔清晰可見，還有一些標稱產自四川、山東等地的“金箔酒”,同樣含有金箔。這些“金箔酒”售價從48元至6.88萬元不等，許多商品的頁面上根本沒有標注生產標準。其中一款標稱為“瓦屋春”的白酒還宣稱金箔是國際公認的食品添加劑，“1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會將其列入食品添加劑范圍”,并稱我國《新資源食品管理辦法》自2007年12月1日起實行，金箔被列入了新資源食品名單。

 對此，上海市食品安全辦公室專家組成員沈建華稱“簡直沒有常識”.他查閱了相關許可清單，表示衛生部、衛計委從未發布任何公告將金箔列入新資源食品名單。另外，金箔從未得到國際食品法典委員會批準作為食品添加劑，其安全性也未經過世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會的評估。只要不在我國現行的食品添加劑使用標準之列，金箔目前在中國不能作為食品添加劑添加在食品中，否則將是違法行為。

 記者從上海酒類專賣管理局了解到，目前本市生產白酒的廠商很少，并沒有所謂“金箔酒”在生產，市場上流通的“金箔酒”全部來自外地，其安全性難以驗證，提醒消費者謹慎購買。

截至記者發稿時，金箔作為食品添加劑的申請者是誰，申請的依據和目的是什么，依然還是個謎。

意不在酒

■新華社記者 陳諾 馮國棟

金箔作為食品添加劑加入白酒征求意見，立即引起眾多爭議。

 明眼人不難看出，相關企業試圖把金箔列為食品添加劑，或許是“醉翁之意不在酒”,而在為產品漲價找理由。黃金入酒的負面影響不容小視。人們擔心，在全社會深入推進作風建設的，黃金入酒是否也會步“天價月餅”、“天價粽子”等的后塵，為虛榮浮華的社會風氣推波助瀾。如果這種不正常的消費勢頭不能被遏制，勢必造成奢靡之風在全社會擴散，消解來之不易的反四風成果。

 對不正世風進行糾偏也是相關部門的責任。如果每個行政部門都能考慮人民群眾的根本利益，順應社會發展的潮流大勢，認真聆聽群眾意見，盡心盡力履行職責，必會不斷提升行政決策的能力水平，匡正世風良俗，做社會責任和良好秩序的堅定守護者。