現如今社會一直都在不斷的快速發展，而且我們的生活質量也在不斷的提高。因此食品飲料市場也在不斷的朝健康潮流發展，而且中國的烘焙糕餅市場正呈現出一種百家爭鳴的態勢，其中更是不乏實力雄厚的企業和備受消費者青睞的產品。同時，隨著市場風向的不斷轉變，消費者對于產品標準、自身健康越來越看重，短保糕餅產品正在逐漸成為一種趨勢，大量的烘焙企業紛紛涉足于此，品牌林立的現狀也帶動了烘焙市場的快速發展，各式各樣的面包、吐司更是層出不窮，不斷豐富著整個烘焙糕餅市場。近期，福建翁記食品有限公司（以下簡稱“翁記”）旗下的英式三明治頗有些讓人眼前一亮，“雙層夾心”的設計屬于業界首創，區別于市場上已有的所有面包、吐司品類，該款三明治采用了“翁記”自身多項創新和核心研發理念。

攜手經銷商品質融合創新觀念

 “翁記”自翁克晉先生創立以來，一直以品質為基礎，以創新力為核心，不斷研發具備品質保證的高端烘焙新品。此番全新上市的英式三明治同樣也凝聚了“翁記”專注烘焙的匠心精神和創新意識，在市場中贏得了諸多經銷商和消費者的青睞和追捧。在“翁記”的前進之路中，有大量的經銷商攜手并進，因“翁記”產品可靠的品質而結緣合作，又在多年的合作中被“翁記”的精神所折服，成為了“翁記”忠實伙伴。

 其中，湖南省南方餅業有限公司（以下簡稱“南方餅業”）是“翁記”的忠實伙伴，“南方餅業”成立于1996年，一直致力于為湖南的消費者提供優質的烘焙類產品，其代理產品銷售覆蓋全省KA系統、連鎖渠道、BC渠道、校園渠道、鄉鎮渠道以及門市批發渠道等1萬多個網點，同時，“南方餅業”秉承“誠信為本，客為尊”的企業文化，成立至今獲得三次長沙工商行政管理局頒布的“守合同重信用單位”。

 談及與“翁記”之間的合作，“南方餅業”市場部經理周聰女士告訴筆者：“自我們與‘翁記’合作以來，‘翁記’的品質從未讓我們失望，其優勢也主要體現在產品的品質保障上，而且‘翁記’的產品也兼具創新意識，此次的英式三明治是如此，融入了全新的創新觀念。三明治類目前主要是在吐司基礎上進行的改良，有一定的創新性，與當下市場中的所有烘培產品都形成了區隔，比一般的面包、吐司品類更松軟可口，接近線下面包店的短保口感。而紫米奶酪和水果沙拉口味同樣也極具創意，但由于才來貨不久，消費者需要一定的時間去認知，但相信兼具品質保證和創新觀念的多口味三明治絕不會令市場失望。”

動銷率高 市場態勢良好

 目前而言，“翁記”相關產品在“南方餅業”的全方位運作之下，將包含面包、吐司以及新品英式三明治等烘焙產品推動進入各大區域市場，根據直營終端反饋情況而言，銷量態勢極其樂觀，同時也有非常可觀復購率。以華中區域湖南為例，長沙、株洲、湘潭、岳陽和益陽等市場已經覆蓋有4000多家終端網點推動“翁記”全品類產品。同時，“南方餅業”建立了專業運作團隊對客戶進行周拜訪以及周補貨作業，每周定時定點的服務及強大的后臺物流配送體系來完善服務，與此同時，終端網點的覆蓋面也正在不斷地擴大。

 據“南方餅業”總經理方璧偉談道，“翁記”吐司面包品質好，消費者喜歡，超市動銷回轉率非常好，單月高峰銷量高達2萬余箱，產品上柜試吃后，吸引了大批消費者前來購買，因其口感品質好，產生的消費者復購率也非常高，帶動“翁記”各個品類的動銷情況都比較良好。

 不僅如此，“翁記”在其他區域也有著非常搶眼的市場表現，在泉州優正貿易有限公司陳總和佛山錦和食品有限公司林總的全力推動下，在“翁記”英式三明治上市當月，在各自的市場中銷量都已破萬件，儼然成為了烘培市場中的一匹黑馬。接下來，“翁記”也將開展針對各大區域的經銷商進行全方位配合動銷，全力開展地毯式的鋪貨，確保市場上的產品備貨量充足，并積極配合經銷商開展一系列動銷活動，并將重點開展新品的活動推廣和宣傳動銷。

 目前來看，吐司類烘焙產品在市場中輾轉了一年多的時間，隨著市場上其他新產品的覆蓋，市場占有率及動銷率愈發趨于放緩，因此如“翁記”英式三明治這類具備創意性新品的研發刻不容緩。“翁記”一直立足于消費者需求角度，全力開發市場真正需求的產品，樹立起產品的核心競爭力，完美確保了新品的階梯式上市，以此確保了“翁記”的品牌競爭力。“翁記”也必將繼續著力于產品的品質和創新力，并積極與經銷商伙伴對接，加大對經銷商伙伴的支持力度，讓我們共同期待“翁記”在烘焙市場中的全新表現！