創新引領,美食藍開創食品加工新時代！

相信(xin)對于很多人(ren)來說(shuo)，十(shi)年(nian)是(shi)非常(chang)遙遠的，但是(shi)在浩(hao)瀚的歷史長河中，十(shi)年(nian)只是(shi)短(duan)短(duan)一瞬。然而，對于新疆(jiang)美食藍食品有限公(gong)司而言，過去的十(shi)年(nian)可謂(wei)長路漫漫，波(bo)瀾壯闊。

公(gong)司(si)從(cong)(cong)當年的(de)一間廠(chang)房(fang)到(dao)如今擴(kuo)展為(wei)4個廠(chang)房(fang)，從(cong)(cong)單一加(jia)工肉制品到(dao)生產火鍋速凍食品、熏烤(kao)香腸、鹵蛋、火腿制品（牛肉、雞肉）等，種類齊全，從(cong)(cong)創業維艱到(dao)打開國內外市(shi)場(chang)，產品受(shou)到(dao)眾多消費者喜愛(ai)……

一路(lu)走來(lai)，美食藍不(bu)斷(duan)開拓，不(bu)斷(duan)奮進，不(bu)斷(duan)超(chao)越，成為新疆食品加(jia)工行業的(de)一個傳奇(qi)。

創新引領，美食藍迅猛發展

“天行(xing)健，君子以自強不息。”新(xin)(xin)疆美食(shi)(shi)藍食(shi)(shi)品(pin)(pin)有限公司董事長(chang)艾力·祖龍認為(wei)，現(xian)代社(she)會市場競爭日趨激(ji)烈，企(qi)業(ye)必須把創(chuang)新(xin)(xin)放在重要位置，不斷滿足消費(fei)者日益增長(chang)的需求，才能(neng)立于不敗(bai)之(zhi)地(di)。特別在當前速度換擋、結構調整、動力轉換的經濟(ji)新(xin)(xin)常(chang)態下，創(chuang)新(xin)(xin)推進食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)供(gong)給側改革，是實(shi)現(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)健康長(chang)遠發展的必然(ran)選(xuan)擇。

創業之初(chu)，美食(shi)藍僅有一(yi)間廠房(fang)。加工肉制品(pin)(pin)，很多老(lao)百姓不認可，大(da)家都習慣(guan)于從市場上購(gou)買剛宰殺的(de)牛羊肉。一(yi)直做市場營(ying)銷的(de)艾(ai)力·祖(zu)龍敏銳地(di)發現，隨著雙匯(hui)、雨(yu)潤等(deng)一(yi)大(da)批食(shi)品(pin)(pin)加工企(qi)業在內地(di)風生(sheng)水起，新(xin)疆肉食(shi)品(pin)(pin)加工必將迎(ying)來新(xin)的(de)時代。

為了(le)消(xiao)除消(xiao)費者(zhe)的(de)顧慮(lv)，艾力·祖龍通過媒(mei)體做宣傳，把很多老(lao)百姓請到工(gong)廠，讓大家親臨現場，參(can)觀(guan)工(gong)廠的(de)生產(chan)流(liu)水線。大家目睹了(le)整個生產(chan)過程(cheng)后，發現美食藍(lan)的(de)加工(gong)肉制品貨真價實，而且食用(yong)、存儲方便，頓時消(xiao)除了(le)心中的(de)疑慮(lv)，一個個變成(cheng)了(le)忠實的(de)消(xiao)費者(zhe)。這樣，美食藍(lan)一步(bu)一步(bu)贏得(de)了(le)消(xiao)費者(zhe)的(de)信任。

面對加工(gong)肉制品(pin)產(chan)品(pin)單一(yi)的格局，美(mei)食藍在進行充分市場調研的基礎(chu)上，組(zu)織技(ji)術人員進行配方攻關，創新推(tui)出了兒童(tong)營(ying)(ying)養(yang)香腸(chang)(chang)產(chan)品(pin)。該產(chan)品(pin)針對兒童(tong)身(shen)體生長特點和飲食習(xi)慣，采用(yong)安全清淡少鹽配方，同時(shi)添加雞蛋等營(ying)(ying)養(yang)元素，保證(zheng)兒童(tong)身(shen)體發育所需的能量(liang)補(bu)充。產(chan)品(pin)一(yi)經(jing)推(tui)出，立即受到(dao)市場的歡迎，目前兒童(tong)營(ying)(ying)養(yang)香腸(chang)(chang)已經(jing)占到(dao)美(mei)食藍產(chan)品(pin)的30%以上。

2015年，艾力·祖龍注意到餐飲(yin)市場中(zhong)火鍋(guo)逐漸流行(xing)起來，特(te)別(bie)受年輕(qing)人的(de)追捧。他立即奔赴福建、山東(dong)等地考察，研(yan)究火鍋(guo)類產品哪(na)些最(zui)受市場歡迎(ying)，如何保證(zheng)食品生產的(de)安全性，什么樣的(de)機器最(zui)適(shi)合，等等。

經過一(yi)年多(duo)的深入(ru)考察、反復(fu)研究，美食(shi)藍(lan)購進了一(yi)整套先進生產(chan)設備，生產(chan)出鮑(bao)魚(yu)片(pian)、魚(yu)卷、彩虹卷、牛肉丸、雞肉丸等(deng)一(yi)系列產(chan)品，20多(duo)個(ge)類(lei)(lei)別。由于口感(gan)好，品種多(duo)樣，美食(shi)藍(lan)迅速成為新疆火鍋類(lei)(lei)食(shi)品市場的新寵。

隨著互聯網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)的(de)崛起，電商(shang)平臺(tai)(tai)(tai)對(dui)實體店形成(cheng)很(hen)大沖擊，美食藍在網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)中探索出一(yi)(yi)種基于(yu)文(wen)化(hua)(hua)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)數據(ju)的(de)關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)方法，每當網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)成(cheng)功一(yi)(yi)個商(shang)品時，網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家即將銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)記錄發(fa)送(song)(song)給關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)平臺(tai)(tai)(tai)；關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)平臺(tai)(tai)(tai)實時統計(ji)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家截止到當前時刻的(de)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)記錄統計(ji)，形成(cheng)文(wen)化(hua)(hua)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)數據(ju)；當消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者向網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家發(fa)送(song)(song)購(gou)買(mai)咨(zi)詢請求消(xiao)(xiao)(xiao)息時，購(gou)買(mai)咨(zi)詢請求消(xiao)(xiao)(xiao)息重(zhong)定向到關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)平臺(tai)(tai)(tai)；關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)平臺(tai)(tai)(tai)通(tong)(tong)過網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家對(dui)應(ying)的(de)文(wen)化(hua)(hua)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)數據(ju)，向消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者反饋咨(zi)詢結果，關(guan)(guan)系(xi)(xi)(xi)營(ying)銷(xiao)溝(gou)通(tong)(tong)平臺(tai)(tai)(tai)根據(ju)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家的(de)評(ping)分以及消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)評(ping)分，優化(hua)(hua)網(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)商(shang)家對(dui)應(ying)的(de)文(wen)化(hua)(hua)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)數據(ju)。

2018年11月8日，知識產權(quan)局正式受理這(zhe)一專利(li)，這(zhe)標志著美食藍在更廣闊的互聯網平臺揚起(qi)了風帆，啟動了飛速發展的新引擎。 

質量取勝，美食藍堅守安全底線

食品安全(quan)是最基本的(de)民生(sheng)，是人民群眾美好生(sheng)活最基本的(de)需要，是全(quan)社(she)會的(de)共同期盼(pan)。

 美(mei)食藍在成立(li)之初，把食品安全(quan)作為企業生(sheng)存(cun)發展的(de)底(di)線和紅線，樹(shu)立(li)“誠信為本、品質經營”的(de)主體責任意(yi)識，嚴密防范食品安全(quan)風險(xian)，加大風險(xian)排查(cha)、隱患治理力度(du)，切實保證美(mei)食藍的(de)產品安全(quan)健康(kang)。

艾力·祖龍(long)說，公司剛成立(li)時(shi)，承(cheng)接了一(yi)個家專(zhuan)做肉類(lei)食品(pin)(pin)出口企業(ye)的(de)生產設(she)備，產品(pin)(pin)的(de)保質期只有60-90天。為了進一(yi)步提升產品(pin)(pin)質量，保證食品(pin)(pin)安全，他們后來又花巨資，購進了一(yi)套先進的(de)機器設(she)備。滅菌溫(wen)度達到120度，保質期可(ke)以(yi)達到半年(nian)，也是180天。

強(qiang)化食品(pin)安全(quan)必須(xu)從源(yuan)頭抓起，美食藍(lan)采(cai)用的牛、雞等肉(rou)類原材料都(dou)來源(yuan)于(yu)伊犁本地養殖(zhi)(zhi)戶。為(wei)了保(bao)(bao)證品(pin)質，他(ta)們與養殖(zhi)(zhi)戶簽(qian)訂協(xie)議，對養殖(zhi)(zhi)過程進行監控，對所有(you)肉(rou)類原材料都(dou)進行嚴格檢測(ce)，不達到標準(zhun)堅決杜(du)絕進廠(chang)。同時，建立(li)即(ji)產(chan)即(ji)購即(ji)銷制(zhi)度，時刻保(bao)(bao)持新鮮貨源(yuan)。現在，美食藍(lan)建立(li)的源(yuan)頭供(gong)(gong)應(ying)鏈，提(ti)供(gong)(gong)新鮮、安全(quan)、特色、獨有(you)的優(you)質產(chan)品(pin)已經成為(wei)公司(si)的核心競爭(zheng)力。

對(dui)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)的管理也是保證食(shi)品安全的重要一環。美(mei)食(shi)藍(lan)經(jing)(jing)(jing)(jing)常對(dui)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)進行(xing)不(bu)(bu)定(ding)期的檢(jian)查(cha)，并對(dui)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)實(shi)行(xing)獎懲(cheng)制度。檢(jian)查(cha)中發(fa)現有食(shi)品有過期銷(xiao)售(shou)的，立即銷(xiao)毀(hui)，并對(dui)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)進行(xing)懲(cheng)罰；對(dui)一些優質、誠(cheng)信經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)公(gong)司(si)給(gei)予獎勵(li)幫扶；同時，美(mei)食(shi)藍(lan)還定(ding)期組織(zhi)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)學習，告知食(shi)品過期銷(xiao)售(shou)的危害。公(gong)司(si)還會組織(zhi)人員進行(xing)市場調研(yan)、產品跟蹤，認真傾聽每位(wei)經(jing)(jing)(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)、消費(fei)者給(gei)出的寶貴意(yi)見(jian)，不(bu)(bu)斷進行(xing)改(gai)進，不(bu)(bu)斷完善產品品質。

艾(ai)力(li)·祖(zu)龍說，民以食(shi)為(wei)天，美藍食(shi)對食(shi)品安(an)全始終懷著敬畏之心。公司(si)從成(cheng)立到現在，一(yi)直努(nu)力(li)為(wei)廣大消(xiao)費者提供更健康的產(chan)品與服務，為(wei)新疆食(shi)品安(an)全屏障的構建發揮積(ji)極的力(li)量，為(wei)新疆肉類食(shi)品事業的發展做(zuo)出(chu)應(ying)有(you)的努(nu)力(li)和貢獻。

近(jin)年(nian)(nian)來(lai)，美食藍殊榮不斷，公司(si)先后于2012年(nian)(nian)4月被(bei)霍城縣人(ren)民政府(fu)評為“創業(ye)(ye)(ye)先進企(qi)業(ye)(ye)(ye)”，2014年(nian)(nian)被(bei)霍城縣人(ren)民政府(fu)評為“安全生產先進單位”，2016年(nian)(nian)7月被(bei)伊(yi)犁自治(zhi)州評為“自治(zhi)州農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化重點龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)”；從2015年(nian)(nian)起，連續三年(nian)(nian)被(bei)中(zhong)共霍爾果斯經(jing)(jing)(jing)濟(ji)開發區(qu)(qu)清水園區(qu)(qu)工作委員會(hui)、霍爾果斯經(jing)(jing)(jing)濟(ji)開發區(qu)(qu)清水園區(qu)(qu)管理委員會(hui)、霍城經(jing)(jing)(jing)濟(ji)開發區(qu)(qu)管理委員會(hui)評為“先進企(qi)業(ye)(ye)(ye)”。

合作共贏，美食藍不斷整合資源

新疆(jiang)(jiang)是我(wo)國(guo)(guo)的畜牧業大區，擁有得天獨厚的自然條件，這里牛、羊資(zi)源(yuan)豐富，馬、驢、駱駝等資(zi)源(yuan)存(cun)欄數更是居全國(guo)(guo)前列，為新疆(jiang)(jiang)畜產(chan)品做大做強(qiang)提(ti)供了堅實(shi)的基(ji)礎(chu)。近年來，新疆(jiang)(jiang)畜產(chan)品競(jing)爭力(li)正(zheng)不斷增強(qiang)，新疆(jiang)(jiang)資(zi)源(yuan)優(you)勢向(xiang)經濟優(you)勢轉化(hua)速度(du)正(zheng)加快。然而，與國(guo)(guo)內一(yi)些龍頭企業相比，新疆(jiang)(jiang)本土肉類食品加工企業規(gui)模小，產(chan)品種類少，存(cun)在(zai)許多不足。

艾力·祖(zu)龍(long)認為，制約新疆肉(rou)類食品(pin)加工企(qi)業發(fa)展的(de)瓶(ping)頸之(zhi)一在于難以(yi)整合資源。肉(rou)類加工產(chan)(chan)(chan)(chan)業上聯農(nong)村畜禽養(yang)殖，下(xia)聯百姓(xing)日常消費，是關(guan)系(xi)民(min)生(sheng)的(de)重要產(chan)(chan)(chan)(chan)業。發(fa)展肉(rou)類加工產(chan)(chan)(chan)(chan)業，不(bu)僅(jin)可以(yi)帶(dai)動(dong)肉(rou)類加工機械、肉(rou)類食品(pin)配料、肉(rou)類食品(pin)包裝等相關(guan)產(chan)(chan)(chan)(chan)業的(de)發(fa)展，而且(qie)可以(yi)帶(dai)動(dong)農(nong)村脫貧致富、促(cu)進城鄉業以(yi)及增(zeng)加居(ju)民(min)收入。發(fa)展肉(rou)類加工，必須整合上下(xia)游產(chan)(chan)(chan)(chan)業鏈，以(yi)及社(she)會各方面的(de)資源，合縱(zong)連橫，抱(bao)團發(fa)展，才能(neng)形(xing)成規模優勢。

近年來，美(mei)食(shi)藍(lan)在已(yi)有(you)源頭養殖合(he)(he)作(zuo)的(de)(de)基(ji)礎上，不斷整合(he)(he)各(ge)(ge)種資(zi)源，向(xiang)下游(you)產業(ye)鏈延伸。目(mu)前，公(gong)司在全疆各(ge)(ge)地(di)已(yi)經(jing)(jing)建(jian)(jian)立了(le)(le)43個(ge)經(jing)(jing)銷(xiao)商，發展了(le)(le)幾百個(ge)分銷(xiao)商，并與他們(men)建(jian)(jian)立了(le)(le)良好的(de)(de)合(he)(he)作(zuo)關系，他們(men)已(yi)經(jing)(jing)成為美(mei)食(shi)藍(lan)大家庭的(de)(de)重要一員。另外，公(gong)司還在烏魯(lu)木齊、喀什、阿克蘇、和(he)田、庫爾勒等地(di)建(jian)(jian)立了(le)(le)屬于公(gong)司旗下的(de)(de)專營店，以(yi)及美(mei)食(shi)藍(lan)超市、火鍋店等。這些(xie)整合(he)(he)各(ge)(ge)種資(zi)源建(jian)(jian)立的(de)(de)分銷(xiao)渠(qu)道和(he)專營渠(qu)道已(yi)經(jing)(jing)成為美(mei)食(shi)藍(lan)穩定發展的(de)(de)堅(jian)實(shi)根基(ji)。

艾(ai)力·祖龍說(shuo)，“今(jin)后，美(mei)食藍將建(jian)立(li)包(bao)含優(you)質牛、雞生態(tai)養(yang)殖(zhi)、標(biao)準化(hua)生產(chan)深加(jia)工(gong)、全(quan)程冷鏈物流體系、全(quan)國(guo)終端(duan)渠(qu)道覆(fu)蓋在內的綠色生態(tai)全(quan)產(chan)業(ye)鏈，并計劃進一步以(yi)規(gui)模(mo)化(hua)、標(biao)準化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)的發(fa)展模(mo)式以(yi)及全(quan)新互聯網思(si)維進行(xing)整合融(rong)入，努力成為新疆農業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)的龍頭(tou)企(qi)業(ye)。”