全球唯一正宗“日日香”鹵鵝，上海首店落戶七寶萬科

提到(dao)潮(chao)汕(shan)(shan)鹵鵝，很多人(ren)會(hui)立(li)(li)刻想(xiang)到(dao)“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香”。畢竟現在市面上充斥(chi)著各種各樣的(de)(de)潮(chao)汕(shan)(shan)鹵鵝品(pin)牌(pai)，只(zhi)有“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香”獲得(de)了非(fei)物質(zhi)文化遺產并提名中華名菜等(deng)殊(shu)榮，但市面上還充斥(chi)著各種各樣的(de)(de)“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香”，到(dao)底哪(na)間才是(shi)正(zheng)宗(zong)的(de)(de)？去過(guo)潮(chao)汕(shan)(shan)的(de)(de)朋友肯(ken)定會(hui)立(li)(li)刻說出“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香鵝肉飯店”的(de)(de)名字！

“日日香(xiang)鵝(e)肉飯店”在汕(shan)(shan)頭的(de)(de)老(lao)店每年接(jie)待超過(guo)百萬人(ren)的(de)(de)旅游(you)團(tuan)，已經成(cheng)為(wei)汕(shan)(shan)頭一(yi)(yi)處必打(da)卡的(de)(de)風景線。“日日香(xiang)”用最正宗(zong)的(de)(de)潮汕(shan)(shan)鹵(lu)鵝(e)，打(da)開(kai)每一(yi)(yi)個到(dao)(dao)潮汕(shan)(shan)的(de)(de)美食愛好者(zhe)的(de)(de)胃，從《廣東名小(xiao)吃(chi)》到(dao)(dao)《中華(hua)名小(xiao)吃(chi)》再到(dao)(dao)入選《非物(wu)質文(wen)化遺產》，16年不斷的(de)(de)堅持和沉淀，日日香(xiang)創始人(ren)余壯忠(zhong)讓“日日香(xiang)”這(zhe)一(yi)(yi)家汕(shan)(shan)頭小(xiao)店發展為(wei)潮汕(shan)(shan)美食文(wen)化的(de)(de)推廣者(zhe)。

面對著各(ge)式各(ge)樣蹭“日(ri)日(ri)香(xiang)(xiang)”熱點和打著“日(ri)日(ri)香(xiang)(xiang)”旗號的品牌，正宗(zong)(zong)“日(ri)日(ri)香(xiang)(xiang)鵝(e)肉飯店(dian)”用(yong)(yong)質的產品和服務，讓每一(yi)(yi)位到(dao)店(dian)的顧客了解了真正潮汕鹵鵝(e)的魅力(li)，也用(yong)(yong)實力(li)證明了最正宗(zong)(zong)的“日(ri)日(ri)香(xiang)(xiang)”到(dao)底是(shi)哪一(yi)(yi)家。

鹵(lu)鵝(e)作為潮汕地區傳(chuan)統食(shi)物，是每逢(feng)過節家家戶戶必不可少的(de)美食(shi)。汕頭(tou)充(chong)斥著(zhu)各式(shi)(shi)各樣(yang)的(de)鹵(lu)鵝(e)店，每家都用著(zhu)“招牌老鹵(lu)”、“傳(chuan)承鹵(lu)汁(zhi)”字樣(yang)的(de)宣傳(chuan)，但用老鹵(lu)制(zhi)作的(de)鹵(lu)鵝(e)不可避免的(de)產生(sheng)酸、腥(xing)膩的(de)味道，加(jia)上重金(jin)屬超標(biao)等(deng)不健康的(de)問題，讓余壯(zhuang)忠產生(sheng)創(chuang)新(xin)(xin)改(gai)變的(de)想法。經過幾年不斷努力的(de)嘗試(shi)，余壯(zhuang)忠大膽創(chuang)新(xin)(xin)的(de)摒棄了(le)傳(chuan)統“老式(shi)(shi)鹵(lu)汁(zhi)”，改(gai)進多酸，粘稠(chou)等(deng)弊端，改(gai)用每天(tian)新(xin)(xin)調鹵(lu)汁(zhi)，使其鵝(e)肉芳香(xiang)而不腥(xing)膩，給傳(chuan)統的(de)鹵(lu)鵝(e)帶來了(le)全新(xin)(xin)又年輕的(de)味道。

2003年“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香”在(zai)(zai)汕頭澄海成立，從(cong)汕頭一步(bu)步(bu)走向深圳、上海、北京、廣州等全國9城，11月23日(ri)(ri)，“日(ri)(ri)日(ri)(ri)香鵝肉(rou)飯(fan)店”上海首家門店在(zai)(zai)七寶(bao)萬科廣場(chang)正式開業。上海作(zuo)為(wei)(wei)國際化的大(da)都市，多文(wen)化交(jiao)流(liu)聚集地，能很(hen)好(hao)的包容每一個飲食文(wen)化，鹵鵝作(zuo)為(wei)(wei)潮汕地區的傳統(tong)美(mei)食，很(hen)適(shi)合(he)作(zuo)為(wei)(wei)代表推廣出去。

日(ri)日(ri)香創始人(ren)余壯忠、總經理(li)程永忠、副總經理(li)劉海(hai)洋、張宏亮(liang)以(yi)及(ji)李讓、張良等嘉賓出席開(kai)業儀式(shi)。在開(kai)業儀式(shi)上，日(ri)日(ri)香創始人(ren)余壯忠先(xian)生(sheng)說到(dao)(dao)，“日(ri)日(ri)香為什么可以(yi)做到(dao)(dao)16年，是(shi)不(bu)忘(wang)初心，堅持每日(ri)調鹵，絕不(bu)隔夜，我(wo)們從源頭上把握(wo)住食(shi)(shi)材的(de)新鮮可靠。我(wo)本人(ren)非常熱愛潮汕的(de)美(mei)食(shi)(shi)文化，我(wo)也希望通過(guo)全(quan)國(guo)各地的(de)日(ri)日(ri)香門店(dian)，將更(geng)多的(de)潮汕美(mei)食(shi)(shi)推廣到(dao)(dao)全(quan)國(guo)。”

日(ri)(ri)日(ri)(ri)香(xiang)的鹵鵝在(zai)吃貨界(jie)久負(fu)盛名，如今落戶上海(hai)，自然(ran)引(yin)得當(dang)地新聞媒體、美(mei)食(shi)(shi)博主的關(guan)注(zhu)，騰(teng)訊、優酷、頭條以(yi)及(ji)天天快報等數十家媒體在(zai)日(ri)(ri)日(ri)(ri)香(xiang)開業當(dang)天紛(fen)紛(fen)到場測評，品嘗之(zhi)后，皆(jie)是贊譽有加。。同其他城市的日(ri)(ri)日(ri)(ri)香(xiang)門(men)店(dian)一樣，七寶萬科門(men)店(dian)開業當(dang)日(ri)(ri)吸引(yin)了大批聞香(xiang)而來的食(shi)(shi)客，店(dian)內(nei)座無虛席，好不熱鬧，而店(dian)外也不清(qing)閑，好吃客們早已排起了數米“長(chang)龍”。

必(bi)吃招牌(pai)美食：日日香鵝肉飯(fan)在傳統吃法(fa)上(shang)做出(chu)了(le)新(xin)(xin)搭配，將緊實(shi)的(de)鵝肉、清香的(de)鵝蛋(dan)鋪(pu)到熱噴噴的(de)米(mi)飯(fan)上(shang)，再淋(lin)上(shang)秘制鹵汁，鮮美而不(bu)肥膩。這(zhe)一創(chuang)新(xin)(xin)做法(fa)，不(bu)僅為潮(chao)菜帶來了(le)全新(xin)(xin)的(de)風味，也為城市白領(ling)人士提供(gong)了(le)營養(yang)又快捷(jie)的(de)簡餐。

除了(le)鵝肉(rou)飯，日(ri)(ri)日(ri)(ri)香(xiang)的鵝八(ba)拼也是食客，一盤八(ba)拼囊(nang)括鵝的每(mei)個，比如軟糯柔滑的鵝肝、富有嚼勁的鵝脖(bo)、綿潤(run)滑嫩的鵝蛋……吃的時候(hou)再配(pei)上鮮美的鹵汁或者蒜泥(ni)白(bai)醋，爽口不油(you)膩，另有一番(fan)滋味，堪稱(cheng)一絕(jue)。難(nan)怪每(mei)個人都說，排再久(jiu)的隊吃日(ri)(ri)日(ri)(ri)香(xiang)鵝肉(rou)都值

一只內外兼修的(de)獅(shi)頭鵝，骨都有味！