三只松鼠為沖刺雙11 推出一系列新品

 三只松鼠是家定位于純互聯網食品品牌的企業，在雙11之前，三只松鼠推出了11款新品。產品包括瓶裝堅果“小瓶果”、藤椒味的方便面“抖面”、能自熱的鹵味菜（號稱無煙燒烤）“撩燒”、麻辣味的即食香菇“菇的肉”、果肉和堅果分開包裝的每日堅果，還有包裝上模仿女生化妝包里眼影盒、唇膏的辣條組合“好多啦”、海鮮零食產品“口袋海鮮”、番茄芝士口味的香腸“爆芝肉彈”和牛肉干“大牛氣”等等。

 不管從零食的名字或是包裝來看，噱頭都不少。看得出三只松鼠想讓產品和抖音以及一些網絡用語產生聯系，目的是打造“網紅”單品。

 2017年雙11，三只松鼠的銷售額為5.22億元，雖然依然是互聯網零食品牌中的，但這個成績跟2016年的5.08億元相比增長甚微。推出這11款新品大概是為了刺激這次雙十一的銷售。

 “去年發現雙11沒有什么增長之后，我們做了很多準備。今年雙11對我們來說是一場考試，”三只松鼠的創始人兼CEO章燎原說。

 三只松鼠今年推的一些新品包括短保系列的烘焙產品“27天零食”、“第二大腦”風味乳飲料、氧氣曲奇。但成功率不高，比如說“27天零食”和“第二大腦”已經下架了。章燎原也提到三只松鼠一開始推出了50款烘焙蛋糕，但后來砍掉了一半。

 當被問及今年目前為止一共推出了多少個新品時，章燎原說他已經不記得了。“但這也不重要了，我們6、7月的確推了很多商品，但是8月也下了很多。”

 章燎原覺得一年100多個新品，平均下來一個月10款上新的速度可能是更合適的。他提到發展創新和獨有性的商品是最重要的。但同質化恰恰是包括三只松鼠、百草味、來伊份和良品鋪子在內的幾個零食品牌共同面臨的問題。拿三只松鼠這次更新的“每日堅果”來說，百草味也推出了類似將每日份堅果中堅果和果肉分裝的產品。對于這些年輕的食品公司來說，創新和研發可能不是短時間能通過設立食品研究院能解決的。

在嘗試了幾個系列的短保質期食品之后，三只松鼠打算再進一步。

 三只松鼠提出了加快流通和縮短保質期的“極鮮戰略”：所有自營平臺的產品從生產日期到消費者手中縮短到20天。它在調整物流和供應鏈以推出保質期更短的產品。

 以堅果類產品為例，之前，從出廠到消費者手中需要50天時間，目前，在提升貨物周轉率之后這個時間縮短到了30天左右。未來三只松鼠計劃時間壓縮到20天以內。這意味著自營渠道需要在15天內賣出產品。

 以上是對三只松鼠為沖刺雙11 推出一系列新品的相關新聞，另外，章燎原還透露，三只松鼠在準備一個基于微信小程序的定制化零食的項目，名字叫“私人工廠”。包裝可以印刷用戶指定的圖片，產品模塊化生產。“私人工廠”的應用場景是朋友、親人間的送禮。該項目可能在明年推出。