百草味每日堅果扛起健康大旗 為跑友們補給能量

 相信喜歡吃零食的人都知道，且有名的堅果品牌有百草味、三只松鼠、良品鋪子等等，而且每個品牌都在不斷的發展，是為了吸引消費者的目光！11月4日，百草味每日堅果出現在杭州馬拉松比賽中，成了不少跑友們賽前賽后能量補給，并且發布朋友圈的“曬翹臀曬跑”一個亮點。

 盡管傳統零食給人不健康的感覺，但隨著消費升級，尤其新興健康代表食品“每日堅果”的普及，大眾對零食消費出現新的認知。每日堅果作為健康生活的代表之一，如今出現在馬拉松賽場，確實也是CP指數。

 食品板了解到，這次杭州馬拉松比賽中，百草味每日堅果和其他幾款健康營養產品成為了杭州馬拉松官方指定能量食品，五萬余份零食為35000名跑友打call。

 在2個月前，百草味在杭州舉辦了品牌升級暨每日堅果的上市發布會，每日堅果是品牌進階后，百草味出擊“爆品戰略”和“大健康”戰略的1號產品。此次與另一個健康IP——馬拉松聯手，很顯然，百草味的健康戰略正在實施它的組合拳。

5萬余份官方指定能量食品為35000名跑友打call

 11月4日，2018杭州馬拉松上午7時30分在浙江省黃龍體育中心鳴槍開跑，來自48個和地區的3.5萬名選手奔跑在“最美賽道”，最終肯尼亞和埃塞俄比亞選手分別包攬男、女組前三名，女子組的埃塞俄比亞選手希魯特·蒂貝卜以2小時25分10秒奪冠，創造了新的賽會紀錄。

 中國籍選手中，李永遠以2小時24分12秒的成績在男子組中，女子組中成績的是陳林明，成績為2小時46分47秒，現場還有來自各地的志愿者、觀眾人群等，為杭馬創下人氣新高。

 作為一家休閑零食行業的頭部品牌，百草味曾創下7小時破億的亮眼成績，但不同于線上的數據，眼看著35000人聚集在一起吃一種產品的規模感和刺激感是數字也給不了的。

 此次百草味聯合杭州馬拉松，勢必是要讓跑友們在跑得開心之余，也要吃的健康、開心。為此，百草味為大賽籌備了50000多份能量補給食品，包括百草味每日堅果、全麥面包、手撕面包、肉棗等多款高能量產品。

 據了解，這些食品除了在35000名跑友的參賽包中配發外，還將出現在一些補給點。而且，為了讓跑友們跑前充電、跑友恢復體能，百草味還將在展位開啟贈送和零售，后者主要解決那些“吃了還想吃”跑友、吃貨們的需求。

 百草味相關負責人稱，此次參賽的跑友群體從專業到業余愛好者分布較廣，業務愛好者中，上班族、學生、媽媽人群等比較明顯，恰恰也是百草味的核心人群和目標人群。“這次與杭州馬拉松聯合，也是想運動和吃都跟健康密切相關，讓我們的跑友們強化認知，運動和飲食都需要適宜、均衡，才能限度的保持健康”。

 從杭馬現場的反響來看，大部分男性參賽選手會傾向于先選用面包快速補充能量，而后消費肉類和堅果類。相較而言，老年人群和家庭跑的兒童，女性跑友更傾向于選擇每日堅果。

 不過，跑者們也是識好貨的人群，每日堅果的受歡迎程度，在運動、跑馬人群中的熱度也是由此可見一斑。

 據心血管期刊《美國心臟病學會雜志》（JACC）發布的一項涵蓋超過20萬人的大型隊列研究結果顯示：每周攝入堅果5次（每次28克，即1盎司，下文簡稱1份）以上的人群，心血管疾病的發病風險較不吃堅果的人群降低14%。而運動人群本身比非運動人群健康指數更高，在堅果類消費+運動的雙重作用下，健身運動人群更顯現食用堅果炒貨的優勢作用，這也是堅果炒貨在運動人群中更受歡迎的原因所在。

為什么是百草味每日堅果？

 不同于果凍、巧克力、辣條這些零食，每日堅果自2016年初現市場后，因為營養、健康的屬性，很快被消費市場認可、并且隨著消費升級成為一種高頻次消費的品類，甚至因為中國營養協會的行業背書，建議消費者每日“25-30克”堅果瓜子的消費習慣，讓該品類近乎成為一種剛需產品。

 根據行業推測，2020年，休閑零食上萬億市場空間中，堅果炒貨將占到10%，這意味著，堅果炒貨也有上千億的市場發展空間。

面對這一市場增長紅利，包括休閑零食三大巨頭，甚至食品品牌等，紛紛加入了這場蛋糕的切割戰。

 據的行業調研，至2018年10月，市場上大大小小推出每日堅果品牌（企業）已經達到300家，杭馬何以獨獨選擇百草味？

 首先，顯然是馬拉松和每日堅果這兩個大健康體系IP的“相互青睞”。相較國人涌起的跑馬熱，盡管每日堅果勢頭不足，但后勁十足，尤其在消費升級背景下，吃什么新奇的、吃得怎么不一樣更受新一代消費者的關注。

 其次，百草味每日堅果的差異性。在目前不完全統計的300家每日堅果中，百草味每日堅果究竟有何獨特之處？

 據了解，目前市場上的每日堅果，大多選擇5-10中果仁、果干作為食材，大多選擇25-30g一包的規格標準，大同小異。但差異在精細化選擇和搭配食材上。

 以百草味每日堅果為例，以開心果、巴旦木、藍莓干、蔓越莓、葡萄干、榛子、腰果、核桃八種食材為原料的搭配，食用一包（25克裝）， “相當于一個成年人攝取了半個雞蛋含量的蛋白質，一個蘋果的膳食纖維，一個獼猴桃的維生素E,0.1斤豬肉的維生素B2，0.4斤豬蹄的鈣，以及一條秋刀魚所含的鐵，是一款讓消費者覺得‘沒吃飯，吃一包它OK了’的產品”。

 而百草味作為后來者，對這款產品予以創新，做出了差異化的是專利干濕分離“鮮鮮裝”的研發和應用。

 據產品介紹資料顯示，百草味“鮮鮮裝”是將8種食材按照濕度較大的果干區和濕度較小的果仁區。通過“鮮鮮裝”干濕區分離，確保果干區域水分含量高達10%-15%，口感更加甜潤，堅果仁區域水分保持在4%左右，可以維持更加香脆的口感和更加穩定的品質。

 這個微創新專利解決了行業內混合果仁水分游移，容易引發霉變、果仁果干不新鮮等痛點，可謂一招致勝。

 此外，這是一款講究匠心與藝術的產品，包括食材的篩選：巴旦木“只選擇水滴狀，漂亮的淺褐色”，腰果只選擇“外觀通體呈白色，無斑點蟲蛀”，開心果選擇21-25（粒/盎司）的大小規格，葡萄干在對比了全球10大產地的品種后，最終選擇了被智利“視為珍寶，香醇如紅酒”的湯姆遜葡萄干，規格在170-220粒/100g之間……

 據了解，百草味研發每日堅果的初衷是為了給消費者傳遞“更美好的日常”的生活理念。不管走感性路線，還是理性路線，這么一看，這樣講究的產品成為杭州馬拉松的官方指定能量補給產品，一點也不意外吧。

 不過，根據百草味在2018年9月舉行的品牌升級暨每日堅果發布會透露消息來看，百草味每日堅果這次與杭州馬拉松聯手，僅僅是爆款產品組合拳中的一步。

 據了解，早在2017年啟動杭州臨江總部生產基地后，百草味也開啟了企業轉型，開始從“流量思維”轉向“產品思維”，并且在2018年品牌升級后進一步實施商業迭代，在爆款產品戰略的帶動下，系列開發了FD凍干系列產品、營養早餐系列等更緊密向健康邁進的休閑食品，全面落地“全球美食零食化、地方美食零食化、正餐美食零食化”為核心的“健康代餐計劃”。

 在此背景下，百草味發布品牌升級以來戰略單品。也是說，隨著精細化運作、細分人群的定制，百草味的健康標簽將越來越突出顯著。而這，顯然也是下一波格局戰中，幾大頭部品牌必將布局的一個競爭維度。誰能拿下更大的份額，要看誰是真的為消費者考慮了。