相信每(mei)個人(ren)對美(mei)食都非常的向往，而(er)且(qie)大(da)多人(ren)都想(xiang)要吃(chi)美(mei)食，而(er)意大(da)利人(ren)一直以自(zi)己的美(mei)食為傲(ao)，尤其是(shi)意大(da)利的手工冰(bing)淇(qi)淋(lin)（Gelato）。據說，把(ba)全球(qiu)吃(chi)的冰(bing)淇(qi)淋(lin)匯集起來，排榜首的也一定是(shi)意大(da)利的Gelato。

扎實的食材(cai)和經(jing)過多次試驗得出的嚴格配比...大概也只有意大利的Gelato才能(neng)帶(dai)來(lai)這份感動(dong)！

意大利的(de)gelato店，通常每個冰淇淋甜(tian)筒上至少可以選(xuan)擇(ze)兩個口(kou)味的(de)冰淇淋球(qiu)。而眾(zhong)多口(kou)味中有一個必選(xuan)口(kou)味是：開心果(guo)

• 開心果的高營養(yang)

開心果果仁(ren)是高(gao)營養的(de)食品，富含(han)纖維、維生素、礦物(wu)質和抗氧(yang)化元素，具有(you)低脂(zhi)肪、低卡路(lu)里(li)、高(gao)纖維的(de)顯(xian)著特點。

• 它是(shi)心臟“保(bao)鏢”

富含精氨(an)酸(suan)，它不僅可以(yi)緩解動脈硬化的發生，有助于降(jiang)(jiang)低血脂，還能降(jiang)(jiang)低心臟(zang)病發作危險，降(jiang)(jiang)低膽(dan)固醇，緩解急(ji)性(xing)精神壓力(li)反(fan)應(ying)等(deng)。

• 它可以保護視(shi)力

開心(xin)果(guo)紫紅色(se)的果(guo)衣(yi)，含有(you)花(hua)青素，這是一種天然(ran)抗(kang)氧化物質(zhi)，而翠(cui)綠色(se)的果(guo)仁中(zhong)則含有(you)豐富(fu)的葉黃素，它不僅僅可以抗(kang)氧化，而且對保護(hu)視網膜也很有(you)好處。

• 它可以讓身體苗(miao)條

每天吃(chi)上28克開心果，大概是49顆左右，不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)用(yong)擔心發胖，還有(you)助(zhu)(zhu)于控制體重。這是因(yin)為吃(chi)飽的感覺通常需要20分鐘，吃(chi)開心果可以通過剝殼延長食用(yong)時間，讓(rang)人(ren)產生飽腹感和滿足感，從而幫助(zhu)(zhu)減少食量和控制體重。

• 其他功(gong)效

開心果中含有豐富(fu)的油脂(zhi)，有潤(run)腸通(tong)便的作用，助于機(ji)體排毒。開心果又是滋補(bu)食藥(yao)，它味甘無(wu)毒，溫腎(shen)暖脾，補(bu)益虛損，調中順氣，能(neng)治(zhi)療神經衰弱(ruo)、浮腫、貧血、營養不(bu)良、慢性瀉痢等癥。

開心果(guo)原產于(yu)伊(yi)朗，現在主要產地(di)在意大(da)利(li)、法國、希(xi)臘、土耳其、敘利(li)亞、阿富汗、伊(yi)拉(la)克等國。開心果(guo)性喜光(guang)，適(shi)(shi)合生長在海(hai)拔600米(mi)-1200米(mi)的陽坡(po)山地(di)，深(shen)厚石(shi)灰質土壤，排(pai)水良(liang)好的松砂壤土生長頗佳，植物不耐潮濕而怕積水，而意大(da)利(li)Spoleto市所擁有的地(di)理位置和天(tian)氣狀(zhuang)況(kuang)，是(shi)最適(shi)(shi)合開心果(guo)種植的。

作為(wei)冰淇淋口味(wei)的(de)，在意大利任意一家(jia)Gelato點開心(xin)果味(wei)都是必備(bei)。分辨一家(jia)冰淇淋店的(de)好壞，其實(shi)只要觀(guan)察他們家(jia)開心(xin)果味(wei)的(de)冰淇淋是成(cheng)色如(ru)何即可。像下圖這樣的(de)成(cheng)色是。

開心果冰淇淋的制作

一般制作開心果口味的方法(fa)有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是加(jia)入(ru)開心果果粒(li)，能吃出開心果顆粒(li)感的版(ban)本；另(ling)一種(zhong)是使用百(bai)分之百(bai)的開心果醬，擁(yong)有(you)細膩順(shun)滑口感的版(ban)本。

但不管是(shi)哪(na)種做法，的(de)(de)原料(liao)才是(shi)美味的(de)(de)關健！這是(shi)為什么(me)Spoleto的(de)(de)開(kai)心(xin)果冰淇淋能得到世界的(de)(de)秘訣。

世界吃的冰淇淋在Spoleto

冰淇淋(lin)大師(shi)巡回賽(sai)(sai)（Gelato World Tour）是(shi)一場世(shi)界性的意大利(li)冰淇淋(lin)大賽(sai)(sai)，來自全(quan)世(shi)界各地的冰淇淋(lin)大師(shi)都會(hui)參與(yu)。

在2017年的(de)(de)(de)比賽(sai)中，這家來(lai)自Spoleto的(de)(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)店-“Crispini”以(yi)一款(kuan)開(kai)(kai)心(xin)(xin)果口(kou)味的(de)(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)奪(duo)得了“世(shi)界上吃冰(bing)淇淋(lin)”的(de)(de)(de)稱號。他用(yong)的(de)(de)(de)是Spoleto當地種植的(de)(de)(de)開(kai)(kai)心(xin)(xin)果！

能吃到(dao)這個冰淇(qi)淋(lin)是人(ren)生中一(yi)件大事。要知道受食客們追捧的(de)(de)米其(qi)林3星(xing)餐館(guan)，號稱“值得安排專程(cheng)旅行去一(yi)次的(de)(de)地方”，其(qi)實世界各地幾乎都可以找到(dao)，更別說(shuo)米其(qi)林遍地的(de)(de)意大利了(le)！

但全世界的開心果冰淇淋在Spoleto，一個不起眼(yan)的小店(dian)，店(dian)門口是(shi)這樣的。 去Spoleto旅(lv)游(you)的小伙伴，試(shi)試(shi)你(ni)們的運氣吧，品嘗據(ju)說是(shi)世界的冰淇淋。