老外最愛哪款月餅？中山月餅受青睞

2018一年(nian)(nian)一度的(de)中(zhong)秋佳節(jie)即將(jiang)來臨，相(xiang)信(xin)大家都在忙著購買月(yue)(yue)餅(bing)，月(yue)(yue)餅(bing)作為中(zhong)秋必(bi)買的(de)食品之一，下(xia)面我(wo)們(men)一起(qi)來了解一下(xia)哪款(kuan)月(yue)(yue)餅(bing)最(zui)受青睞呢(ni)？“中(zhong)國(guo)月(yue)(yue)餅(bing)出口(kou)看廣東，廣東月(yue)(yue)餅(bing)出口(kou)看中(zhong)山。”記者了解到，截(jie)至9月(yue)(yue)4日，中(zhong)山口(kou)岸(an)月(yue)(yue)餅(bing)出口(kou)量達(da)873噸、貨值達(da)981萬美(mei)元，量價齊增(zeng)(zeng)(zeng)，同比分別增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)2.4%、14.2%。據悉中(zhong)山市(shi)檢驗(yan)檢疫部門介紹，今(jin)年(nian)(nian)中(zhong)山月(yue)(yue)餅(bing)雖然出口(kou)美(mei)國(guo)的(de)銷量下(xia)降了19.3%，但中(zhong)山月(yue)(yue)餅(bing)出口(kou)歐盟的(de)銷量持續(xu)正常，出口(kou)國(guo)新(xin)增(zeng)(zeng)(zeng)匈牙利；在傳統市(shi)場上，出口(kou)日本月(yue)(yue)餅(bing)數量增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)超3倍。

出口和地區達32個

記(ji)者從中(zhong)山市檢驗(yan)檢疫部門(men)了解到，今年(nian)(nian)中(zhong)山市的月餅出(chu)口呈(cheng)現出(chu)與往年(nian)(nian)大不相(xiang)同的特點。今年(nian)(nian)出(chu)口美國(guo)的月餅量(liang)減(jian)少19.3%、出(chu)口加(jia)拿大的月餅貨箱也有(you)減(jian)少；因(yin)澳大利亞(ya)針對(dui)中(zhong)國(guo)月餅新(xin)增(zeng)了蛋黃的鴨品(pin)種鑒定(ding)、熱加(jia)工工藝確認及加(jia)嚴查驗(yan)抽檢等措施，也影(ying)響了部分出(chu)口數量(liang)。然而，今年(nian)(nian)是中(zhong)山月餅第(di)三年(nian)(nian)進(jin)入對(dui)食品(pin)要求極(ji)為(wei)嚴格的日本，出(chu)口量(liang)相(xiang)比(bi)去年(nian)(nian)增(zeng)長(chang)3倍多，達(da)到23批共115噸(dun)。

此(ci)外，由“一(yi)帶(dai)一(yi)路”倡議帶(dai)來(lai)的發(fa)展機遇(yu)，今年中山月(yue)餅(bing)出(chu)口國新增(zeng)匈(xiong)牙利，出(chu)口和地區(qu)達32個，出(chu)口歐(ou)盟的銷量持(chi)續增(zeng)長。中山月(yue)餅(bing)出(chu)口量持(chi)續第13年位居(ju)，占月(yue)餅(bing)出(chu)口總(zong)量50%以上。

荷蘭客商Vicky從(cong)(cong)2015年起從(cong)(cong)中山市(shi)進口(kou)月餅，據Vicky介(jie)紹：“中山的月餅銷往(wang)歐(ou)盟各個，大(da)部(bu)分是華裔超市(shi)和(he)批發行，這(zhe)些年每(mei)年增長超過10%。”

老外哪款月餅？

雙黃白(bai)蓮蓉和(he)雙黃紅蓮蓉月餅

在歐(ou)(ou)洲當地(di)生(sheng)活(huo)的(de)(de)蘇先生(sheng)表示，有些的(de)(de)元(yuan)首(shou)還會到華人社區共同慶(qing)祝中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)節，也(ye)提高了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)節在當地(di)人心(xin)目(mu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)知曉度(du)。Vicky分析說：“月餅作(zuo)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國特色的(de)(de)傳統的(de)(de)食品之一，越來(lai)越多的(de)(de)歐(ou)(ou)洲當地(di)人也(ye)喜歡上了(le)這(zhe)種美味。小小的(de)(de)月餅成為(wei)了(le)傳播中(zhong)(zhong)(zhong)華文化的(de)(de)載(zai)體。中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)佳節萬家團圓(yuan)，這(zhe)種理念使得很(hen)多非(fei)華裔人也(ye)開始過中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)節。”

在(zai)歐(ou)盟各國，什么月餅(bing)(bing)(bing)最(zui)受(shou)當(dang)地市民喜歡？Vicky表示，中國傳(chuan)統的雙(shuang)黃白蓮(lian)蓉月餅(bing)(bing)(bing)和雙(shuang)黃紅蓮(lian)蓉月餅(bing)(bing)(bing)。

記者了解到(dao)，中山(shan)市怡豐食(shi)品(pin)(pin)廠的月餅(bing)出口(kou)量(liang)(liang)，占(zhan)了全中山(shan)月餅(bing)出口(kou)量(liang)(liang)的近半。怡豐食(shi)品(pin)(pin)廠老板黃岳軒(xuan)介紹，該(gai)廠獲(huo)得了食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)極為嚴苛(ke)的BRC質量(liang)(liang)認(ren)證，而且(qie)經受得起對食(shi)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)要求極高的日本(ben)檢(jian)驗。“出口(kou)日本(ben)的月餅(bing)，原材料(liao)先送(song)檢(jian)，產品(pin)(pin)出來后又(you)要再檢(jian)驗一次，不(bu)能有任何添(tian)加劑，兩(liang)次檢(jian)查合格才能上岸。”

黃岳(yue)軒從21歲(sui)起開始(shi)做月(yue)餅這(zhe)(zhe)一行，至今(jin)(jin)已(yi)經32年，對(dui)于(yu)如何做好月(yue)餅有(you)自己的看法：“有(you)傳統，也要有(you)創新。去年我們創造了一款紅(hong)棗、核桃(tao)、紅(hong)豆(dou)、欖仁(ren)餡料月(yue)餅，上市后(hou)很(hen)受歡迎(ying)，今(jin)(jin)年訂單很(hen)多(duo)；今(jin)(jin)年在五仁(ren)月(yue)餅，我們將夏(xia)威夷果、松子仁(ren)等加進(jin)去，利(li)用最傳統的工藝(yi)制作，不放任何香料，很(hen)多(duo)客(ke)戶吃了之后(hou)都說這(zhe)(zhe)是(shi)小時候的味道。”

記者了(le)解到，國內(nei)的月(yue)餅、出口歐洲的月(yue)餅，口味(wei)都(dou)以去甜(tian)(tian)為主，“去甜(tian)(tian)去甜(tian)(tian)再去甜(tian)(tian)，這是一(yi)股風氣。”然而(er)，出口日本的月(yue)餅，則不是如此，“日本當地喜(xi)歡甜(tian)(tian)食，對月(yue)餅的接受度很高。”

老外哪款月(yue)餅(bing)？中(zhong)山(shan)月(yue)餅(bing)受青睞！相信中(zhong)山(shan)月(yue)餅(bing)會越(yue)來越(yue)好，讓我們敬請期待(dai)吧！