打響秋糖前奏 百款新品閃耀安徽

在8月(yue)30日(ri)，在合肥(fei)(fei)辰茂和平(ping)大酒店正(zheng)式召(zhao)開華(hua)糖(tang)·百款新(xin)(xin)品發布會。華(hua)糖(tang)·百款新(xin)(xin)品發布會是由華(hua)糖(tang)云商、華(hua)糖(tang)商業(ye)家(jia)俱樂部傾力打造，在會上，兼具顏值和口感的(de)優(you)質新(xin)(xin)品、契合消費主流的(de)熱(re)門品類集中亮相(xiang)，吸引了(le)近千家(jia)安徽(hui)經銷商參會。現場(chang)更有來自(zi)全國各地近百位飲料高管(guan)齊聚合肥(fei)(fei)，用他們敏銳的(de)洞察力剖析行業(ye)新(xin)(xin)趨勢。

發布(bu)會第，在華糖云商營銷(xiao)傳播股(gu)份(fen)有限公司副總經理、新食材雜志社副總編輯史淑娟的(de)(de)歡(huan)迎詞后(hou)拉開帷幕。史淑娟談道(dao)：“在食品(pin)產業(ye)快速發展(zhan)的(de)(de)同時，我們要正視產業(ye)變化(hua)，而(er)受(shou)變化(hua)影(ying)響的(de)(de)當(dang)屬經銷(xiao)商群(qun)體。”為(wei)此(ci)，華糖云商今(jin)年(nian)精心籌(chou)備，推出百款新品(pin)發布(bu)會+大型峰會、展(zhan)會的(de)(de)組(zu)合式活動，力爭(zheng)鏈(lian)接(jie)全國具有發展(zhan)潛力的(de)(de)優質產品(pin)，凝(ning)聚一(yi)線講師資源，為(wei)食品(pin)經銷(xiao)商提供(gong)質的(de)(de)服務。

行業熱點：把握新消費，洞察新商機

隨著消(xiao)費升級和(he)主流人群的(de)更(geng)新換代，近年(nian)來，食品行(xing)業愈(yu)發(fa)風起云涌，迎來了(le)(le)日趨激烈的(de)市場競爭，各品類在變革中被賦予了(le)(le)更(geng)加創新的(de)內涵，打造(zao)出了(le)(le)新的(de)消(xiao)費模式和(he)潛在商機。此(ci)次(ci)，在“華糖·百款(kuan)新品發(fa)布會（安徽站）”上，消(xiao)時樂、生和(he)堂、宏邦等(deng)數十家企(qi)業均(jun)攜(xie)新品亮相，不僅贏(ying)得了(le)(le)到場經銷商的(de)青睞(lai)，更(geng)打造(zao)出全新的(de)消(xiao)費概(gai)念。

功能飲料、果汁、植物(wu)蛋白飲料一直(zhi)是(shi)傳統熱(re)門品(pin)類，不斷推陳出(chu)新(xin)，并開創新(xin)出(chu)的消費模(mo)式和消費場景。

戰狼(lang)（北(bei)京）維他命飲料(liao)(liao)有(you)限(xian)公(gong)司借勢“戰狼(lang)”IP,推出了(le)一款“戰狼(lang)”維生素功能飲料(liao)(liao)，將功能飲料(liao)(liao)品(pin)類與大(da)健康理念(nian)全新(xin)結合(he)。廣西宏(hong)邦(bang)食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司打造(zao)了(le)一款“宏(hong)邦(bang)”百香果(guo)果(guo)汁飲料(liao)(liao)，推動飲品(pin)口味革(ge)新(xin)。更(geng)有(you)“消時(shi)樂”山楂爽、“九(jiu)龍齋”酸梅湯、“好(hao)智粒(li)”核(he)桃顆粒(li)型復合(he)蛋白(bai)飲料(liao)(liao)、“同福(fu)”枸杞山楂汁等新(xin)品(pin)一一亮(liang)相，依托(tuo)于大(da)健康理念(nian)，為傳(chuan)統品(pin)類賦(fu)予更(geng)加(jia)年輕化的內涵。

此外，一(yi)(yi)些創新(xin)品類(lei)也在會上大放異(yi)彩(cai)。“綠瘦”品牌推出了代(dai)餐(can)(can)能(neng)量棒(bang)、代(dai)餐(can)(can)奶昔等新(xin)品，深耕(geng)“代(dai)餐(can)(can)”這(zhe)一(yi)(yi)全新(xin)消費場景；生和(he)堂(tang)(tang)發布了一(yi)(yi)款(kuan)“生和(he)堂(tang)(tang)”奶茶(cha)控の燒仙(xian)草(cao)”，率先提(ti)出“燒仙(xian)草(cao)+奶茶(cha)”相結(jie)合的(de)概念(nian)，沖(chong)破(po)了龜苓膏行(xing)業困局。

而“瀘州(zhou)老(lao)窖”禮天(tian)下·禮6、炸個(ge)罍子(zi)酒(jiu)、皖酒(jiu)窖三款酒(jiu)水產品的(de)亮相，也為籌備“金九(jiu)銀十”銷售旺季和(he)節禮市場的(de)經銷商們提供了更多(duo)選擇。

對(dui)于食品廠(chang)商(shang)來說，新(xin)(xin)的消費(fei)(fei)商(shang)機不僅僅依(yi)靠產品和市場催(cui)生，同樣(yang)也(ye)依(yi)托于新(xin)(xin)零售模(mo)式(shi)和創(chuang)新(xin)(xin)合作平(ping)(ping)臺打造。會上(shang)，有(you)(you)派科技(ji)（天(tian)津）有(you)(you)限公(gong)司CEO李誠(cheng)分析了自動(dong)售貨機行業發展現(xian)狀，并(bing)為運(yun)營商(shang)提(ti)供了新(xin)(xin)的盈利模(mo)式(shi)。此(ci)外，中(zhong)調致力(li)于打造多元(yuan)化一站式(shi)品牌運(yun)營服(fu)務(wu)平(ping)(ping)臺，重構調味(wei)品產業生態(tai)鏈，為經銷商(shang)提(ti)供新(xin)(xin)的消費(fei)(fei)商(shang)機。而盒(he)里有(you)(you)則聚焦(jiao)校園新(xin)(xin)零售，滿足(zu)高(gao)校大學(xue)生宿舍場景及(ji)時性消費(fei)(fei)，并(bing)為之提(ti)供便利服(fu)務(wu)，目(mu)前服(fu)務(wu)人群50余萬。

首席對話：近百位飲料總裁共話成長

多年(nian)來，飲(yin)料行(xing)業實(shi)現突(tu)飛(fei)猛進的(de)發(fa)展，更是(shi)成了不(bu)少百億單品(pin)(pin)，他(ta)們具備哪些共(gong)性？在(zai)新(xin)常態下(xia)，飲(yin)料行(xing)業又將何(he)(he)去(qu)何(he)(he)從？在(zai)糖煙(yan)酒周刊(kan)雜志(zhi)社副總(zong)(zong)編(bian)輯(ji)、新(xin)食材雜志(zhi)社總(zong)(zong)編(bian)輯(ji)梁(liang)劍(jian)的(de)主持(chi)下(xia)，由糖煙(yan)酒周刊(kan)雜志(zhi)社/河北華糖云商(shang)營(ying)銷傳播(bo)股份有(you)限公司發(fa)起的(de)“2018華糖飲(yin)品(pin)(pin)總(zong)(zong)裁研討會”在(zai)安徽合肥正式召(zhao)開(kai)。行(xing)業知名專家(jia)以及(ji)來自全國近百位飲(yin)品(pin)(pin)企業家(jia)共(gong)聚一堂，一同(tong)探(tan)尋飲(yin)品(pin)(pin)行(xing)業決勝未來的(de)發(fa)展脈絡(luo)。

會上，梁劍指出，從(cong)1978年到2018年這40年的(de)時間內，中國飲料(liao)行業經歷(li)了年產量(liang)從(cong)10萬噸到1.8億噸的(de)轉變，經歷(li)了飲料(liao)品類從(cong)只有(you)汽水一根“獨苗”到果蔬(shu)汁、植物蛋白、功(gong)能(neng)飲料(liao)……百花齊放的(de)轉變。更是產生了很多百億單品，如怡寶(bao)純(chun)凈水、罐裝王老吉、紅牛、旺(wang)仔(zi)、農夫山泉天(tian)然水、脈(mo)動(dong)、六個核桃、營養快線等，他們具備三(san)大共性：人群廣普、重復消(xiao)費；即飲、餐飲做勢，禮品放量(liang)；產品變生活、選擇變剛需(xu)。

近年來，食品飲料企(qi)(qi)(qi)業進入新(xin)常(chang)態，整體(ti)增(zeng)長速度(du)變緩。對此，快(kuai)連集團合(he)伙(huo)人(ren)、前卡拉寶中(zhong)國CEO、前紅牛維他命飲料有限(xian)公(gong)司(si)華南區(qu)負(fu)責人(ren)黃欽鑒指出，飲品企(qi)(qi)(qi)業首先應該(gai)聚(ju)焦某一區(qu)域重點(dian)突破，并把握區(qu)域的(de)熱點(dian)機會(hui)，重點(dian)上量，平衡好成本(ben)投入與有效(xiao)產(chan)出之間的(de)關系，通(tong)過推(tui)拉結合(he)，打爆市(shi)場(chang)。另(ling)外，中(zhong)國新(xin)媒體(ti)整合(he)營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)實戰專家(jia)，楊葉護(hu)企(qi)(qi)(qi)業營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)策劃公(gong)司(si)CEO，江小白系統化營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)體(ti)系之一，前江小白營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)總監楊葉護(hu)也發表了《玩轉數(shu)字營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)新(xin)時代》的(de)主題演講，現場(chang)企(qi)(qi)(qi)業家(jia)互動(dong)不斷。

專家授課：降低隱形成本，打贏中秋動銷戰

隨著(zhu)食品產業(ye)進入重構期，經(jing)銷(xiao)商不僅要把握(wo)新(xin)消費、洞(dong)察新(xin)商機，還(huan)要在管理(li)實戰層面有新(xin)突(tu)破(po)。鑒于(yu)此，在華糖·百款新(xin)品發布會(hui)（安徽站(zhan)），主辦方特別(bie)邀(yao)請到(dao)經(jing)銷(xiao)商研(yan)究專家潘文(wen)富(fu)、北京(jing)美(mei)思美(mei)譽管理(li)咨(zi)詢有限公司(si)董事長陳崖楓(feng)兩位老師，他們圍繞動銷(xiao)、管理(li)等方面為參會(hui)經(jing)銷(xiao)商帶(dai)來了干貨分享。

會(hui)上(shang)，潘(pan)文(wen)富談道：“對于經(jing)銷商(shang)而言(yan)，做生意(yi)賺(zhuan)不(bu)賺(zhuan)錢，看兩個要素(su)的比重關系即可(ke)：成本遞(di)增率(lv)和業(ye)績遞(di)增率(lv)。”但從其這些年深(shen)度接觸的四百多家經(jing)銷商(shang)情況(kuang)來說，接近80%的公司每年成本的遞(di)增率(lv)超(chao)過(guo)業(ye)績遞(di)增率(lv)。

對此，潘(pan)文(wen)富解釋：“問題的關鍵在于(yu)，沒有控制住隱形(xing)成本，比如，員(yuan)(yuan)工做事效率(lv)(lv)(lv)不(bu)高(gao)、員(yuan)(yuan)工流失(shi)率(lv)(lv)(lv)高(gao)、員(yuan)(yuan)工服務態度不(bu)好(hao)等等都屬于(yu)隱形(xing)成本。”在場經(jing)銷(xiao)商對此話題深(shen)感(gan)興趣，拍照、做筆(bi)記的不(bu)在少數。特別是潘(pan)文(wen)富老(lao)師為經(jing)銷(xiao)商剖析隱形(xing)成本的幾大(da)要(yao)素：貨物(wu)盤點準確(que)率(lv)(lv)(lv)和效率(lv)(lv)(lv)、發貨準確(que)率(lv)(lv)(lv)、貨物(wu)裝卸效率(lv)(lv)(lv)、先(xian)(xian)進先(xian)(xian)出制度等內容，獲(huo)得了大(da)家的高(gao)度認可。

之后，美(mei)思美(mei)譽管理咨詢(xun)有(you)限公司董(dong)事長陳崖楓老師為(wei)大家(jia)帶來了《創新模式(shi)，打贏中秋終端(duan)動銷(xiao)(xiao)戰！》的主題演講。中秋將近(jin)，不(bu)少經銷(xiao)(xiao)商(shang)摩拳擦掌，因為(wei)這是一年中難(nan)得出貨的好(hao)時(shi)機，但現在終端(duan)動銷(xiao)(xiao)越(yue)來越(yue)難(nan)，廠家(jia)又頻頻壓貨，如何化利(li)用節慶銷(xiao)(xiao)售機會，收獲(huo)營(ying)銷(xiao)(xiao)旺(wang)季(ji)的開門紅，成為(wei)當下需要(yao)解決(jue)的主要(yao)矛盾。

對(dui)此(ci)，陳崖楓認(ren)為經(jing)銷商面(mian)對(dui)廠(chang)家壓(ya)貨可見招拆招，并明確節(jie)慶營銷中常用的出貨戰(zhan)術，建議(yi)經(jing)銷商從合(he)理壓(ya)庫、注意清庫、推廣有方(fang)、激勵員工等多個方(fang)面(mian)入手，特(te)別是切(qie)忌頻繁促銷出貨，而忽視品牌塑造(zao)。

主題沙龍：提升內部管理，為經銷商做減法

30日晚，華糖商(shang)業家俱樂部(bu)主體沙龍正式(shi)開始，合肥華達餅業有限公司(si)董事(shi)長魏(wei)兆勇、淮北市駿鵬商(shang)貿有限公司(si)董事(shi)長馬鈺杰和(he)眾多經(jing)銷商(shang)集體出(chu)席，圍(wei)繞“經(jing)銷商(shang)內部(bu)提升和(he)外部(bu)轉(zhuan)型”進行(xing)了研討(tao)。會(hui)上各位經(jing)銷商(shang)集思廣益(yi)，拋出(chu)話題，闡釋(shi)觀點，現場氣(qi)氛十分熱(re)烈。

《糖煙酒周刊》分析稱，上游(you)(you)廠家要(yao)求先(xian)打(da)款(kuan)后發貨，下游(you)(you)終端商(shang)(shang)要(yao)求賬期，經銷商(shang)(shang)成(cheng)為(wei)墊資商(shang)(shang)，資金風險大(da)大(da)加大(da)。夫(fu)妻老婆店逐步被商(shang)(shang)超和(he)便利店等(deng)大(da)型規范化終端取而代之，這(zhe)些(xie)特點都是(shi)經銷商(shang)(shang)不(bu)(bu)得不(bu)(bu)面對的(de)問題，作為(wei)中(zhong)間商(shang)(shang)的(de)經銷商(shang)(shang)必須要(yao)改變(bian)。

合(he)肥華達(da)餅業有(you)(you)限公司董事(shi)長魏兆勇指出，坐商(shang)轉(zhuan)行(xing)商(shang)再轉(zhuan)為服務商(shang)的(de)過程雖然(ran)較為緩慢，但(dan)是轉(zhuan)變很有(you)(you)必要(yao)，經銷商(shang)需要(yao)的(de)是多種(zhong)模式相(xiang)結合(he)，通過提高服務能力(li)，保持自身優勢。

除了大跨(kua)步轉型之外，經銷商(shang)(shang)自身內部(bu)的(de)管(guan)理提(ti)升同樣重要(yao)。經銷商(shang)(shang)更應(ying)該清楚自己公(gong)司的(de)各項數(shu)據問題(ti)，通過數(shu)據管(guan)理明晰什(shen)么(me)產(chan)(chan)品銷量大，什(shen)么(me)產(chan)(chan)品退貨多，哪個(ge)業(ye)務(wu)員有效產(chan)(chan)出高，哪個(ge)業(ye)務(wu)員在偷(tou)懶(lan)耍滑，依托數(shu)據及時調整產(chan)(chan)品結(jie)構，適(shi)時激(ji)勵業(ye)務(wu)員，有效改(gai)善公(gong)司管(guan)理。

面對當下環(huan)境，淮北駿鵬商貿有限公司(si)董事長馬鈺(yu)杰(jie)發表了自(zi)己的(de)(de)(de)觀點(dian)，要做減法。員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)做減法，減少員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)數量，提高員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)資水(shui)平(ping)，將同樣的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)資交給(gei)更少的(de)(de)(de)人(ren)完成(cheng)，減少無用功；品牌做減法，調(diao)整產品結(jie)構，放棄不掙錢和銷量差的(de)(de)(de)產品；門店做減法，選(xuan)取銷量高的(de)(de)(de)代表性門店打造成(cheng)“店王”。

以(yi)上是對(dui)打響秋糖前奏，百款(kuan)新品閃(shan)耀安徽(hui)的相關新聞(wen)，此外，現(xian)場經銷商(shang)還針(zhen)對(dui)當下商(shang)貿公司的痛點、難點展開討論，紛紛提出解(jie)決之道，氣氛十(shi)分(fen)熱烈。