隨著乳飲(yin)料市(shi)場的發展，生(sheng)鮮乳在(zai)市(shi)場銷量極高(gao)，近期，根(gen)據《中(zhong)國奶業(ye)質量報告（2018）》顯(xian)示，2017年我國生(sheng)鮮乳抽(chou)檢合格(ge)率(lv)(lv)99.8%，三聚氰胺等重點監控(kong)違禁添加物抽(chou)檢合格(ge)率(lv)(lv)連續9年保持，乳制品抽(chou)檢合格(ge)率(lv)(lv)99.2%，嬰(ying)幼兒(er)配(pei)方乳粉抽(chou)檢合格(ge)率(lv)(lv)99.5%，中(zhong)國奶業(ye)有待繼續提(ti)高(gao)。

《中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)業(ye)(ye)質量報告(gao)（2018）》由(you)中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)業(ye)(ye)協(xie)會和(he)農業(ye)(ye)農村部奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品(pin)質量監(jian)督檢驗(yan)測(ce)試(shi)中(zhong)(zhong)心(xin)（北京）共同發布。農業(ye)(ye)農村部奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品(pin)質量監(jian)督檢驗(yan)測(ce)試(shi)中(zhong)(zhong)心(xin)（北京）主任王加啟22日在新(xin)聞發布會上表示，我國連續9年組織實施生鮮乳(ru)質量安全監(jian)測(ce)計劃(hua)和(he)專項整治行(xing)動(dong)，監(jian)測(ce)范圍覆蓋所有奶(nai)(nai)站和(he)運輸車，強化(hua)嬰幼(you)兒乳(ru)粉奶(nai)(nai)源監(jian)管。

中國(guo)奶業協會(hui)副會(hui)長劉亞清介紹說，2017年(nian)我國(guo)奶類產量3655萬噸，僅次于印度和美國(guo)。

王(wang)加(jia)啟表(biao)示，農(nong)業農(nong)村部奶產品質量安全(quan)風險(xian)評估(gu)(gu)實(shi)驗室（北京）連(lian)續三年(nian)在國(guo)內20多個大中(zhong)城市的(de)超市內，對(dui)國(guo)產液(ye)態奶和(he)進(jin)口液(ye)態奶進(jin)行抽樣評估(gu)(gu)和(he)比(bi)較研(yan)究。結果表(biao)明，國(guo)產和(he)進(jin)口的(de)液(ye)態奶，在理(li)化(hua)成分、霉(mei)菌毒素污染(ran)(ran)、獸(shou)藥殘(can)留(liu)或重金屬污染(ran)(ran)方(fang)面(mian)，都符合我(wo)國(guo)食品安全(quan)標準。品質評估(gu)(gu)分析(xi)也發現，進(jin)口液(ye)態奶保質期(qi)偏長、活性蛋白(bai)質因子含量偏低、糠氨(an)酸含量偏高。

“進口(kou)(kou)奶(nai)在(zai)生產(chan)國可能(neng)是優質奶(nai)，但是出口(kou)(kou)到(dao)中國，要經歷運輸距離(li)遠、保存時(shi)間(jian)長(chang)、加(jia)工溫度(du)高三大(da)挑戰。”王加(jia)啟說，奶(nai)類產(chan)品是鮮活(huo)食品，其(qi)中種類繁多的(de)活(huo)性營(ying)養(yang)因(yin)子容易受到(dao)傷害而失去活(huo)性。

以(yi)上是(shi)對中國奶業(ye)質量報告(gao)，生(sheng)鮮乳抽檢合格率99.8%的(de)相(xiang)關(guan)介(jie)紹，希望(wang)可以(yi)幫助到(dao)大家，生(sheng)鮮乳營養價值(zhi)高，廣受消(xiao)費者的(de)歡(huan)迎，希望(wang)大家多(duo)多(duo)嘗試哦！