國內乳企布局海外應向全面轉型發展

根據統計局數據，今年上半年國內乳制品產量同比下降1.8%,其中液態乳產量同比下降1.42%。根據中國乳制品工業協會公布的數據，2013年國內進口乳制品貨值已經占到乳制品銷售收入的15.6%，國內生產和市場消費受到國際市場的影響越來越明顯。

 在解決奶源不足、重振消費者信心、對抗進口品牌的戰斗中，伊利、圣元、雅士利、蒙牛、貝因美、合生元等主要國內乳制品企業紛紛加大與國外公司或科研機構在奶源、研發、生產等方面的合作。今年以來，國內奶企海外布局消息不斷，不少產品亦成功落地。

將海外研發成果與產品有機結合

乳業專家宋亮介紹，如何讓人更加健康，在探索生命科學領域里，國外機構做了很多研究，特別是應用在食品行業里，應用在乳制品行業里，有一些深入的研究。比如在上個世紀八十年代，法國人率先搞出來的乳酸菌，如今已經應用到各個行業里面了。現在海外也有很多新的研究方向，如何延緩衰老，如何減肥等，應用在食品行業已經有一些成果了。國內乳業加快海外布局，跟國外機構加快這些領域的合作，生產出更多健康的食品來為消費者服務，這是非常大的進步，能夠極大扭轉甚至縮小我國與先進發達在乳品方面的差距。

與海外科研機構共建研發中心

 今年初，伊利與荷蘭享有"食品谷"之稱的瓦赫寧根大學共同設立了歐洲研發中心，這也是中國乳業海外研發中心。無獨有偶，飛鶴乳業也聯手哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心在美國波士頓成立飛鶴-哈佛醫學院BIDMC營養實驗室，其主要研究方向是嬰幼兒及成人的營養需求研究。幾乎在同時，蒙牛旗下雅士利國際與奧克蘭大學研發機構UniServices達成戰略合作協議，共同推進嬰幼兒、孕婦營養方面，嬰幼兒成長等領域的研究開發工作。

宋亮說，目前國內乳業生產工藝技術各方面，跟國外的差距越來越小，但是還是有差距。現在，不僅要縮小這個差距，更重要的是要探索新興的產品，探索新興的發展渠道，探索新興的發展前沿。原因很簡單，是當前的消費者已經不僅僅要滿足于消費安全產品，更要消費高品質的產品，要獲得更多的這種工藝性產品的需求。這要求企業不僅要縮小與發達在奶業生產工藝方面的差距，更重要的是在一些相關的研發領域要與他們處在一個起跑線，甚至要比它們還要快。

 中國乳業的國際化發展，不僅要利用國外的優質奶源，還要利用它們的產能，更重要的是要利用它們的技術，它們的研究，特別是處在前沿領域里面研究，這是我們急需的。

向全面轉型發展

 國內乳業布局海外，最開始是為了奶源。乳業專家介紹，據不完全統計，在三聚氰胺奶粉事件發生前，只有大概五六家國內企業在澳洲、新西蘭等地注冊奶粉品牌并貼牌生產。在事件發生后，這一數字迅速上升。據調查，消費者在選購奶粉時的決定性因素，往往是產品的奶源地，因此，一些擁有優質進口奶源的本土奶粉品牌更受消費者青睞。海外牧場和奶源，可以為消費者提供更多選擇。蒙牛有關負責人表示，歐世蒙牛的嬰幼兒奶粉的奶源來自北歐進口奶源。"歐世蒙牛和雅士利奶粉在高端嬰幼兒奶粉市場與外國品牌展開競爭，增長非常快。"

 宋亮曾提出，中國乳業要實現全面轉型發展，國際化是其中一個方向。國際發展的目的個是保證資源供應；第二是保障企業真正具備國際競爭實力；第三是加快中國市場全面與國際市場的接軌。