6月1日是世界(jie)牛奶(nai)日。日前舉行的(de)“北京牛奶(nai)文化(hua)節”上(shang)公(gong)(gong)布(bu)的(de)一組數(shu)據顯示(shi)，北京市民人(ren)均年消(xiao)費乳制(zhi)品超過(guo)50公(gong)(gong)斤(jin)，高(gao)出全國人(ren)均年飲奶(nai)量15公(gong)(gong)斤(jin)。

北京(jing)市(shi)奶(nai)業協(xie)會會長常毅介紹，至2020年年底，北京(jing)市(shi)奶(nai)牛(niu)場存有50家，奶(nai)牛(niu)存欄5.8萬頭。北京(jing)奶(nai)牛(niu)育種全國領先，機械設備、飼(si)草飼(si)料、獸(shou)(shou)醫(yi)獸(shou)(shou)藥等相關(guan)產(chan)業規模不斷(duan)擴(kuo)大。乳(ru)(ru)品加工企業現有14家，乳(ru)(ru)制品琳瑯滿日(ri)、花樣繁多，全市(shi)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)(ru)主要指(zhi)標優于(yu)歐(ou)盟(meng)標準。

工(gong)業(ye)(ye)和信(xin)息化部(bu)相關負責人表示，“十(shi)三五(wu)”期(qi)間我國乳(ru)制品(pin)產(chan)業(ye)(ye)規模不(bu)斷(duan)壯大，產(chan)業(ye)(ye)集中度進一步提升，規模以(yi)上企(qi)業(ye)(ye)總營業(ye)(ye)收入已(yi)超(chao)過(guo)(guo)4000億元，兩家龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)穩定進入全球乳(ru)業(ye)(ye)十(shi)強。同(tong)時，產(chan)品(pin)的結(jie)構(gou)不(bu)斷(duan)優(you)化，利潤水平不(bu)斷(duan)提升，利潤總額比“十(shi)二五(wu)”末期(qi)增長超(chao)過(guo)(guo)50%。另(ling)外，產(chan)品(pin)質量(liang)安全狀況明顯改善，2020年，我國生鮮乳(ru)乳(ru)制品(pin)和嬰幼兒配方乳(ru)粉，國家質量(liang)安全抽檢(jian)合格率全部(bu)超(chao)過(guo)(guo)99%。三聚(ju)氰胺已(yi)連續12年零(ling)檢(jian)出，國產(chan)追溯體系(xi)已(yi)全面建成。（孫杰）