冰淇淋、雪(xue)糕是(shi)(shi)作為(wei)夏季(ji)必須品，然而你有(you)沒有(you)發(fa)現(xian)雪(xue)糕行業(ye)正在(zai)悄(qiao)悄(qiao)改(gai)變，1元以下(xia)一支的雪(xue)糕已經難見蹤(zong)影，網紅雪(xue)糕成(cheng)為(wei)主(zhu)流產(chan)品，這是(shi)(shi)為(wei)何？

廉價雪糕難覓蹤影

“盒裝綠色心情3.5元、旋(xuan)風杯(bei)5元，一(yi)(yi)元一(yi)(yi)支的(de)雪糕(gao)基(ji)本沒(mei)有(you)了(le)。”在(zai)文明東路某24小時便利店選購冰淇淋的(de)李女士(shi)抱怨，原(yuan)本想天氣轉(zhuan)熱后批發(fa)點雪糕(gao)在(zai)家吃，卻發(fa)現曾經每(mei)支賣(mai)0.5元、1元的(de)廉價雪糕(gao)難覓蹤影。

記者在市區青年(nian)路某便利店看到，該店出售的(de)雪糕有數10種品牌，從價(jia)格上來看，售價(jia)低于3元(yuan)(yuan)的(de)產品不(bu)超過3種，主營的(de)雪糕價(jia)格普(pu)遍在4元(yuan)(yuan)—8元(yuan)(yuan)不(bu)等。

記者(zhe)走訪了(le)解到，今年受消費(fei)者(zhe)青(qing)睞的品(pin)牌(pai)雪(xue)糕(gao)普遍漲(zhang)了(le)價，大(da)多(duo)數雪(xue)糕(gao)的零售(shou)價在原來基礎上上漲(zhang)了(le)0.5元。而蒙牛隨變、伊利、可愛多(duo)等(deng)雪(xue)糕(gao)，也普遍上漲(zhang)了(le)0.5元，在雪(xue)糕(gao)市場上，3.5—4元占據了(le)主流地位。

“網紅”冰淇淋成新寵

與1元雪糕難覓形(xing)成強烈反差的(de)是，各種(zhong)“高顏(yan)值”高價(jia)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)在(zai)(zai)市(shi)場(chang)上愈發(fa)活躍。記者(zhe)以“冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)”為關鍵(jian)詞在(zai)(zai)淘(tao)寶網檢索發(fa)現(xian)，一(yi)款“果(guo)堡(bao)”牌冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)被(bei)列(lie)入推(tui)薦榜單中。這款主打低脂、無添加的(de)“網紅”冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)，主要以菠蘿、南瓜等(deng)果(guo)皮做(zuo)盛放容器(qi)，目前在(zai)(zai)“果(guo)堡(bao)水(shui)果(guo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)品(pin)牌店(dian)”售價(jia)為6種(zhong)口(kou)味168元。“看抖音來(lai)買的(de)”“顏(yan)值很高”……在(zai)(zai)評論(lun)區，還有不少消費者(zhe)留下此類評論(lun)。

此外，在(zai)友誼陽光城(cheng)一樓某抹(mo)茶(cha)甜品(pin)(pin)店中，一款售價為38元的(de)“金箔(bo)冰淇(qi)淋”也成為門店的(de)推薦單品(pin)(pin)。一名長期進(jin)店消費的(de)姚(yao)小姐介紹，拍照好看、發(fa)朋友圈能獲(huo)得很多點贊是她購買上述冰淇(qi)淋的(de)主要原因。而這些“高顏值”產品(pin)(pin)也較易達到消費者之間“二次傳播”的(de)效果。

成本上漲是主因

業內(nei)人士表(biao)示，除了原材料上(shang)漲是主因，今年運營(ying)成本(ben)、人工(gong)和環保(bao)等(deng)方面的成本(ben)均有所(suo)提高，這些也(ye)是雪糕漲價的原因。“現(xian)在，包括(kuo)一些冷飲企業或(huo)多或(huo)少存在著(zhu)招工(gong)難(nan)，以及(ji)運輸成本(ben)壓(ya)力大等(deng)一系列困(kun)難(nan)。”從事銷售行(xing)業的符(fu)先(xian)生說(shuo)。

另(ling)一位冷飲批(pi)發商也(ye)表示，人工(gong)費、運輸費在逐年(nian)上漲(zhang)，原材(cai)料價(jia)格(ge)更是只漲(zhang)不(bu)跌，成(cheng)本(ben)上漲(zhang)導(dao)致雪(xue)糕價(jia)格(ge)的(de)(de)提(ti)高，“連雪(xue)糕的(de)(de)外(wai)包(bao)裝，也(ye)因為塑料價(jia)格(ge)的(de)(de)攀升(sheng)隨之上漲(zhang)。”

根(gen)據以上(shang)報道，雪(xue)(xue)糕(gao)價格持續走高的原因除原材料上(shang)漲(zhang)外，還有企業追求(qiu)高端產品更(geng)大利潤空間，低價雪(xue)(xue)糕(gao)不(bu)會消費，但是會越(yue)來越(yue)少(shao)！