腳下穩扎穩打，放眼“江山壯闊”

--訪德國克朗斯股份公司總裁宮喜德

在百度新聞中搜索“克朗斯”會發現什么？

“雪花啤酒引進克朗斯聽裝生產線，實現每分鐘生產1500罐，成為亞洲最快的聽裝生產線。”

 “‘水中貴族’百歲山應用的吹灌旋貼一體化生產線采用了德國克朗斯公司當今的技術，一條生產線產能達到每小時72000瓶，從吹瓶、灌裝、貼標、檢測到裝箱碼垛，全套完成，在保證每一瓶百歲山礦泉水都能達到高標準要求的情況下，將生產效率大大提高。”

“西藏5100采用來自德國克朗斯公司的全自動生產線。”

 “‘真硒水’水源配備了兩條德國克朗斯生產線，實現了吹瓶、灌裝、貼標、包裝一體化生產，全部產品均在水源地灌裝，因而保證了礦泉水的無污染。”

 “來自海拔6000米以上的昆侖山玉珠峰的昆侖山泉，水質純凈，采用德國克朗斯設備灌裝，全部保持原本水質。”

 “恒大冰泉為保護水源、避免二次污染，將水源全部封閉，并且直接在源頭引流，嚴格保證了水溫水質不受外界因素的影響。同時，將工廠建在遠離水源地的地方，引進世界的德國克朗斯設備，全方位保證產品質量。”

……

 這一個個事實記錄了克朗斯近幾年在中國走過的足跡，見證了中國一個個品牌的誕生和中國啤酒飲料企業生產線的變革。

 中國啤酒飲料行業是改革開放以后發展起來的新興行業，是中國消費品的發展熱點和新增長點。30多年來，啤酒飲料行業不斷發展與成熟，逐漸改變了以往規模小、產品結構單一、競爭無序的局面，啤酒飲料企業的規模和集約化程度不斷提高，產品結構日趨合理，在品牌方面的發展成果顯著。如今，企業不僅僅注重產量，更加關注生產過程，希望以更環保、更高效、更靈活的技術與設備實現質的飛躍。

 德國克朗斯股份公司（以下簡稱“克朗斯”）為客戶提供的技術，提供符合啤酒飲料、液態食品等灌裝、包裝需求的全套生產線設備，同時擁有整體生產廠房規劃能力。本刊記者有幸采訪到克朗斯總裁宮喜德先生，圍繞啤酒飲料行業的發展、食品安全與技術產品等問題宮喜德先生闡釋了自己的看法，同時也讓我們感受到身為行業領頭人的前瞻性。

以高效為基礎，發展本土服務

 CBB展會上克朗斯展臺門庭若市，偌大的展臺接待了數以百計的新老客戶，有的采訪拍照，有的咨詢設備技術，還有的洽談合作，而現場展示的Pressant系列碼垛機也在不停的運行，吸引了無數參觀者駐足。

 Pressant系列碼垛機可以為碼垛和拆垛功能提供可合并的模塊化機械元件，其設計用于通用產品和線性概念，適用于多種形式的包裝。其中包含一個或兩個分組站或包裝與卸料臺，并按照產品及客戶需要進行多種組合。“克朗斯中國碼垛系統解決方案Pressant Universal KT完全按照克朗斯的技術在太倉進行生產，價格更為合理，讓中國的客戶容易接受，而且本土生產能夠為客戶提供快捷、完善的本土化服務，以達到零備件及改造件的本地化供應。Pressant系列碼垛機生產愈發高效、安裝更加簡便，而且能夠有效的降低維護時間，配合靈活性設計及多種應用程序足以應對客戶的多種需求。”宮喜德先生介紹道。

 啤酒、飲料是快速消費品，從生產灌裝到碼垛物流直至最終銷售均需要高速快捷，Pressant系列碼垛可以在碼垛和拆垛期間，以起重裝置的夾持技術和微調轉移運動確保的運動步驟。從一種箱型改變為另一種箱型時，模塊化的抓取系統能夠在不使用工具的情況下進行快速轉變。耐用的配件和部件確保設備連續運轉并持續保持最可靠的性能。觸摸屏上所有功能系統的排列，操作簡便，可使設備進行快速運轉。以直線或90°設計的分組站或卸料臺的可選方案能使所有直線布局的碼垛機具有連貫陣列。

注重衛生，注重水，助力啤酒飲料行業長遠發展

 對食品飲料企業而言食品安全是發展的根基，比如細菌、重金屬超標，過敏原交叉污染都會對消費者的健康帶來威脅。作為液態食品設備供應商，克朗斯的設備完全按照相關規定及標準進行生產，例如德國工業標準中的衛生條例。對此，宮喜德先生表示：“克朗斯的整線及設備在生產過程中執行了嚴格的程序，保證其衛生及品質。同時，克朗斯的工程師對所選用的材料嚴格把控，比如，材料的成分、危險等級等。在我們的實驗室以及試驗車間，根據客戶對不同產品的要求，工程師們對不同材料進行測試，并研發了相應的滅菌以及微生物技術。”

 啤酒飲料行業的發展離不開水，品質好的水源對企業的長遠發展起到至關重要的作用，伴隨著啤酒飲料行業對水質的重視，一些企業在建廠時將廠房建在遠離水源地以保證水源不受工廠污染。宮喜德先生說道：“水質確實是保證產品質量的基礎，但是水并不是產品中的成分。因此，在大多數情況下，產品的前處理過程對保證產品質量起到了至關重要的作用。其中，水處理是一個重要的環節。克朗斯在多年前已經涉足這一領域，可為客戶提供包括水處理技術Hydronomic在內的多種前處理技術。”Hydronomic水處理設備可以有針對性的為原水處理提供大量解決方案，以高質量標準制造的水處理模塊使企業的設備經久耐用，不僅功率強大，而且能夠保證運行的穩定。

 Hydronomic設備采用過濾材料（例如活性炭，濾沙或者特制顆粒物）的介質進行過濾，主要用于預過濾。此外，這種傳統方法還能有效去除有機物、鐵、錳、砷和鈾等物質。在膜過濾方面，克朗斯可以提供超濾設備和反滲透設備。超濾是一種高價值的過濾方法，可以除掉水中的細菌、病毒和所有不溶物質，且超濾不改變含鹽量。相反，反滲透可以把水中的含鹽量降低到原始濃度的1%~5%.除了制備釀造水和工藝用水，反滲透技術還可以應用于其它用途，例如，制備鍋爐上水和冷卻塔用水等。

從市場的角度出發，綜合提高生產效率

 市場需求的增加需要企業快速的發展，同樣也會帶來更多的競爭。伴隨著啤酒飲料行業競爭壓力的增加，設備綜合效率（OEE）越來越受到企業的關注，在設備綜合效率的控制上克朗斯有自己的硬件設施與軟件控制系統。“IT技術對克朗斯來說非常重要，我們已經運用此理念超過10年的時間。我們認為這一理念應貫穿于從管理層到生產層面每天的日常工作中。例如生產效率優化、產品質量監督、庫房管理等等。克朗斯可為客戶提供多種選擇，例如，我們的LDS系統（生產線數據存儲系統）可以獲取并顯示所有生產數據。通過分析，可準確定位影響產量的問題點并加以更正，從而提高生產效率。因此，LDS系統可為客戶可持續優化產品生產過程，提高生產效率，增加產量。”宮喜德先生講道。

 當今的中國市場，一方面有的人認為中國啤酒、飲料行業產能過剩，而另一方面一些新興的品牌像恒大冰泉等在市場上取得了不錯的業績，同時一些傳統的品牌像青島啤酒等在不斷擴大規模增加產能，這是一種很正常的現象。隨著人口的不斷增加，城市化進程的加快，越來越多的人們選擇購買包裝飲品，因此市場也隨著社會的發展不斷的變化。除此之外，人們對健康的重視與日俱增，消費者對飲品的要求決定了新產品在市場上的表現。