一些品牌,往往承載著一代人的回憶,比如西安人的冰峰,天津人的山海關,北京人的北冰洋,廣東人的健力寶……還有武漢的咸伙計汽水。
作為中國"四大火爐"之一的武漢,有一個人盡皆知的品牌--咸伙計。武鋼"咸伙計"品牌誕生于2003年,但這款汽水早在1958年,作為武鋼高溫崗位工人的內部福利出現了。
如今,這款擁有半個多世紀歷史的汽水走出深閨,縱使一條生產線滿負荷生產,咸伙計年產180萬件的產能依然不能滿足市場需求。這個讓不少武漢人覺得"傲嬌"的本土飲料品牌,從武鋼起步,在武漢爆紅,如今已通過京東等電商平臺走向全國。
這個曾靠扶持和補貼生存的"輔助單位"--武鋼好生活飲料事業部,在供給側改革下已經完全"斷奶"。2016年,飲料一舉扭虧為盈,咸伙計銷量120萬件,盈利314萬元,外部市場份額超過了80%。
"斷奶"后學會自己供血
1958年武鋼投產,武鋼鹽汽水隨之誕生;2002年,鹽汽水著眼重體力勞動人群,走向外部市場;2012年,"咸伙計"為擴大銷量,將受眾轉為面向運動人群的休閑飲料。
過去,武鋼飲料產業收入90%來自鋼鐵主業,隨著生產自動化和現代化的推進,一線工人減少,武鋼內部對鹽汽水的需求量開始變少,市場競爭又格外激烈,2014、2015年連續兩年虧損。
挑戰接踵而來,2015年,上級領導在調研后表示,如果再持續虧損,不得不將這個有著近60年歷史的飲料忍痛停產。
2015年11月,原本負責武鋼飲料產業運營的三家單位--飲料廠、內銷中心、外銷中心整合為飲料事業部。為了能實現自我供血,這幾年,咸伙計一直在"折騰"。
先是瘦身降成本。在武鋼去產能調結構的背景下,飲料事業部"瘦身",目前僅保留60多名員工,大大節省了人工成本。并且,企業一改過去"吃大鍋飯"傳統,實現任務考核機制,大大提高生產效率。
接著是調整產品定位。隨著健身熱的興起,咸伙計將運動群體定位為自己的目標人群,并不斷調整口味,在補鹽功能和大眾口味上尋找平衡點。
再有是借庫釋產能。飲料事業部座落于武鋼廠區,倉庫容量只有6萬件,遠不能滿足旺季產能。為節約資金,飲料事業部引入第三方物流,借助社會資源補倉儲短板。
是開門拓市場。一切準備緒,咸伙計一改原有銷售方式,全面打入武漢各大商超,進一步打通零售渠道。咸伙計還開啟企業團購,東風本田、武漢石化、鄂鋼等也都是咸伙計的大客戶。
一系列改革卓見成效,2016年,飲料事業部一舉扭虧為盈,咸伙計銷量120萬件,盈利314萬元,外部市場份額超過了80%。咸伙計近3年的目標,是實現1億元的銷售額。
觸網爆紅,老品牌的新生
2016年5月,58歲的武鋼"咸伙計"汽水也換上了新裝:一位身穿綠色夾克、頭綁運動發帶的足球小子叉腰站在綠茵場上,青春動感的氣息撲面而來。他的亮相,也代表著一向打懷舊風的"咸伙計"將華麗轉身:成為瞄準年輕"出汗"人群的功能飲料。
包裝變潮,從給重體力勞動者喝的功能性飲料變成網紅汽水。
如今,只屬于武鋼人的汽水"咸伙計"借助電商平臺,已成為全國人的夏季飲品。"新廠房正在選址,將在明年增加一條生產線,預計2020年實現年銷500萬件,銷售額破1億元的目標。"武漢武鋼好生活服務有限公司飲料事業部經理袁浩在媒體采訪中表示,"咸伙計"汽水正借"網"起飛。
在京東商城里面,有近萬名網友在商品下面留言點贊武漢,表揚"咸伙計"越來越像網紅汽水。今年4月,咸伙計新產品"沙示"飲料正式面世。據悉,這款產品是在梳理了開店以來,店鋪上近萬條的用戶評價后,進行產品包裝設計和口味調整。
上線京東電商后的個旺季才剛開始,"咸伙計"已賣出近2萬件,且大多銷往外地。
根據以上 報道,武鋼人更名為咸伙計,借助電商平臺轉身成為全國消費者喜歡的夏季飲品,這款有著半個世紀的老品牌,正在與“網絡”攜手走向新生!
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