美女吃素十年，體內農殘超標

 我的天呀，我居然體內農殘超標了！嚇人呀，整個人凌亂了。看到劉麗（化名）發到微信圈子里的這一條信息，很多小伙伴們的眼睛瞪得圓圓的：人體內還能測農殘超標？

我居然體內農殘超標了！

 準備做媽媽前，福州80后辣媽劉麗準備給自己來個身體大檢查，看看十多年來半吃素的自己是不是非常健康，正如她自己一向自信的那樣：吃青菜特健康，身體倍兒棒！可結果呢，大大出乎她的意料。

 上海寄回來的報告一大摞，其他都還好，問題的是我體內居然農殘超標明顯，當場我暈菜了，這么多年以青菜為主的飲食，我一直引以為豪啊，結果醫生說問題可能出在這兒，青菜吃太多了，因為菜上面的農殘是避免不了的。

 劉麗告訴記者，她是個地地道道的菜青蟲子從小愛吃菜不愛吃肉，長大了更加無菜不歡。據她說，這十幾年來，她幾乎每頓一大盤青菜，餐餐都要有不同花樣的菜，關鍵是青菜的量很大。要一大盤，吃少了都覺得不舒服，感覺身體特別需要似的。

 劉麗對自己的身體一向感覺不錯，因為她雖然以青菜為主，但并非嚴格的素食，肉蛋奶魚及各種堅果等都有部分攝入，但真到了要做媽媽要生寶寶的時候，她又有點擔心以青菜為主的飲食會不會影響到胎兒，會不會營養不全之類的？此外，她的家人也一直勸她要葷素搭配著吃，為了消除自己的疑問，也為了讓家里人放心，她決定聽上海一個朋友的建議：給身體做個全面體檢。

 劉麗的這一套體檢價格可算不菲：過敏及免疫評估套組8800元、卵巢功能評估套組8800元、環境毒素檢測套組8800元。價格之高令普通人咋舌，但過程卻并不復雜，劉麗只要按照檢測機構的要求，將血液、尿液及頭發分別裝在指定容器里寄往上海可以了。

 問題出在環境毒素套組上。這個套組分環境荷爾蒙（包括塑化劑、防腐劑及清潔劑的檢測）及環境營養元素及重金屬檢測，涉及幾十個項目。檢測結果綜合評估顯示：體內農殘超標明顯。

這個檢查結果讓劉麗懷疑：青菜難道真的吃太多了？

 農殘超標明顯是環境毒素綜合評估的結果，不是一個檢測項目。檢測機構給的報告訂成了冊，看上去很詳細也很復雜，我只看結果。后來檢測機構的醫生認為我以青菜為主的飲食過于單調，營養還是要均衡些，他們針對每個結果都說得很詳細，我記得最牢的一句話是，如果你一定要每天吃這么多青菜，那吃無公害或者有機的，農藥少些。

據記者了解，劉麗做的被稱為環境毒素檢測的項目，目前福州還沒有一家醫療機構具備檢測能力。

 而為劉麗樣本進行檢測的是上海健拓功能醫學實驗中心。記者百度發現這是國內家功能醫學實驗室，成立于2009年，是國內功能醫學（Functional Medicine）的先驅。

 記者聯系上海健拓功能醫學實驗中心，前臺工作人員稱，目前做環境毒素檢測套組的客人不少，除了上海的，也有從全國各地寄樣本來的，我們是獨立的第三方，只檢測，對顧客負責。

檢驗科醫生：體內農殘大部分會排出

 平時聽多了蔬菜水果農殘超標，沒想到，還有人體農殘超標。自從知道這個后，我開始盡量避免吃街上隨便買來的青菜，現在都只吃無公害的，貴是貴點，但至少讓人放心點吧。

 劉麗告訴記者，她聽醫生說，也有一個常年吃素滴肉不沾的男性朋友，體檢綜合評估結果是體內農藥殘留嚴重超標，醫生也是建議多選擇無公害青菜，結果這個客人全面懷疑吃素，開始吃肉了。其實，肉哪里沒有問題？

體內農殘超標不是會分解嗎？為何會超標？

 記者采訪了一家省級三甲醫院檢測科的王醫生，她告訴記者，農藥殘留分很多種，有些有機氯如666、DDT會在體內積蓄且不容易排出，這個沒有辦法，只能減少以后的攝入。有些農藥如機磷，氨基甲酸酯類農藥易引起急性中毒，所以如果沒有中毒癥狀表現的話應該還好，這些個農藥能夠比較快速排出體外。

 一般的農藥降解半衰期都很短，在環境中和人體內一定時間內會被降解，只要不是大劑量的經口攝入，沒有造成急性中毒，一般都還好，但殘留量超過一定值對人體長期肯定是有害的，比如導致慢性病。

 王醫生認為，體內有農藥殘留，沒有癥狀，通常情況下不需要治療。隨著時間推移，逐漸會緩解。如果你有癥狀，可以用相應的藥物治療。西藥有一些對應的藥物，比如對敵敵畏用解磷定治療有效。還有一種方法是加速代謝，比如多喝水。其實農殘在人的生活中是不可避免的，每個人體內多多少少都有，如果要說到盡量避免，那多吃無公害的。

 據悉，殘留農藥還可在人體內蓄積，超過一定量后會導致一些疾病，如男性不育等，這個在國外已有公開的報道。

 有研究資料顯示，在最近50年間，全世界男性精子數量下降了50%,不育或不孕夫婦的比例已達10%至15%.而造成這一切的罪魁禍首是一些被稱為環境內分泌干擾物的化學品，如666、1605等農藥。消化系統功能紊亂也與殘留農藥有關。有研究表明，食物中的殘留農用殺蟲劑能夠導致消化黏膜發生炎癥和形態病變，而消化功能紊亂患者常有腹痛癥狀的原因，正是由于消化黏膜在出現形態病變及炎癥以后，使人的痛覺更為敏感。此外，帕金森病、癌癥、心血管疾病和糖尿病等，也與長期接觸農藥有關。對孕婦而言，則會影響胎兒的發育，甚至會導致胎兒畸形。

高價體檢盛行的背后是環境毒素的增多

 福州醫療行業的朋友告訴記者，像劉麗這樣做一次體檢近3萬元的并不少見，現在環境毒素增多，人體內的毒素也是相應增多。福州總院一位內分泌醫生告訴記者，國內對環境毒素的研究還剛剛起步，在臺灣，婦產醫院有專門為產婦檢查環境毒素的項目。

 2012年，臺灣婦產科醫界曾發出警告，塑膠袋裝熱湯、塑膠盒微波熱食、從塑膠杯蓋喝熱咖啡、化妝品安定劑、清潔劑強力去污等，這些不經意行為所累積的環境荷爾蒙，已經造成了生殖危害。

 臺灣婦產科醫學會會員、新竹東元醫院副院長簡基城說，幾年前篩檢新生兒的臍帶血，赫然檢出包括雙酚A在內的二百到三百種化合物，顯然是從母體穿越胎盤進入胎兒體內，寶寶簡直泡在這些環境荷爾蒙中。

 臺大醫院婦產部生殖內分泌科主任陳思原說，環境荷爾蒙指的是會干擾內分泌物質，一旦進入人體，往往產生類荷爾蒙的效果，膠塑容器溶出的雙酚A、工業制程的多氯聯苯、鄰苯二甲酸黏著安定劑，是比較為人所知的環境荷爾蒙。有研究顯示，臺灣人九成體內含有環境荷爾蒙，從娘胎內暴露，出生后吸著塑膠奶嘴、使用塑膠奶瓶、塑膠玩具、長大后使用回收編號三號和六號的塑膠制品，食入油炸食物保存劑。

 減少環境毒素影響已成為臺灣民眾的共識。臺灣婦產科醫學會理事長謝卿宏曾公開發出倡議，為愛護下一代，請大家多用鋼杯、瓷器或玻璃杯，多吃新鮮蔬果、使用傳統肥皂，少用塑膠制品與合成去污清潔劑，注意化妝品成分。

 而在國內，農藥已成為環境毒素的大元素。目前我國農藥年產約170萬噸，平均18億畝農田每畝需要近兩斤，這些化學合成物質不僅污染了耕地、水等農業之本，還嚴重威脅到食品安全。

 不使用大量的外部資源成功地保持了土壤肥力和健康。這是一百年前西方農學家發現的中國農業最令人稱奇之處。然而時至，國內的農業正在工業化之路上被大化肥、大農藥、除草劑、添加劑等裹挾著一路狂奔。

 目前我國使用在農作物、果樹、花卉等方面的化學農藥約占95%以上，因此幾乎不存在哪個人群未受到農藥的污染影響。有些農藥性質穩定、殘留期長，一旦造成污染便很難消除。如DDT,在土壤中如果自行消失掉95%需要4至30年。目前在空氣、水體、土壤和食物中都發現了DDT.

 事實上，食物的有毒物質比如農藥最終要回到人體內，因為不可能完全清洗掉。這些農殘留在人體內聚集，最終引發各種疾病。