英敏特預測未來五年內，中國市場的即飲咖啡市場良好！

咖啡是一種美味的飲品，在解乏上更是有著很棒的功效，所以在中國的市場良好特別是即飲咖啡，根據英敏特產品數據庫顯示去年全球約有五分之一的新推出的咖啡為即飲冰咖啡，中國的市場良好！

 冰咖啡在美國蓬勃發展，2013年至17年間每年都10％以上的增長率。2017年，美國新推出即飲咖啡的一半以上（56％）為冷萃咖啡，2017年冷萃酒咖啡銷售額達到3800萬美元，同比增長137％。

 與此同時，即飲咖啡也在中國形勢大好，由于搶占了速溶咖啡的市場份額，英敏特預測未來五年內，中國市場的即飲咖啡年增長率接近20％。

 最近推出新的冰鎮咖啡或冷萃咖啡的公司和品牌包括Union手工烘焙咖啡、Sandows、Bulletproof、Coffee-Mate、Suntory、Jimmys和星巴克等。

即飲咖啡成市場新熱點

 盡管全球其他地區的即飲咖啡增長迅速，英敏特表示，歐洲人仍然更偏愛現煮的熱咖啡，在法國和意大利等，成人購買冰鎮咖啡或冷萃咖啡的比例只有3％和4％。雖然歐洲對即飲咖啡的接受度一般，但年輕消費者仍顯示出很大的購買潛力。三分之二（66％）的英國18歲至24歲的咖啡飲用者表示，與含糖飲料相比，即飲咖啡是一個很好的選擇。

 英敏特食品飲料副總監Jonny Forsyth說：“即飲咖啡主要面向想要體驗更多選擇的年輕消費者，目前全球對即飲咖啡的投資也有所增加。即飲咖啡比傳統的沖煮咖啡更適合進行口味上的創新，隨著冷萃咖啡的崛起，即飲咖啡的種類也有了更多的變化。目前，冷萃咖啡已在美國迅速增長，而在其他市場的增長幅度相對較小。

 在2012-2015年的強勁增長后，由于咖啡的市場滲透率飽和，美國咖啡市場在2016-2017年間增速有所放緩。去年，美國消費者購買了60.7萬噸咖啡，其次是巴西（42.5萬噸），德國（42.4萬噸），日本（30.4萬噸），印度尼西亞（26.8萬噸）。而與此同時，英國的咖啡銷售量為6.3萬噸噸，而中國的銷售量為5.3萬噸。由此可見，不同的咖啡銷量差距明顯，而中國因為大多數消費者飲用咖啡的習慣還沒有養成，咖啡的銷量較低，但是因為巨大的人口數，中國仍是世界上咖啡消費潛力的市場。

 雖然美國在銷售量方面處于領先地位，但北歐人均咖啡消費量非常高，特別是在芬蘭，2017年消費者每人消費7.91千克，挪威則消費6.62千克。

更健康的咖啡將是未來創新方向

 ”超級咖啡“的興起使得更多咖啡品牌思考如何增加咖啡的健康益處，如添加椰子油、奇亞籽和蛋白。英敏特強調了咖啡品牌未來的機會，是為熱愛喝咖啡的年輕消費者增加喝咖啡所帶來的健康益處。在美國，18到34歲的男性咖啡飲用者中有1/6（17％）認為添加功能（例如額外的蛋白質和維生素）對于選擇喝哪種咖啡至關重要。在德國，16至44歲的咖啡飲用者中有41％有興趣嘗試添加蛋白質的咖啡。另外，45歲以上的飲酒者中有21％的人飲用咖啡，如果咖啡能夠給予他們更多的健康益處，將使這些飲酒者更多的考慮喝咖啡來代替酒類。

 Jonny Forsyth總結道：”盡管星巴克自2015年以來在美國市場瞄準了“超級咖啡”這一領域，但添加蛋白質的咖啡仍然是全球咖啡創新領域相對尚未開發的領域。全球消費者越來越重視健康和營養，未來兩年內，加入蛋白質的咖啡以及有機咖啡將會獲得更多的機會。鑒于對高蛋白飲食的興趣日益增加，以及年輕人中加牛奶咖啡的普及，歐洲具有特別的市場潛力。“

 根據以上報道，在中國市場即飲咖啡市 龐大，隨著人們對健康觀念的增強，咖啡更是能成為一種受熱捧的產品，未來咖啡的走向將會如何，我們將持續關注！