鐘情于蔓越莓的優鮮沛

專訪優鮮沛亞太(tai)地(di)區(qu)總監阿拉文德(de)魯庫里（Aravind Cherukuri）

提到蔓(man)越莓，有些消(xiao)費者(zhe)可能(neng)對(dui)它還比(bi)較陌生，記(ji)者(zhe)也不例(li)外。直到近(jin)日(ri)，記(ji)者(zhe)有幸(xing)參加(jia)了(le)美(mei)國知名蔓(man)越莓品牌(pai)Ocean Spray（優鮮沛）在上(shang)海一(yi)家開放(fang)式廚房(fang)內開辦(ban)的2014年(nian)首(shou)場(chang)蔓(man)越莓健康烹(peng)飪(ren)課(ke)堂(tang)，才對(dui)它有了(le)一(yi)次(ci)深度了(le)解(jie)。趁(chen)此(ci)機會，記(ji)者(zhe)相關問題對(dui)優鮮沛亞太地區常務(wu)董事(shi)、總(zong)經理兼公司(si)國際部副總(zong)裁Aravind Cherukuri進行了(le)一(yi)次(ci)專訪(fang)。

蔓越莓制品在中國越來越受歡迎

在過去的(de)(de)(de)12個月里，我們注意到，蔓(man)越莓(mei)在中(zhong)國(guo)受(shou)歡迎程度直(zhi)線上升(sheng)。根(gen)據英敏特(te)全(quan)球(qiu)新產品(pin)數(shu)據庫(ku)的(de)(de)(de)數(shu)據顯示，2013年全(quan)球(qiu)推出的(de)(de)(de)含蔓(man)越莓(mei)的(de)(de)(de)新產品(pin)數(shu)量增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)了(le)(le)63%,在2014年同樣增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)強(qiang)勁。優鮮(xian)沛產品(pin)線上及實體店銷量增(zeng)(zeng)(zeng)加了(le)(le)83%.優鮮(xian)沛亞(ya)太地(di)區常務董事Aravind Cherukuri表示，為了(le)(le)順應需求(qiu)，我們和(he)(he)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)伙伴攜手合作，力求(qiu)開拓(tuo)更多的(de)(de)(de)銷售渠(qu)道。隨著中(zhong)庭對蔓(man)越莓(mei)的(de)(de)(de)喜愛(ai)與日俱增(zeng)(zeng)(zeng)，我們將(jiang)來會(hui)引進更多的(de)(de)(de)產品(pin)來滿足中(zhong)國(guo)消費者的(de)(de)(de)口(kou)味和(he)(he)需求(qiu)。

優鮮沛在(zai)(zai)中國市場推(tui)出了許多新(xin)款蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)產品，在(zai)(zai)大(da)型超市和網上商店均有銷售。其目的(de)(de)是讓(rang)大(da)家能更(geng)好地享受這個(ge)令人意想(xiang)不到的(de)(de)食材(cai)。其中，2014年剛(gang)剛(gang)推(tui)出的(de)(de)蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)干和1.5L的(de)(de)混合(he)果汁(zhi)飲料（ Cran-Grape?蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)葡萄(tao)汁(zhi)、Cran-Lemonade? 檸檬蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)汁(zhi)、Cran-Raspberry? 覆盆子蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)汁(zhi)、Cran-Pomegranate? 石(shi)榴蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)汁(zhi)、Cran-Blackcurrant? 黑加(jia)侖(lun)蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)汁(zhi)、Cran-Apple?蘋果蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)汁(zhi)）將會在(zai)(zai)今年下(xia)(xia)半年陸續在(zai)(zai)線上及線下(xia)(xia)渠道上架。

Aravind Cherukuri表(biao)示，目前中國市場的(de)零售銷售模(mo)式正在不斷變化，中國現代貿易的(de)模(mo)式也在不斷發生變化，尤其是(shi)電子商務模(mo)式興起，越(yue)來(lai)越(yue)多消費者選擇在網(wang)絡渠道購買我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)產品。對于(yu)我(wo)(wo)們(men)(men)優鮮沛(pei)公司來(lai)說，如(ru)何在這樣的(de)情況下更高效地接(jie)觸到(dao)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)消費者，這是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)遇(yu)到(dao)的(de)一個挑戰。不過(guo)，從我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)銷售情況來(lai)看，中國消費者對于(yu)蔓越(yue)莓還(huan)(huan)是(shi)有比較高認可(ke)度(du)的(de)，對于(yu)（優鮮沛(pei)）蔓越(yue)莓的(de)高品質，高營養價(jia)值也非常認可(ke)，所以我(wo)(wo)們(men)(men)在進行行銷的(de)時候過(guo)程(cheng)還(huan)(huan)是(shi)比較順利的(de)。

我們(men)在(zai)中國(guo)的(de)各大商場有自己的(de)銷(xiao)售(shou)，包括(kuo)普通超市以及(ji)一(yi)些精品(pin)(pin)超市，這(zhe)些都是優(you)鮮沛(pei)品(pin)(pin)牌的(de)成品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)。如(ru)果(guo)是將(jiang)優(you)鮮沛(pei)蔓(man)越莓(mei)(mei)產品(pin)(pin)作為(wei)原料，經(jing)再加工銷(xiao)售(shou)，目前我們(men)產品(pin)(pin)已經(jing)應用到點心及(ji)烘(hong)培的(de)領域。未(wei)來我們(men)也會在(zai)乳品(pin)(pin)行業進一(yi)步擴展。如(ru)果(guo)你們(men)以后看到蔓(man)越莓(mei)(mei)口味的(de)月(yue)餅，我強(qiang)烈推薦大家去(qu)嘗試一(yi)下(xia)。

認識蔓越莓的魅力

 蔓(man)越莓（Cranberry）之名源自定(ding)居北美的荷蘭人(ren)和德國人(ren)之口，因為，他們覺(jue)得蔓(man)越莓的花形像鶴（Crane），便將之昵(ni)稱為Crane Berry,后來，又(you)將之簡稱為Cranberry（蔓(man)越莓）。

優質蔓(man)越(yue)莓(mei)彈(dan)性十足(zu)。1888年，一位(wei)名叫(jiao)John Peg Leg Webb的(de)新澤西果(guo)(guo)(guo)農發現(xian)了蔓(man)越(yue)莓(mei)的(de)這(zhe)(zhe)個特點(dian)。由(you)于(yu)腿(tui)腳不便，John不能將存放(fang)在閣(ge)樓(lou)(lou)上(shang)的(de)蔓(man)越(yue)莓(mei)親(qin)手運(yun)下樓(lou)(lou)，于(yu)是他想(xiang)出將蔓(man)越(yue)莓(mei)從樓(lou)(lou)梯上(shang)傾倒下來。因此，他注(zhu)意到，只(zhi)有(you)最緊實(shi)、鮮(xian)的(de)蔓(man)越(yue)莓(mei)果(guo)(guo)(guo)可以彈(dan)到閣(ge)樓(lou)(lou)下面。蔓(man)越(yue)莓(mei)內部的(de)氣囊使它能夠彈(dan)跳。，工(gong)廠仍(reng)使用這(zhe)(zhe)種(zhong)方法(fa)篩選蔓(man)越(yue)莓(mei)果(guo)(guo)(guo)。

印第安人(ren)(ren)(ren)深信蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)的(de)藥(yao)用價值，制(zhi)成(cheng)(cheng)膏藥(yao)用來(lai)吸(xi)收傷口(kou)中的(de)毒素。他(ta)們還將蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)制(zhi)成(cheng)(cheng)干肉(rou)餅，為身體提(ti)供能(neng)量(liang)。傳說，朝圣者在1621年(nian)美(mei)國的(de)個感恩(en)節上，將蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)首次搬到了餐桌上。此外，蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)還是17世紀(ji)航(hang)海(hai)者抵抗壞血病的(de)主要(yao)維C來(lai)源(yuan)。蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)的(de)大規(gui)模種(zhong)植起始(shi)于1800年(nian)代(dai)。1816年(nian)，美(mei)國馬塞諸塞州Denis鎮(zhen)成(cheng)(cheng)為個商業種(zhong)植蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)的(de)地區。而(er)當初的(de)蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)田至今仍在使用。二戰(zhan)期(qi)間，美(mei)軍每年(nian)需(xu)要(yao)消(xiao)耗(hao)近(jin)一百萬英鎊（約453,600公斤）蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)干。雖然(ran)，現在人(ren)(ren)(ren)們已不再使用桶(tong)運輸蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)，但100英鎊（約45公斤）蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)果等同于一桶(tong)（大約45,000顆(ke)蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)果）的(de)標準至今仍為業內人(ren)(ren)(ren)士采(cai)納(na)。

最初，果(guo)農們都以人工(gong)方法進行(xing)采(cai)摘，后來逐漸(jian)引入機械作業(ye)，使得采(cai)收(shou)效率進一(yi)步(bu)提高。1960年代，果(guo)農又進一(yi)步(bu)改革采(cai)摘工(gong)序，引入水(shui)收(shou)方法。

據Aravind Cherukuri講(jiang)，蔓越(yue)莓(mei)(mei)是(shi)(shi)一種藤蔓作(zuo)物，主要生長在美國、加拿(na)大以及智利擁有沙質土壤(rang)的沼澤區(qu)。秋(qiu)天是(shi)(shi)蔓越(yue)莓(mei)(mei)的采(cai)收季節（北(bei)美一般是(shi)(shi)9月(yue)中(zhong)旬到(dao)11月(yue)中(zhong)旬；智利是(shi)(shi)3月(yue)到(dao)5月(yue)）。秋(qiu)天的蔓越(yue)莓(mei)(mei)色澤鮮艷，口(kou)味(wei)。蔓越(yue)莓(mei)(mei)是(shi)(shi)北(bei)美三大特產水果之(zhi)一，另外兩個分別是(shi)(shi)藍莓(mei)(mei)和提子。

蔓越莓(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)采收(shou)(shou)方法有兩種：水(shui)(shui)收(shou)(shou)（Wet Harvest）和干(gan)收(shou)(shou)（Dry Harvest）。水(shui)(shui)收(shou)(shou)（Wet Harvest）指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de) 是果(guo)(guo)(guo)(guo)農引水(shui)(shui)入田，并利用(yong)水(shui)(shui)輪(lun)(lun)機(ji)將果(guo)(guo)(guo)(guo)實從(cong)藤蔓上(shang)輕(qing)輕(qing)拍打(da)下來，氣室發育完(wan)整的(de)(de)(de)(de)(de)蔓越莓(mei)(mei)會(hui)浮出水(shui)(shui)面，而后(hou)，果(guo)(guo)(guo)(guo)農再利用(yong)傳送(song)機(ji)或吸收(shou)(shou)裝置將優(you)(you)質鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)傳輸至(zhi)卡車，直接將其運送(song)至(zhi)優(you)(you)鮮沛工廠。水(shui)(shui)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)方法也讓(rang)許多人誤(wu)以為(wei)蔓越莓(mei)(mei)是一種水(shui)(shui)生(sheng)作物。90%的(de)(de)(de)(de)(de)蔓越莓(mei)(mei)由(you)水(shui)(shui)收(shou)(shou)方法采收(shou)(shou)而得，制成果(guo)(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)(guo)醬或果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)后(hou)轉(zhuan)銷全球各地。干(gan)收(shou)(shou)（Dry Harvest）指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)是果(guo)(guo)(guo)(guo)農使用(yong)一種類似于(yu)大型剪草機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)采摘機(ji)完(wan)成采收(shou)(shou)。采摘機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)屬齒輪(lun)(lun)輕(qing)輕(qing)將鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)從(cong)藤蔓上(shang)梳理下來，存放到(dao)后(hou)方的(de)(de)(de)(de)(de)麻袋當中(zhong)。少數蔓越莓(mei)(mei)由(you)采摘機(ji)從(cong)藤蔓上(shang)干(gan)收(shou)(shou)下來，作為(wei)鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)，供(gong)美國消費者在節日季（10-12月）享用(yong)。

據營養專家劉(liu)納講：蔓(man)越莓富含(han)的(de)(de)(de)原花(hua)青(qing)素 （PACs），可以很好(hao)地降低(di)細菌在人體內的(de)(de)(de)粘(zhan)著性。如果細菌不能粘(zhan)附，它們(men)不會引起(qi)感(gan)染(ran)。蔓(man)越莓不僅能夠提升全身的(de)(de)(de)健康程度，而且富含(han)各(ge)種營養成分，在均(jun)衡膳食與健康生(sheng)活方式中(zhong)都(dou)扮演著重(zhong)要的(de)(de)(de)角色。沒有(you)任何水果的(de)(de)(de)原花(hua)青(qing)素（PAC）含(han)量能夠超過蔓(man)越莓，蔓(man)越莓的(de)(de)(de)PAC擁有(you)獨特(te)的(de)(de)(de)結(jie)構，能夠幫助清潔和凈化我們(men)的(de)(de)(de)身體。

蔓越莓可以保持泌尿(niao)道(dao)健康，還能幫助消費者實現日(ri)常(chang)所(suo)需的(de)水果(guo)攝入標(biao)準。因(yin)其糖(tang)含(han)量非常(chang)低(di)，口(kou)感酸澀，食用(yong)時需要添加甜(tian)味，才能充分體現它(ta)的(de)獨特口(kou)感與卓越營養價值。

美國佛(fo)羅(luo)里達大學《營養學期刊》發(fa)表(biao)的(de)(de)(de)一項(xiang)研究成果發(fa)現，每天飲一杯(bei)蔓越(yue)莓汁的(de)(de)(de)人得感冒(mao)的(de)(de)(de)幾率更低(di)(di)。研究還發(fa)現，如果每天飲用(yong)(yong)一杯(bei)與蔓越(yue)莓果汁的(de)(de)(de)多酚含(han)量相當的(de)(de)(de)低(di)(di)卡路里蔓越(yue)莓飲料，連續飲用(yong)(yong)10周后，體內(nei)免疫細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)增長率是(shi)沒有飲用(yong)(yong)的(de)(de)(de)人的(de)(de)(de)將近(jin)5倍，感冒(mao)和(he)流(liu)感癥(zheng)狀也得到了顯著降低(di)(di)。研究人員發(fa)現蔓越(yue)莓能(neng)使人體免疫增強(qiang)，是(shi)因為(wei)有ydelta;-T細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)出現。ydelta;-T細(xi)(xi)胞(bao)(bao)是(shi)人體抵御(yu)某(mou)些有害細(xi)(xi)菌的(de)(de)(de)道防線。科學家稱，只要(yao)我們促進這些細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)機能(neng)，能(neng)減(jian)少由普通感冒(mao)和(he)流(liu)感引起的(de)(de)(de)病癥(zheng)。

蔓(man)越莓的(de)功效(xiao)還遠不止于(yu)(yu)此。蔓(man)越莓的(de)這種增(zeng)強免疫的(de)特性，還能有(you)效(xiao)降(jiang)低細菌在(zai)泌尿道系(xi)統的(de)粘著性。這種問題在(zai)女性群體中(zhong)比較常見，其他(ta)年(nian)齡層的(de)群體也會(hui)遇到。發(fa)表在(zai)《臨床(chuang)傳染(ran)病》雜志的(de)一個研究(jiu)成果表明，蔓(man)越莓有(you)助于(yu)(yu)減少(shao)尿路感(gan)染(ran)復(fu)發(fa)這一特性，除了對(dui)成年(nian)女性有(you)利外(wai)，還有(you)可能讓青少(shao)年(nian)受益。

優鮮沛的成長歷史

據(ju)了(le)(le)解(jie)，優(you)鮮(xian)沛(pei)是一家生(sheng)機勃勃的(de)果(guo)農(nong)合作(zuo)社(she)。早在1930年，為(wei)擴大市場(chang)(chang)，三位(wei)蔓(man)越莓果(guo)農(nong)合作(zuo)成(cheng)立了(le)(le)優(you)鮮(xian)沛(pei)公(gong)(gong)(gong)司，潛心(xin)研(yan)發蔓(man)越莓創新產品。公(gong)(gong)(gong)司的(de)產品是凝(ning)膠狀蔓(man)越莓果(guo)醬，之后，又推出蔓(man)越莓果(guo)汁(zhi)，在創立初期贏得市場(chang)(chang)青睞。該公(gong)(gong)(gong)司以尊重自然，保(bao)(bao)護自然作(zuo)為(wei)矢志不渝的(de)信(xin)念(nian)與責(ze)任。因此，優(you)鮮(xian)沛(pei)的(de)每一款產品都(dou)遵循了(le)(le)可(ke)持續的(de)綠色環保(bao)(bao)理(li)念(nian)。經過幾十(shi)年發展，優(you)鮮(xian)沛(pei)公(gong)(gong)(gong)司如今已經是全球領先的(de)蔓(man)越莓果(guo)汁(zhi)、果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)以及(ji)蔓(man)越莓果(guo)干生(sheng)產商(shang)，同時它也是北美最(zui)暢銷的(de)瓶裝果(guo)汁(zhi)品牌。

如(ru)今，優鮮(xian)(xian)(xian)(xian)沛公司的(de)所有者是遍布(bu)美國、加拿(na)大以及智利等地的(de)700多(duo)名蔓(man)越莓和(he)(he)葡(pu)萄(tao)(tao)柚果(guo)農(nong)，他們都是世代(dai)相(xiang)傳的(de)果(guo)農(nong)家(jia)族。作(zuo)為(wei)全球(qiu)領先的(de)蔓(man)越莓產品生(sheng)產商(shang)，優鮮(xian)(xian)(xian)(xian)沛的(de)蔓(man)越莓目(mu)前推出了超過1,000種產品，在全球(qiu)90多(duo)個(ge)和(he)(he)地區均(jun)有銷售。公司擁有員工2000多(duo)名和(he)(he)近20家(jia)蔓(man)越莓接收和(he)(he)處(chu)理(li)工廠。尊(zun)重社會、尊(zun)重員工、尊(zun)重自(zi)然是優鮮(xian)(xian)(xian)(xian)沛的(de)運營(ying)理(li)念。2013財年(nian)，優鮮(xian)(xian)(xian)(xian)沛的(de)銷售總(zong)額為(wei)22億(yi)美元(yuan)，凈收益3.8億(yi)美元(yuan)。此外，還有30多(duo)家(jia)美國葡(pu)萄(tao)(tao)柚果(guo)農(nong)專(zhuan)為(wei)公司提供柑橘原料。

優鮮沛原(yuan)(yuan)料(liao)技術(shu)部（Ocean Spray ITG），以(yi)下簡稱ITG,是(shi)全球領先(xian)的(de)(de)水果(guo)原(yuan)(yuan)料(liao)供應商。該部門所具備的(de)(de)深厚科學(xue)知識、市場敏銳性、創新的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)以(yi)及(ji)對質(zhi)量保(bao)證承諾的(de)(de)恪守，使ITG成為在世界任何(he)地方都能夠實現原(yuan)(yuan)料(liao)突破性研發的(de)(de)理想合作伙伴。優鮮沛ITG的(de)(de)蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)可應用于各個領域，比如：蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)果(guo)干(gan)、蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)果(guo)粉、蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)濃縮汁、蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)果(guo)漿以(yi)及(ji)冷(leng)凍蔓(man)(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)(mei)。

蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)是一個(ge)十分百搭(da)的(de)食(shi)材，它(ta)的(de)獨(du)特風味(wei)能(neng)(neng)夠豐富(fu)各種菜品(pin)的(de)口(kou)感(gan)。無(wu)論是搭(da)配(pei)白巧克力(li)還(huan)是墨西哥胡椒(jiao)，它(ta)們都能(neng)(neng)很好地(di)與之相容，制成美(mei)味(wei)可口(kou)的(de)開(kai)胃菜、街邊小食(shi)、甜品(pin)等，或是與其他飲品(pin)調(diao)配(pei)為冰(bing)沙、雞尾酒(jiu)、氣泡酒(jiu)。蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)不(bu)(bu)(bu)光是節(jie)日美(mei)食(shi)，全(quan)年任何時候都可以派上用場。制作(zuo)傳統(tong)菜肴(yao)時，還(huan)可以加(jia)進(jin)一些Caisins蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)干，營(ying)造酸甜的(de)口(kou)感(gan)。蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)果(guo)干不(bu)(bu)(bu)含(han)(han)脂肪，不(bu)(bu)(bu)含(han)(han)膽固醇(chun)，還(huan)不(bu)(bu)(bu)添加(jia)任何人工(gong)香料和(he)防腐劑，是非常好的(de)纖(xian)維來源。

未來優鮮沛蔓越莓將進軍乳品行業

隨著(zhu)未來的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)趨勢(shi)，（優鮮沛）蔓(man)(man)(man)越莓將要進軍(jun)乳(ru)(ru)品(pin)行業(ye)，將其作(zuo)為(wei)原料(liao)應用在乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)中(zhong)(zhong) .Aravind Cherukuri說，蔓(man)(man)(man)越莓在乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)應用非常廣泛，作(zuo)為(wei)我(wo)們公司來說，和乳(ru)(ru)品(pin)行業(ye)合作(zuo)，把蔓(man)(man)(man)越莓作(zuo)為(wei)一種乳(ru)(ru)品(pin)的(de)(de)(de)配料(liao)，在許(xu)多都已經(jing)實行了。我(wo)們也(ye)是在跟中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)品(pin)企業(ye)進行溝通，我(wo)確信在不久(jiu)的(de)(de)(de)將來，你們會在乳(ru)(ru)品(pin)當中(zhong)(zhong)看到蔓(man)(man)(man)越莓的(de)(de)(de)影子。

質量是重中之重

當記(ji)者問(wen)(wen)到，作為(wei)產(chan)品(pin)生產(chan)商(shang)和原料(liao)提供商(shang)，優(you)鮮沛(pei)(pei)公(gong)(gong)司(si)(si)有哪些措施保證食(shi)品(pin)安全？以及同(tong)相關質(zhi)(zhi)量管(guan)(guan)理部門(men)有哪些合作時，Aravind Cherukuri表示(shi)，食(shi)品(pin)安全是(shi)全球性的(de)(de)問(wen)(wen)題，作為(wei)蔓越(yue)莓產(chan)品(pin)的(de)(de)主要生產(chan)者，優(you)鮮沛(pei)(pei)也必然會關注這(zhe)個問(wen)(wen)題。我們(men)優(you)鮮沛(pei)(pei)公(gong)(gong)司(si)(si)從成立(li)第(di)開始把質(zhi)(zhi)量作為(wei)重(zhong)中(zhong)(zhong)之(zhi)重(zhong)。優(you)鮮沛(pei)(pei)公(gong)(gong)司(si)(si)是(shi)一(yi)種(zhong)垂(chui)直整合型的(de)(de)公(gong)(gong)司(si)(si)，也是(shi)說(shuo)從農場的(de)(de)種(zhong)植一(yi)直到的(de)(de)加工(gong)銷售都是(shi)由我們(men)自己進行(xing)管(guan)(guan)理的(de)(de)。在產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量監管(guan)(guan)生產(chan)方面達到了SQF（Safe Quality Food,食(shi)品(pin)安全與質(zhi)(zhi)量認(ren)可） Level3,這(zhe)是(shi)的(de)(de)一(yi)個食(shi)品(pin)質(zhi)(zhi)量認(ren)可標準(zhun)，公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)果(guo)干是(shi)全世(shi)界同(tong)行(xing)業當中(zhong)(zhong)得到SQF第(di)三(san)級標準(zhun)的(de)(de)。

Aravind Cherukuri說 ,據統計，蔓(man)越莓可以說是全(quan)球被研究(jiu)最(zui)多的(de)(de)(de)(de)一種水果(guo)(guo)，它的(de)(de)(de)(de)健康作用是在各種水果(guo)(guo)當中(zhong)研究(jiu)得(de)最(zui)透徹的(de)(de)(de)(de)，研究(jiu)人員包括科學家、品(pin)牌(pai)商等等。中(zhong)國做的(de)(de)(de)(de)個蔓(man)越莓臨床實(shi)驗研究(jiu)是2000年在北大進行(xing)的(de)(de)(de)(de)，它著重研究(jiu)蔓(man)越莓對(dui)于胃(wei)腸(chang)道(dao)的(de)(de)(de)(de)保護效(xiao)果(guo)(guo)，這個臨床試(shi)驗的(de)(de)(de)(de)結果(guo)(guo)證(zheng)實(shi)了它的(de)(de)(de)(de)確是對(dui)胃(wei)腸(chang)道(dao)能(neng)夠起到(dao)有效(xiao)保護效(xiao)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)。我們(men)(men)看到(dao)全(quan)球都有大量的(de)(de)(de)(de)有關(guan)蔓(man)越莓的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)在進行(xing)，我們(men)(men)也會去資(zi)助(zhu)這些(xie)相應(ying)的(de)(de)(de)(de)臨床試(shi)驗開展。

在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發方面，我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)研發都(dou)是(shi)以(yi)消(xiao)費(fei)者作為導向的(de)(de)(de)，未(wei)來在(zai)中(zhong)(zhong)國，我(wo)們(men)(men)(men)肯定會(hui)做大量的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者調(diao)研，去了解他(ta)們(men)(men)(men)喜歡什(shen)么樣(yang)的(de)(de)(de)口(kou)味，他(ta)們(men)(men)(men)喜歡什(shen)么樣(yang)的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)。目(mu)前(qian)我(wo)們(men)(men)(men)在(zai)中(zhong)(zhong)國投(tou)放(fang)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)還(huan)是(shi)所謂的(de)(de)(de)標準(zhun)(zhun)產(chan)品(pin)，即(ji)原味蔓越(yue)莓果干(gan)和蔓越(yue)莓汁(zhi)，這些產(chan)品(pin)都(dou)是(shi)按(an)照標準(zhun)(zhun)化方法進行生產(chan)的(de)(de)(de)，這與我(wo)們(men)(men)(men)在(zai)其他(ta)地區剛開(kai)始時(shi)一樣(yang)的(de)(de)(de)，畢竟我(wo)們(men)(men)(men)進入中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)時(shi)間并不長。未(wei)來，我(wo)們(men)(men)(men)會(hui)透過消(xiao)費(fei)者調(diao)研的(de)(de)(de)結果研發適合中(zhong)(zhong)國消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)蔓越(yue)莓產(chan)品(pin)。