食品安全檢查，開展農家樂食品安全培訓！

食品安全是的一項重要政策，為了確保春季旅游的飲食安全，滎經縣花灘食品藥品監管所對轄區內大型農家樂餐飲服務從業人員進行食品安全培訓并提出相關要求，進一步規范農家樂經營食品的行為。

 一是嚴格農家樂及從業人員證照管理。要求農家樂必須持證經營，亮證經營，從業人員必須體檢合格后才能上崗操作。同時，執法人員引導農家樂經營者與從業人員建立長期合作，使農家樂近有一批可以選擇的身體健康的餐飲從業服務人員，以防止農家樂臨時拼湊沒有經過體檢的人員從事農家樂餐飲服務工作。

 二是嚴格硬件要求。對制度要求、布局流程、原料采購與索證、食品加工過程要求、餐飲具的清洗消毒、食品的保管與貯存及相關食品安全知識進行了講解培訓，要求餐廚垃圾規范存放，處理有序，并要求對廚房外部環境進行徹底清掃和消、殺滅蚊蟲。

 三是要求完善各種記錄。各個農家樂進一步完善了餐飲食品采購索證索票制度的實施及進貨登記，按規定進行餐飲食品留樣。

 四是宣傳12340黨風廉政建設。向農家樂從業人員宣講12340黨風廉政建設電話的接聽注意事項，希望大家認真接聽共同提高滎經形象。

通過對農家樂餐飲食品安全的培訓，進一步規范了農家樂的餐飲服務行為。

 以上是對食品安全的相關介紹，希望可以幫助到大家，食品安全重重之重，保障社會安全，保證食品安全。