雪糕是(shi)當(dang)下(xia)最為(wei)火爆的(de)(de)(de)(de)食品(pin)，說起雪(xue)糕(gao)(gao)相信(xin)大(da)家都(dou)已經合不(bu)攏嘴了(le)，隨(sui)著消(xiao)(xiao)費升級(ji)，雪(xue)糕(gao)(gao)也在(zai)(zai)發(fa)生著變化，自古歷來，人(ren)類一(yi)直都(dou)在(zai)(zai)孜孜不(bu)倦創造更(geng)美味(wei)的(de)(de)(de)(de)事(shi)物，對美食也有著近乎狂熱的(de)(de)(de)(de)追求，在(zai)(zai)雪(xue)糕(gao)(gao)冰(bing)品(pin)領域(yu)更(geng)是(shi)如此。隨(sui)著目(mu)光追溯到雪(xue)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)發(fa)源(yuan)地，我們會驕傲地發(fa)現華(hua)夏民族是(shi)其智根(gen)鼻(bi)祖。古中(zhong)(zhong)(zhong)國最早在(zai)(zai)西(xi)周初(chu)年(nian)有出現記錄，《詩經·豳風》上說：“二之曰？鑿冰(bing)沖沖，三之曰納(na)之凌陰。”其中(zhong)(zhong)(zhong)“凌陰”便是(shi)古代儲藏(zang)冷品(pin)的(de)(de)(de)(de)冰(bing)室；到了(le)周朝的(de)(de)(de)(de)時候，人(ren)們用冰(bing)品(pin)祭(ji)祀或(huo)者供給賓(bin)客使(shi)用饗賓(bin)客，冰(bing)品(pin)成為(wei)一(yi)道(dao)傳(chuan)統美食初(chu)具雛形；冰(bing)品(pin)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝腳步一(yi)直從未停(ting)歇(xie)，從唐(tang)末的(de)(de)(de)(de)硝石制(zhi)冰(bing)消(xiao)(xiao)暑，再到宋(song)代冷飲加入水(shui)果(guo)，制(zhi)作(zuo)花(hua)樣(yang)不(bu)斷革新，各(ge)種口味(wei)的(de)(de)(de)(de)冰(bing)棍成為(wei)當(dang)時的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)暑圣品(pin)；元朝時馬可·波(bo)羅曾到中(zhong)(zhong)(zhong)國旅行，在(zai)(zai)游記中(zhong)(zhong)(zhong)便記載著中(zhong)(zhong)(zhong)國奶冰(bing)，可見當(dang)時牛奶造雪(xue)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)法(fa)已經在(zai)(zai)民間廣泛傳(chuan)播了(le)。

隨著時(shi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)變遷，19世紀末大量俄羅(luo)斯(si)人(ren)遷入東(dong)北，傳統(tong)飲品制(zhi)作手藝與(yu)外來的(de)(de)(de)(de)工藝相結合，富有智慧(hui)的(de)(de)(de)(de)東(dong)北人(ren)民潛心研制(zhi)出了具備(bei)雪糕(gao)特性(xing)的(de)(de)(de)(de)甜(tian)品。而當時(shi)東(dong)北王張作霖為(wei)(wei)雪糕(gao)甜(tian)品美味(wei)贊(zan)不絕口(kou)，更是極為(wei)(wei)推崇，后以朱淵紅為(wei)(wei)代(dai)表的(de)(de)(de)(de)手藝人(ren)逐步發(fa)展為(wei)(wei)雪糕(gao)匠人(ren)，其中創(chuang)始的(de)(de)(de)(de)中街雪糕(gao)在沈陽家喻戶曉，迅速在全(quan)國(guo)走紅，中街雪糕(gao)用百年(nian)時(shi)間專注著研究口(kou)感品質，塑造成為(wei)(wei)沈陽地(di)區(qu)最早的(de)(de)(de)(de)雪糕(gao)品牌(pai)，成為(wei)(wei)大眾心目中的(de)(de)(de)(de)經典美味(wei)烙印(yin)。

到了21世紀(ji)，新(xin)一輩年輕人為(wei)(wei)了傳承(cheng)雪(xue)(xue)糕古(gu)老工藝，賦(fu)予中(zhong)街(jie)1946雪(xue)(xue)糕全新(xin)時代內涵(han)和(he)使命，成立了一支富有想(xiang)法的(de)(de)(de)專業雪(xue)(xue)糕團(tuan)(tuan)隊——中(zhong)街(jie)創新(xin)實驗室，并開(kai)始了全球食物原(yuan)材料的(de)(de)(de)探索，幾乎(hu)踏遍(bian)整個大陸，尋只(zhi)為(wei)(wei)求(qiu)最(zui)天然的(de)(de)(de)，最(zui)純正(zheng)的(de)(de)(de)食材作為(wei)(wei)中(zhong)街(jie)1946 雪(xue)(xue)糕的(de)(de)(de)原(yuan)材料——中(zhong)國傳統花生芝(zhi)麻醬，日本手(shou)工研磨(mo)抹茶粉，馬(ma)來西亞(ya)可(ke)可(ke)，比(bi)利(li)時黑(hei)巧……每一種口味(wei)的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)糕配方都是經歷過中(zhong)街(jie)實驗團(tuan)(tuan)隊成千上(shang)萬次的(de)(de)(de)反復試驗，甄選的(de)(de)(de)配方，務求(qiu)用雪(xue)(xue)糕感動味(wei)蕾。

素知(zhi)中(zhong)國傳(chuan)統美食以(yi)真(zhen)材實料，做工精(jing)致而(er)聞(wen)名，中(zhong)街(jie)(jie)1946繼承中(zhong)華美食內涵，以(yi)匠人精(jing)神(shen)踐行(xing)中(zhong)華美食制(zhi)作理念(nian)。為(wei)了(le)讓(rang)雪(xue)糕的(de)(de)(de)口感清香細(xi)(xi)膩、柔滑綿密，中(zhong)街(jie)(jie)1946實驗團隊一(yi)支堅持父輩們傳(chuan)承下來的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝——純手工，無添(tian)加的(de)(de)(de)生產過程，將每一(yi)道工序都要求做到精(jing)益求精(jing)，用時2年(nian)多，成(cheng)功打造(zao)出回歸(gui)本源又不(bu)失創新的(de)(de)(de)中(zhong)街(jie)(jie)1946系列雪(xue)糕，憑精(jing)挑(tiao)細(xi)(xi)選(xuan)的(de)(de)(de)原料來源和獨特的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝，征服消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)味蕾。不(bu)僅如此(ci)，雪(xue)糕竹(zhu)簽精(jing)選(xuan)安(an)吉(ji)毛(mao)竹(zhu)，為(wei)品嘗雪(xue)糕甜(tian)香的(de)(de)(de)同時，增添(tian)一(yi)抹淡淡的(de)(de)(de)毛(mao)竹(zhu)清香，這一(yi)用心的(de)(de)(de)細(xi)(xi)節(jie)更使其成(cheng)為(wei)雪(xue)糕市場的(de)(de)(de)弄潮兒。

當(dang)下是電(dian)商突(tu)起的(de)(de)(de)(de)時代，中街(jie)(jie)1946也領悟市(shi)場風(feng)向(xiang)，在線下不(bu)斷從沈(shen)陽、上海、杭州、深圳(zhen)自北向(xiang)南(nan)開設分店的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，也致力發展線上營銷，為(wei)了讓更多的(de)(de)(de)(de)消費者不(bu)排隊可以(yi)吃(chi)到中街(jie)(jie)1946雪糕(gao)(gao)，中街(jie)(jie)1946團(tuan)隊經過(guo)數(shu)百次對(dui)冷鏈運輸環節的(de)(de)(de)(de)測試(shi)，終于創(chuang)造(zao)了整個冰品行業的(de)(de)(de)(de)新(xin)模式——采用了4毫米厚的(de)(de)(de)(de)無縫高密度泡沫箱，加入(ru)至少兩公斤的(de)(de)(de)(de)干冰，在零下78℃環境下保(bao)證雪糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)，實現了放進(jin)去拿出(chu)來(lai)都是新(xin)鮮(xian)無比的(de)(de)(de)(de)雪糕(gao)(gao)。2017年，僅(jin)天(tian)貓商城(cheng)創(chuang)下了8000多萬(wan)的(de)(de)(de)(de)銷量，成為(wei)整個互聯網(wang)雪糕(gao)(gao)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)一匹黑馬，在天(tian)貓高端雪糕(gao)(gao)領域銷量，并且中街(jie)(jie)1946獨有的(de)(de)(de)(de)冷鏈解決(jue)方案，正著手申請專(zhuan)利。

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