食品安全防范工作面臨新機遇，創建食品安全城市！

食品安全一直以來，是我國的一項重要的政策，是人民安居樂業、社會安定有序、長治久安的重要保障，食品安全工作將迎來新的發展機遇和挑戰。

 一直以來，作為市民舌尖安全的守護者，鄭州市食藥監局發力，力爭食藥監管工作再上新臺階。昨日，記者從市食藥監局獲悉，今年我市將狠抓源頭治理、創新食藥監管方式，加快實現全程監管、信息可追溯，讓問題產品無處藏身，讓消費者買得放心、吃得安全。

以點帶面深入開展示范創建

 2018年是鄭州市創建食品安全示范城市的攻堅年。為深入推進創建工作，市食藥監局在示范創建方面再出實招，以點帶面，爭創更多誠信示范點，為全市人民營造“吃得安心、吃得放心”的飲食環境。

 高質量抓好示范亮點。引導開展“放心肉菜超市”、餐飲質量安全示范街（區）、餐飲質量安全示范店、農副產品批發示范市場等多種形式的創建活動。改造提升百家食品加工小作坊市級示范單位、創建百家市級食品安全管理示范單位、建設3家市級食品和食用農產品批發市場信息化管理示范單位、打造10條市級食品安全示范街和“三小”集中經營示范街區。

 高效率發揮食安辦作用。推動完善工作機構，構建食品安全綜合協調體系，明確食安委、食安辦和食安委成員單位工作職責，構建和完善市、縣、鄉三級食品安全綜合協調工作體系和機制。加強協調配合，深入開展食品安全專項整治，落實工作責任，進一步完善工作機制，深入開展績效考核工作。

重點攻堅高效運用抽檢手段

 針對當前食品安全工作面臨的形勢，市食藥監局將結合實際，持續展開對重點區域、重點時段、重點品種的專項整治，并加大日常抽檢力度。

 完善抽檢機制體制。各縣（市）區局都要組建“三品一械”抽檢專門機構或牽頭機構，明確主管領導，制定工作職責，配備專業人員，完善抽檢及核查處置機制體制建設。

 持續加大抽檢力度。今年全市計劃安排食品實驗室抽檢5萬批次，市級承擔食品實驗室抽檢2.5萬批次，其中食用農產品1萬批次；縣級層面承擔實驗室抽檢2.5萬批次，其中食用農產品1萬批次；藥品抽檢1161批次；化妝品抽檢130批次。

 全面提升抽檢效能。以公眾關注度高、消費數量大、風險程度高的重點企業、重點區域、重點產品為抽檢工作重點領域，增加抽檢頻次，定期發布抽檢信息，有效解決“潛規則”和共性風險問題。

 加大核查處置力度。對于監督抽檢不合格產品，及時核查處置，控制消除風險隱患，嚴查責任人。各縣（市）區局要全面完成市局部署的各類監督抽檢及核查處置工作任務，轄區內不合格產品核查處置完成率達。

源頭把關全面加強日常監管

 在我市毛莊食用農產品批發市場，通過“一碼通”追溯體系，農產品信息盡在掌控之中；去年，市屬學校食堂配備100臺溯源顯示屏，保障飲食安全……近年來，市食藥監局著力從源頭上加強日常監督。今年，將繼續推動追溯體系建設，把日常監督覆蓋每一個環節。

 加強食品藥品生產源頭管控。推行“互聯網+食品安全”智慧監管，推動實現許可、檢查電子化管理。按照計劃及細則規范全面落實監督檢查“全覆蓋”的監管責任，強化對企業產品設計、生產、儲運現場的檢查。開展全市小作坊基本情況調查，推進實施小作坊食品目錄管理和規范建設。加強對疫苗、血液制品、特殊藥品、中藥飲片等藥品和特殊用途化妝品的專項整治力度，化妝品生產企業和醫療機構制劑室抽查率達50%，特殊藥品生產企業巡查率達。

 加強食品藥品經營過程監管。堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，嚴格落實經營主體責任和監管部門監管責任。加強日常監管工作，狠抓校園及周邊食品安全監管，加大網絡食品經營監管力度，積極推進“雙隨機”制度，提高和規范食品銷售日常監管工作。

 加強餐飲業安全質量提升。建立全市餐飲食品監管人員數據庫，嚴格落實“雙隨機一公開”工作；緊盯日常監管重點、難點，加強學校、企事業單位、養老托幼機構、旅游景區、高速服務區、建筑工地等部位的餐飲食品安全監管工作。建立工作機制規范，全面梳理餐飲食品安全監管法律法規、規章制度，并匯編下發。

全程互聯奮力打造技術平臺

 食品安全無小事。鄭州市食藥監局通過信息化手段加強監管，加速邁入“互聯網+”監管新時代，做好食藥安全民生大事。

 抓好智慧食藥建設。建設智慧食藥安全監督管理平臺，推動“互聯網+食品藥品安全”。鼓勵引導食品生產經營企業實施透明車間達到80%以上，透明廚房完成率達60%以上，增加“互聯網+透明廚房”上線餐飲單位數量。推進學校食堂“透明廚房”建設，我市中小學學校食堂、高速公路服務區“互聯網+透明廚房”完成率達，與各網絡訂餐平臺溝通協調，探索網絡訂餐平臺與“透明廚房”相結合的創新模式。引導藥品、化妝品、醫療器械生產企業推進“互聯網+透明車間”。

 提升檢驗檢測能力。全面完成市級檢驗機構實驗室改造項目，確保食品檢驗參數達到800個以上。加快推進新鄭市縣級區域性食品檢驗檢測中心建設項目，確保2018年底前檢測設備配備到位，基本形成食品檢驗能力。

 規范行政審批流程。做好河南省食藥監局已下放15類食品生產審批事項的承接工作和港區2個項目的會辦。修訂規范現有的辦事規程，6月15日前，全面啟動并試運行“一口受理”新機制，積極推行行政審批證照電子化，按時進駐市級政務服務大廳，確保審批服務質量。

 以上是對創建食品安全示范城市的相關介紹，希望可以幫助到大家，創建食品安全示范城市，保證食品的正常流通。