隨著市場的升級與維護,人們在超市往往挑選包裝的食品時,看看包裝袋上的生產日期以及保質期來判斷食品質量,隨著科技的發展,還有一種方法來鑒別食品品質。
近日,加拿大研究人員發明了一種全新的食品檢測手段,可以便捷、有效地識別那些變質或受到污染的食物。
消費者通常依靠產品包裝上注明的保質期限或食用期限,來判斷從外面買來的食品是否可以安全食用,但此類標識并不能告訴消費者,產品是否受到了大腸桿菌或沙門氏菌等細菌的污染。
加拿大安大略省麥克馬斯特大學的研究團隊,設計了一種被稱為“Sentinel Wrap”的透明測試貼片,不拆開食物包裝,即可在現場實時檢測到有害病原體。
團隊負責人迪達爾日前解釋說,研究人員將能夠識別特定細菌的分子,打印在透明的小貼片上,再把這些貼片附著在食品包裝上,即可以檢測出包裝內部的食品是否含有特定的細菌。檢測反應或結果,可通過手持設備(如手機等)掃描識讀。
迪達爾表示,貼片本身對食品沒有任何影響,而且應用范圍十分廣泛,完全可以取代目前使用的保質期限標識。
此外,這項技術還可用于醫療衛生領域,例如隔著繃帶,檢查傷口的感染情況等。
以上是對一款貼片能夠檢測質量品質的相關介紹,希望可以幫助到大家,既方便又好用,迅速檢測食品的質量。
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