這些食品您敢買嗎?

現如今我們生活水平在不斷的提高，相信很多人都經常去超市，在超市中都可以看到，有很多散裝即食食品直接在外裸露。如今，各大型超市為了招攬顧客，都會提供很多免費試吃的機會以及自制食品供消費者選擇。而自制食品具有新鮮美味、食用方便等特點，備受消費者的青睞，但自制散裝食品裸露銷售現象在各大超市更是比比皆是。食品衛生難以保障，令人十分擔憂。為此，走訪了齊齊哈爾幾家大型超市發現，各種散裝食品種類繁多，有零食、熟食、腌制品、面包等等，“裸賣”食品的柜臺前經常有一些市民用手隨意挑選、品嘗。

超市散裝食品有待規范

 3月27日上午10時左右，來到位于卜奎南大街的百花超市，在散裝零食區域，看到兩位市民正在選購鍋巴，該區域的散裝鍋巴未進行遮蓋，食品放置在柜臺上，市民直接徒手品嘗后，便用鏟子將食品放入袋中。“都是即食食品，應該用個透明玻璃罩蓋住，挑選時也不要用手直接觸碰。”正在超市購物的張阿姨說，自己不會選購超市無遮蓋的散裝食品，還是購買單獨包裝的成品更加安心。

“當天生產”無從考證

 隨后，又來到位于龍沙區平陽街的草根兒超市，來這里購物的顧客絡繹不絕。在超市一樓烘焙食品區域看到多類面包、餅干都無遮蓋銷售。注意到，“裸賣”的面包類食品的促銷牌并沒有填寫促銷原因及日期。發現，顧客購買散裝的烘焙食品、香腸等散裝食品，超市工作人員都會在稱重后，再自動打印一張不干膠標簽，上面會標有日期及保質期，但柜臺上所賣的食物到底是哪天生產的卻無從考證。

 還看到，有位工作人員在與銷售人員攀談時，一邊徒手抓著散裝棗片，一邊聊天。有的顧客投去了異樣的眼光，但該工作人員并沒有察覺自己的行為有何不妥。

工作人員穿戴不齊

 采訪中，在大潤發龍沙店二樓出口處看到，一家銷售熟食制品的商家為了吸引顧客，直接把一些鹵制豆制品擺在柜臺櫥窗外，并沒有用保鮮膜等密封盛裝，任憑很多顧客從旁邊走過，還有些顧客直接用手觸碰，湊近聞一聞，而銷售人員也沒有戴口罩，戴手套的一只手在挑選著鹵制豆制品，另一只手揮在空中，招攬顧客。

 關于散裝食品到底有怎樣的管理規范呢？查閱相關法規了解到，衛生部早在《散裝食品衛生管理規范》第七條規定，經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。經營者具有符合衛生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調節等設施或設備。經營者必須提供給消費者符合衛生要求的小包裝，并保證消費者能夠獲取符合要求的完整標簽。