飲料業處于漲價時期，消費者應如何應對？

 進入2018年，食品飲料行業處于一個尷尬的階段，食品飲料紛紛漲價，給消費者帶來了不小的影響，市場該如何應對，消費者該如何采取措施呢？

進入2018年的第，包括華潤雪花、青島啤酒在內的多家啤酒企業宣布，從當天起對產品進行價格調整。緊接著，康師傅也開始執行新的價盤，康飲茶及果汁系列提價2-3元。

 “廠家提價2-3元，對于消費者來說，估計不會產生什么軒然大波，但是對廠家來說，這是提升盈利能力的有效手段，或者說是殺手锏。廠家提價，總是有一些理由，而在敏感時段提價，則值得關注。”市內食品飲料行業的專業人士蕭先生近日對記者說。在他看來，行業龍頭企業提價后，首先受到關注的不見得是消費者，往往同行廠家的市場敏銳度更強。

 對此，專業市場人士鄭先生表示基本認同。不過，鄭先生認為，現在這一行業競爭激烈已經不是5年前的時候，是成長較好的大企業，也感到危機和風險無處不在。漲價之后，關鍵是怎么提升企業經營利潤。

 日前，一份顯示來自杭州娃哈哈集團銷售公司、關于娃哈哈茶系列、果汁系列、快線系列、激活系列等系列產品調價的通知，在網上流傳開來，而且漲價時間顯示，從2018年3月1日開始執行。當然，廠家選擇在最快時間辟謠。但是，企業相關人士表示，快線、茶、果汁這些產品的部分促銷政策取消了。

 “漲價和優惠大促銷，是企業的經營行為。其實，廠家的辟謠，認真領會自有深意。有的廠家否定說產品不漲價，但是過一段時間則突然漲價，很多行業都有這種做法，只是說大家須留意觀察罷了。”蕭先生說。

 在鄭先生看來，不管是啤酒企業漲價也好，飲料企業漲價也罷，關鍵是企業產品怎么才能獲得消費者的認同。早年可口可樂、百事可樂兩大國外品牌牢牢占據國內市場，如今，隨著國內飲料民族品牌的崛起，其市場份額也逐年提升。從省內的情況來說，由于特殊的地理環境，人體濕氣重，飲用涼茶是較好的辦法，這樣來說，涼茶飲料的市場份額逐年走高也發生積極變化。有的企業通過加強產品研發能力、加強技術創新及市場拓展，企業發展勢頭好。

 蕭先生也認為，飲料市場的提價，省內市場與外省市場有些不同，尤其是消費者的反映程度顯得平靜很多。“你去超市走一走看一看，國內國外啤酒品牌多，街坊選擇余地大，幾乎看不到搶購的現象。飲料市場也差不多，一般家庭也不會進貨太多，我的不少朋友告訴我，進貨數量超過一個星期的使用量，是很少的。”

 家住橋南某樓盤小區的程小姐認為，除了牛奶以外，她本來對各種豆奶飲料、果汁飲料等食品飲料的興趣不大，平時很少或基本不買，至于說這個行業相關企業產品漲價，她關注少。“不喝飲料兩年了，不喝啤酒不喝飲料，礦泉水才是真的喜歡。現在大家更加關注健康，飲料這種喝的都少了，尤其是可樂和雪碧等碳酸飲料。外出吃飯，大家都喝蘋果醋，酸奶。”

 也有市民告訴記者，其實飲料市場的變相漲價沒停過，只不過不少人沒注意而已，啤酒瓶容量從最初的650ml變為500ml再變為450ml，可樂從420ml變為350ml再變為335ml，瓶子容量一直在變小，價格卻只升不降。

 蕭先生認為，飲料行業競爭本異常激烈，在一、二線城市的便利店和商超里，新品層出不窮。其中不乏價格較貴但仍受歡迎的產品，如高端果汁、乳酸菌飲品、氣泡水飲料。有關信息顯示，可口可樂、統一、王老吉的口碑總指數排名居前，娃哈哈在健康度方面位居前三。但是，企業競爭和品牌競爭加劇一直沒有停止過。

 以上是對飲料行業處于漲價時期的相關介紹，希望可以幫助到大家，飲料行業漲價潮，消費者應如何面對，通過以上內容可以了解到，保持冷靜的心態是的選擇。