廣西農村春節期間 年夜飯同品別樣年味

 是我們一年一度家家戶戶都比較重視的，下面我們一起來了解一下關于廣西農村數千人的年夜飯是如何呢？白斬雞、香芋扣肉、龍虎山三寶燜蝦、客家四件……這些在客家人中流傳的特色菜，2月21日大年初六晚，被廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮古木村板里屯村民搬上開年宴，近3000名村民及游客開心品嘗了別樣的年味。

 距離柳州市區約80公里的板里屯，居住著1300人，其祖先是廣東遷居而來的客家人。每逢農歷正月初六，當地都舉辦開年宴，特色客家菜是宴席的主角。

 走進板里屯，小洋樓錯落有致，繞村水泥路一半停放著參加開年宴的車輛，另一半被擺滿客家特色菜的260張圓桌填滿。來自四面八方的賓客品嘗著客家特色菜，舉杯歡慶。

 在77歲的村民郭承欽的記憶中，以前的開年宴沒有這樣熱鬧，只是村民的“自娛自樂”。“我們村居住著郭、江、肖、劉、李五姓人，之前的開年宴都是各個姓氏的族人各搞各的，小打小鬧。”郭承欽回憶著舊時的開年宴場景，“小時候家里窮，只有逢年過節才能吃肉，開年宴也是素菜多葷腥少；加上村里也不富裕，沒什么外來人”。

隨著經濟的發展和民眾生活水平的提高，板里屯的村容村貌和開年宴悄然發生變化。

 “‘背靠悠悠龍虎山，門臨淙淙板里河，臨水可賞花，隔岸可觀景’，這是現在的板里屯。”古木村民委員會主任肖建清介紹，近年來，板里屯大力發展楊梅、砂糖橘、雙季藕、食用菌種植及泥鰍養殖等特色農業，村民收入大幅提高。

 物質生活得到極大改變的板里人，開始尋求精神的富足。“2015年春節，屯里把五姓人開年宴集中到一起舉辦了‘首屆百家團圓開年宴活動’，想給村里人打造一個交流的平臺，竟引起不小轟動。”肖建清表示，不僅在外務工的青年人都返鄉，很多游客也來體驗，加起來有三四百桌，村路被堵得水泄不通。

 “村里舉行百家開年宴活動后，無論身在何處，村民都會在這天回家。”在柳州工作多年的板里人江文波介紹，一村人湊在一起吃開年宴，感覺很幸福。

 如今，百家團圓開年宴活動已連續舉辦四年，還增加了舞龍舞獅、舂糍粑、紅薯窯、游園等特色活動，年味十足。當開年宴成為在外“游子”解鄉愁的平臺時，也讓外鄉人找到了年味兒。

 52歲的柳州人徐女士首次參加開年宴活動，被地道客家菜和特色活動吸引。“幾千人圍坐著一起吃開年宴很熱鬧，讓我感受到了小時候過年的氣氛。”徐女士一邊品嘗著客家菜一邊介紹，這些年味越來越淡，她和朋友一到春節會四處游玩找年味。

開年宴結束后，村民自導自演的“村晚”登上舞臺，揮舞的夜光龍、精彩的歌舞輪番上演。

 開年宴或開年飯習俗在廣西農村普遍存在，傳承至今已有千年歷史。春節期間，村民按傳統約定日期備上土菜佳肴開門待客，慶祝新年的同時，祈盼來年五谷豐登、風調雨順。