常溫酸奶市場持續升溫

酸奶行業是如今發展最快的行業之一，而且如今已經成為消費者飲品之一。2017年酸奶銷額達1220億元，首超牛奶成為市場寵兒，而常溫酸奶作為占據越350億市場份額的品類，常溫酸奶備受消費者青睞。據英敏特調查數據顯示，在2017年3月份～5月份，有83%的消費者飲用過常溫酸奶（基于3000名20-49歲的互聯網用戶）。從行業格局來看，常溫酸奶是國內前三大乳業公司（光明、伊利、蒙牛）的重頭業務，市場的競爭異常激烈。

常溫酸奶的鼻祖：光明莫斯利安

 起底常溫酸奶的成功原因，還得追溯到2009年莫斯利安的橫空出世。彼時，莫斯利安首次開創了常溫酸奶這一細分品類，在尚無人問津之時，率先打破了低溫冷鏈無法惠及的中國二三線城市缺口，取得了爆發式增長。

 作為近幾年來備受追捧、勢頭迅猛的一個酸奶品類，常溫酸奶在短短數年之內，屢創佳績，成為了乳業增速最快的子品類。根據專業機構調研反饋，常溫酸奶目前正處于快速發展的階段，短中期仍將保持巴氏奶3倍以上的市場規模，在中期，還將是中國液態奶市場的主要品類。

 一方面，數據顯示了常溫酸奶依然向好的態勢，讓乳企充滿了繼續耕耘的信心。另一方面，市場上亦從不缺乏關于常溫酸奶實際營養價值的探討和質疑——作為采用高溫殺菌技術實現“常溫”神奇效果的常溫酸奶，還能帶給消費者良好的價值與營養嗎？常溫酸奶到底贏在了哪里？

 市場成功的背后是“個吃螃蟹的人”對于消費升級態勢的預判。首先值得肯定的是，它突破了冷鏈限制，以保存期較長的優點滿足了冷鏈不完善的城鄉消費需求。同時根據中國消費者體質，提供了乳糖不耐受人群和腸胃功能偏弱人群更為多元和人性化的飲品選擇，受眾面廣。

巨頭紛紛加碼常溫酸奶市場

 鑒于莫斯利安如此漂亮的成績單，越來越多的企業都加入這片藍海。2013 年，蒙牛和伊利相繼推出純甄和安慕希兩大常溫酸奶產品，強有力地沖擊了莫斯利安的發展勢頭。同年，君樂寶也發力常溫酸奶，推出開啡爾；皇氏集團以水牛奶為原料的摩拉菲爾·醇養酸奶，也進入市場，搶占份額。

 2015 年，莫斯利安增速放緩，首次出現負增長，銷售額為 58.74 億元，伊利安慕希銷售額約 36 億元，莫斯利安在當時依然穩坐常溫酸奶的座椅。到了 2016 年，安慕希全國市占率達到 37%，一躍成為常溫酸奶領軍產品，其在 2017 年季度銷售額達 20 億，而在 2017 年上半年，純甄獲得了 35% 的高增長，安慕希、純甄、莫斯利安的排名順序逐漸清晰。今年來，更是不少國際巨頭也紛紛加碼常溫酸奶市場。

雀巢“纖躍小V”

 雀巢“纖躍小V”常溫酸奶在銀鷺全國經銷商大會上首次亮相，這應該是雀巢首次在國內市場推出酸奶類產品。

品類：常溫酸奶

規格：200ml/瓶（PET）

 雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶采用巴氏殺菌熱處理技術，特別添加膳食纖維，此次亮相的有原味、黃桃味兩種口味，2018年還將推出芒果新口味。區別于傳統常溫酸奶產品，纖躍小V采用PET瓶包裝，除了更利于消費者隨時暢飲外，更顯得產品的高端屬性

恒天然“輕醇”高端常溫酸奶

恒天然集團旗下消費品牌安佳首次推出“輕醇”高端常溫酸奶，并將于京東電商平臺進行全球首發。

 作為近年來的熱門乳品品類，常溫酸奶由于其方便儲存、隨時暢飲和營養健康等屬性，深受中國消費者的青睞。恒天然安佳此次推出高端常溫酸奶，主打“健康輕食”和“原生營養”，即脂肪含量低至2.8克/100毫升，身體輕負擔，并且其所含蛋白質均源自生牛乳，含量高達3.0克，滿足中國消費者對于健康、營養和高品質乳品的需求。